愛ラブきなこ 信玄餅で有名な桔梗屋のスイーツ

やたら食べづらい桔梗屋の信玄餅。とっても食べづらいのにきなこと黒蜜ともっちもちのお餅は最高の味わいです。

先日行った山梨県の桔梗屋工場さんのスイーツをご紹介します。

きなこと黒蜜とかりんとうが刺さった桔梗信玄ソフト

工場売店の桔梗信玄ソフトは絶品の美味しさでした。このソフトを食べるために山梨に出陣するのも良いでしょう。この顔ハメパネルの小さな穴は手を出すのでしょうか。記念に一枚パシャリしてください。

510円(税込)と少し値段はしますが納得の美味しさです。

青空にソフトクリームと工場が映えますね。桔梗屋のロゴの上品な藍色がなんとも言えない素敵な色です。

信玄餅もふたつついています。刺さっているワイルドな棒は桔梗信玄棒。外側はカリッと内側はふわっとした食感でした。

寒空の下でしたがとっても美味しかったです。

上品な白さの桔梗信玄生プリン

おみやげグランプリ2015でグランプリ受賞のこちらのプリン。真っ白で上品なプリンでした。

密の量はお好みでどうぞ。画面の丸いのは泡になってしまったものです。

4個入り982円(税込)です。冷蔵庫で5日以内に食べてください。

唯一無二のロールケーキ桔梗信玄餅生ロール

和と洋の融合。桔梗信玄餅生ロール216円(税込)なのでお手頃なのにボリュームたっぷりです。お餅も入っているので満腹にもなります。きなこと生クリームって合うんですね。

http://honkan.kikyouya.co.jp/

甲府エリアでは工場だけじゃなく店舗がたくさんあります。地元密着なところも良いですね。また甲府に行くときはスイーツを忘れずに楽しもうと思います。

スイーツもそうですが『工場弁当』も気になるコレコレアイテムでした。

あけましておめでとうございます厚切りベーコンとともに

2022年あけましておめでとうございます。新たな気持ちで新しい朝を迎えました。そして朝はおせち!ではなく厚切りベーコンを弱火でじっくり温めて目玉焼きを焼いていただきました。

この厚切りベーコンは『ノイフランク』というお店のベーコンです。国立にもお店があるのですがこちらは北海道函館市から送られてきたものです。

とっても厚切りだったのですがとっても美味しいベーコンを元旦から頂いて幸せな気持ちです。

例えるならばディズニーランドのスモークチキンに近いお味です。

そしてなんの変哲もない目玉焼き。ご飯に乗せておにこんぶ醤油でいただきました。

今年は無理をしないで楽しい毎日を過ごして行こうと思います。

こちらの投稿も無理しないで楽しく投稿できれば幸いです。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

工場弁当!発見!

ミリ飯、勝ち飯、獄飯、夜食、学食、勝ち飯、世の中にはいろいろなご飯がありますね。

本日発見いたしましたのは『工場弁当』320円(税込み)です。

山梨県の信玄餅で有名な桔梗屋の工場にあるコンビニエンスストアで販売されていました。

人気商品のようでなくなっているかもということでしたが2個残っていました。

買占めして車でホカホカに温めてもらった工場弁当をいただいて帰りました。

野菜もたっぷり入っていてボリュームたっぷりです。

信玄餅ソフトや社員価格で販売されているお菓子などとっても楽しい売店でした。

http://www.kikyouya.co.jp/enjoy/more4/

じゅわっとバター醤油でいそべ餅

12月も気がつけばあっという間に過ぎ今日は御用納めという方も多いのではないのでしょうか。大掃除もすませなんとなく区切りをつけて新年を迎える。日本人は古くからこんな風に新しい年を新たな気持ちで切り替えて一年一年大切に過ごしてきたのですね。

新年を無事迎えられることに感謝して私はいそべもちを丁寧に焼いてみることにしました。

小さい頃母の焼いてくれたおもちは決まって砂糖醤油。

あまりの美味しさに食べるたびに驚いていました。

さあ今日はバター醤油味のいそべもちを作ってみたのでご紹介したいと思います。

北海道の誇る最高級バタートラピストバターを使ったいそべもち

皆さん北海道にはトラピストバターというバターがあります。このパッケージ空港で見たことのある方も多いのではないでしょうか。

香りがとっても良いんですよ。フランスパンにたっぷり塗っても美味です。

伝統的な方法でつくられた発酵バターなんです。

あっけしおにこんぶ醤油をじゅっと垂らして

北海道から送られてきたあっけしおにこんぶ醤油。

まろやかな味で何にかけても美味しいんですよ。

香ばしこめ油で焼く

おもちと相性ばっちりこめ油。

さっぱりしていて火を入れると香ばしい香りが立ち上がります。

海苔でくるんでいただきます!

