みなさんこんにちは(^^)/
急にパッタイが食べたくなったきんもくせいです。
寝る前と起きた後にストレッチをすることにしました。
ぐっすりと眠れるし、起きたときの身体の硬さもほぐれる感じがしております。
それでもやはりまだまだ体が硬いと実感しました。
お酢を食べて日々柔軟体操に取り組みたいものです。
ピンクのボトル『かける生姜 思い立ったら秒で紅生姜！』490㎖をまたまた使って
こちらのドンキで買ったボトル入り紅ショウガを使って今日はパッタイをイメージしたビーフン炒めを作ります。
ビーフンは業務用のものを買ったので一握り水につけておきました。
柔らかくなったらお野菜と炒めて、やきそばと同じような作り方で作っていきます。
乾燥えびがパッタイっぽい
パッタイのイメージといえば乾燥えびですね(^^♪
甘くて酸っぱい焼きそばといったところでしょうか。
ナンプラーも入れてみました。
調味料は『かける紅生姜』とナンプラーだけです。
かける紅生姜にはお酢とお砂糖が入っているのでかけるだけで味が決まります！
最初にねぎを油で炒めねぎ油にします。
チャーハンもこの方法で作ると香ばしいですよ！
ダイエットの強い味方！鶏むね肉サラダチキンとキャベツが具材
鶏むね肉を茹でただけのサラダチキンを最近冷蔵庫に常備しています。
フォークでたくさん刺して、塩と砂糖水に漬けて袋にいれたまま低めのお湯で長めに茹でると柔らかくなります。
以前はサラダチキンがパサパサだったのですが、この方法で作るとしっとりとしたサラダチキンで格段に美味しいです。
ビーフンを入れて蒸らし焼きに・・・
お野菜の上にビーフンをのせて水をまわしかけます。
蓋をして蒸らし焼きにし、水気が飛んだら最後に『かける紅ショウガ』をたっぷりかけてナンプラーをひとさじ垂らします。
酸味の効いた『紅生姜ビーフン』の完成です！
食べ応えありました～！
またまた黒七味をかけてスパイシーにしていただきました(‘◇’)ゞ
ビーフンって美味しいですよね～！
パッタイか？と言われると違う気もしますが、休日のお昼にちょうど良い感じのレシピでした！
ビーフンも具材をたくさんにしてよく噛むことでゆるダイエットにぴったりのメニューになります。
きのこや魚介類も焼きビーフンに合いそうですので試してみたいですね！
きんもくせい日記 