あっという間にいそべもちが出来上がりました。

こどもも喜んで食べてくれました。おもちを食べるときは小さくかじってよく噛んでいただきましょう。

今年一年どんな年でしたか。私はいろいろなことに挑戦できた一年でした。思い通りにいかないときもせめて自分の機嫌をとれる人になりたい!

他人の目を気にすることなく自分のやりたいことをしたいですね!

ミスタードーナツにびっくり

皆さんこんにちは。お仕事も御用納めしミスタードーナツを買って帰りました。皆さんはミスタードーナツどのくらいの頻度で食べますか?

小さいお子さんがいらっしゃったら割と頻繁に立ち寄るかもしれませんね。なんといっても魅力的なのはその味とクオリティと価格。

たくさん買っても驚きのボリュームと安さなのです。

店舗で手作りしているのも素敵ですよね。コンビニスイーツのクオリティもすごいし日本はどうなっているのでしょうか。まさにスイーツ天国です。

毎年ほっこりさせられるピカチュウのドーナッツもすっかり定番になりました。こちらのドーナッツはひとつひとつ顔が違うんですよね。

イーブイも可愛かったです。私はオールドファッションが好きです。

かりっとふわっとチヂミ

韓国風お好み焼のチヂミ。初めて食べたのは大人になってから。韓国料理のお店で食べたチヂミはあっつあつのもっちもちで美味しかった。さっぱりとしていてほんの少しだけ辛いタレもおいしい。

冷蔵庫にニラが二束ある。チヂミの粉という便利な商品も売られている。卵とニラがあればすぐチヂミが食べられるのだ。

かりっふわっチヂミの作り方

チヂミの粉を使えば簡単。水200mlと卵一個と粉を混ぜ合わせる。切ったニラとタマネギを混ぜ込んで冷凍のひき肉もパラパラと入れてみた。

ゴマ油を熱したフライパンに薄く生地を伸ばし両面焼く。あっという間にチヂミの出来上がり!

雨の日に食べるチヂミ

チヂミは雨の日に食べるという風習があるらしい。チヂミの焼く音が雨音に似ているからという。日本では台風の日にご飯を大量に炊いてコロッケを食べるという人もいる。『台風コロッケ』だ。

なんとなく天気で献立を考えるのはとっても楽しい。

レモン風味の強炭酸水で乾杯。

2021年どんな一年でしたか?私は新しいことに挑戦する年でした。何をはじめるのにも年齢は関係ないと気がついたのでこれからもどんどん興味のあることに挑戦していこうと思います。

東京駅『祭』で駅弁ゲット!駅弁の中身をご紹介

大手町にある自衛隊大規模接種センターで新型コロナウィルスの2回目のワクチン接種をしてまいりました。

2回目ということで少し気持ちの余裕もありました。早めについた東京駅をぷらぷらしているとオシャレで洗練された駅構内にわくわくです。

いつの間に東京駅はこんなにおしゃれになっていたのでしょう。驚くばかりです。

東京駅『祭』で駅弁を買って帰った!

ちょうど『マツコの知らない世界』で『お取り寄せ駅弁の世界』を見たばかり。東京駅には全国の駅弁が集まっていると知ったところだったので楽しみにしていました。

駅弁の売店は品薄でテレビの影響もあったのではないでしょうか。たくさんの人が駅弁を買うために集まっていました。

あぶらぼうず伝説 東華軒 (税込1300円)

まず目にとびこんだこちらのお弁当。深海魚の『あぶらぼうず』というお魚をゆう庵焼にしたお弁当です。この『あぶらぼうず』小田原城下では『おしつけ』と呼ばれているそうですよ。

2020年惣菜・べんとうグランプリで優秀賞を受賞されているこちらのお弁当です。

脂たっぷりジューシーだけどさっぱりとした味わいの『あぶらぼうず』はとっても美味でした。玉子焼きも甘くておいしかったです。梅干しがとっても酸っぱくて食が進みます。

『白身魚の大トロ』と言われるのも納得です。小田原に行った気分になりますね。

幕の内弁当 日本ばし大増(税込1100円)

わたしたちにとても馴染の深い『幕の内弁当』。もともとは芝居小屋の幕と幕の合間にとる食事が語源だったようです。『玉子焼き』『かまぼこ』『焼き魚』が三種の神器として盛り込まれ全国に広がったようです。

蓋を開けただけでほっと気持ちが落ち着きますね。青唐辛子味噌がカップに入っていてとても良いアクセントになっていました。

東京名物 深川めし 日本ばし大増(税込900円)

こちらも日本ばし大増さんのお弁当です。深川めしとはあさりなどの貝類を野菜と煮込んだ汁物をご飯にかけたり炊きこんだりしたものです。

東京駅だし東京名物も食べてみたい!ということでこちらのお弁当も買ってみました。

穴子がびろーんと載っていて存在感があります。お野菜の煮物と卵焼きもうれしいですね。温かいお茶も一緒にいただくと気分は電車旅です。

復刻 鶏めし 株式会社田中屋(税込680円)

そぼろ弁当はうれしいですね。お値段もお手頃でコスパが良いお弁当だと思います。みかんの缶詰もお弁当に入っていると懐かしい気持ちになりますね。

こちらのお弁当、昭和30年以降に親しまれていた田中屋さんのお弁当で『子供も美味しく食べられるお弁当』ということで作られました。

レトロなパッケージが目にもうれしいですね。

チキン弁当 JR東海フーズ(税込900円)

1964年(昭和39年)に発売されたチキン弁当。当時は200円で幕の内弁当よりも高級だったそうです。ケチャップライスに唐揚げはずっと変わらないそうです。

当時はケチャップは新鮮でおしゃれな食材だったのではないでしょうか。

このチキンライスのちょこっと卵とドライトマトがおしゃれですね。スモークチーズもおつまみとしてうれしいです。こんどお弁当作ることがあったら真似したいと思いました。

東京駅で駅弁購入は十分楽しい旅行になります

なかなか飲食店に行くのも大変な世の中ですが駅弁を楽しむとその土地に行ったような気持ちになります。またそのお弁当の歴史に想いを馳せて食べるのも楽しいひとときでした。

最後までお読みいただきありがとうございました。小さい頃に食べた駅弁は特別で味も車窓からみた景色も覚えているものです。また電車でゆったりお弁当を広げながら旅行出来る日が待ち遠しいです。

業務スーパーの冷凍かき揚げが便利すぎて感激!

業務スーパーに月1で通うきんもくせいです。最近冷蔵庫も大きくしたし冷凍庫もたくさん入ります。

業務スーパーに行くとついついあれこれ買いすぎてしまいます。

色々おすすめはありますが今日は業務スーパーの『冷凍かき揚げ』をご紹介したいと思います。

業務スーパーの『冷凍かき揚げ』は栄養たっぷり

うれしいのは形がきれいなことです。

自分でかき揚げを作るのってなかなか難しいです。衣がむらが出来たりべっちゃりしちゃったりもします。

厚みもあり手のひら大きめサイズです。すでに油で揚げてあります。

油で揚げるとカリっと出来立てのかき揚げがいただけます。(今回は簡単お手軽におだしで冷凍うどんと一緒に温めて加熱するだけにしました。)

うれしいのはにんじん、いんげん、さつまいも、たまねぎの甘味がしっかり感じられることです。青さ(青のり)も入っていて香りも良いです。

業務スーパーの『冷凍かき揚げ』を使ったうどん材料は3つだけ

今回の冷凍かき揚げうどんに使った材料はなんとこの3つをお鍋に入れて温めただけなんです。

『冷凍かき揚げ』+『冷凍うどん』+『白だし』+『水』+『冷凍ねぎ』=簡単冷凍かき揚げうどん

『白だし』じゃなくてももちろん『めんつゆ』でもおいしく出来ます。こちらをお鍋に入れて2~3分温めるだけなんて簡単すぎますね。『白だし』は色もきれいで味も美味しく家に一本あってもおすすめです。お茶漬けにも出来ます。

ちょっと油が欲しい時にも『冷凍かき揚げ』うどんはおすすめ

適度な油分は体に大切ですね。なかなか自宅で天ぷらをするのは大変ですがこちらの冷凍かき揚げを利用するとあっという間に『かき揚げ』をいただくことができます。忙しい主婦のみなさん。たまにはこんな手抜きランチを食べてみてはいかがでしょうか。

かかった費用はおそらく100円以内と思われます。

豪華ランチのための節約にもなりますね。

主婦だけではなく節約したい学生さんもたまにはこんな冷凍かき揚げうどん作ってみませんか。お鍋ひとつで出来ちゃうから簡単ですよ。お友達にご馳走してみてはいかがでしょう。

最後までお読みいただきありがとうございました。業務スーパーの商品またご紹介させていただきます。

カービィーカフェでハッピー気分は空まで上がる!スカイツリーを見下ろそう

カービィーはピンク色のキャラクターです。『星のカービィー』というゲームソフトの主人公のキャラクターカフェが東京スカイツリーにあります。子供たちが行きたいと大合唱のカービィーカフェに行ってきました!

カービィーカフェはインターネットで完全予約制!

前の週にスカイツリーに行ったときにカービーカフェを発見!ずっと行きたがっていたカフェなので入ろうとすると完全予約制とのことで入店を断られてしまいました(´;ω;`)リベンジするぞ!とお家でネット予約するもすでに空席はまばら…大人気のカフェなのです。

カービィーカフェはスカイツリーの真下

スカイツリーの真下にカフェはあります。カフェの前は広場になっていて遊具もありました。下から見上げるスカイツリーは大迫力です!高所が苦手な息子は足がすくんでしまいました。

お花もきれいに咲いていてこの空間にいるだけでもスカイツリーに来たなぁという感じがしました。上に登らなくても十分楽しめます。

いよいよカービィーカフェへ、まずは入り口で記念写真!

なんとなんとわくわくのところ入口に大きいフォトスポットがあり記念写真を撮ることができます。存分に記念撮影を楽しむことが出来ました。

店員さんが写真を撮ってくれました。掛け声はなんと『ぷーぷぷぷー』だったかな。

がくっと崩れ落ちそうになりましたが、こどもたちはこの掛け声がカービィーのセリフであると知っていたようでした。店員さんも大変だなぁ。

カービィーカフェへ一歩踏み込んだら一気にカービィーワールドへ

カービィーカフェに一歩踏み込んだらそこはもう夢の世界。さっきまでなんの知識もなかった私もあっという間にカービィーのかわいさにうっとりしだすのでした。

家族連れもいましたが、カップルも多かった印象です。店内は自由に写真を撮ることが出来ました。

カービィーカフェのメニューはスーベニア付きのものも豊富

食べたあとにお皿やカップがもらえるメニューがたくさんありました。ここでしか手に入らない限定のカップやプレートと思うと多少お値段もはるメニューもお手頃に思えてしまう感じがしました。

主人は使ったお皿を洗ってくれると思っていたようですが、帰りにきれいな新品のものを用意してくれてとても嬉しかったです。

こちらのピザのプレートもとっても欲しかったのですが今回はお皿とコップのメニューにしました。

カービィーカフェのメニューは想像を超える可愛さ!

カービィーの好きなことは『食べること』『寝ること』『歌うこと』と本能にとっても忠実なようです。歌に関しては音痴だけど好きなようです。

やはり食にはかなりのこだわりがあるようです。カービィーカフェの期待をうらぎらないメニューのクオリティにこどもたちも黙々と写真を撮ったり味わったりととても喜んでいました。

我が家は家にあるカービィーのぬいぐるみを持っていってお料理と一緒に写真を撮りました。カービィーのお誕生月ということでお店でぬいぐるみの貸し出しもしてくれているようでした。

カービィーカフェにはショップも併設されている

お料理を待つ間やお料理を食べ終わって少し時間があるときなど子供はすぐ隣に併設されたショップでカービィーグッズを見ることが出来ます。(もちろん買って~買って~がはじまるのですが)

こどもにとっては夢の世界だったようです。

カービィーカフェのスーベニアは何度も感動を思い出させてくれる!

結局子供が大喜びのカービィーカフェでしたが、おうちに持ち帰ったお皿やカップで飲み物やお料理を出すとまた子供が感動を思い出し『また行こうね』と言っています。

敵キャラを吸い込むことが出来るカービィー。趣味も『食べること』『寝ること』『歌うこと(下手だったとしても気にしない)』となかなかの最強メンタルのカービィー。かわいい見た目とのギャップからすっかりファンになってしまった筆者です。

カービィーは20cmのピンク色の小さい体でマシュマロの柔らかさ。

スカイツリーに登らなかったとしても十分カービィーカフェで楽しむことが出来ました!

豚肉は栄養たっぷりいろいろな調理法で食べよう

豚肉は日本人にとってなじみの深い食材です。スーパーでも牛肉よりもずっとお手頃な価格で手に入ります。育ち盛り食べ盛りのご家庭はとにかく量が食べたい!栄養たっぷりでお手頃に手に入る豚肉を子供にたっぷり食べさせたいですね。

豚肉にたくさん含まれいているビタミンB1は夏バテ解消に役立ちます。運動しすぎたときに体が痛くなったりするのは乳酸という物質が筋肉に溜まることにより引き起こされます。豚肉にふくまれる栄養分にはこの乳酸の除去を助けてくれる働きもあり疲労回復に役立ちます。

またビタミンB1は糖質をエネルギーに変えてくれるそうです。年ゆくごとに代謝がおとろえてきたこの頃たくさん豚肉を摂ってエネルギーに変えていこうと思います。

豚は知能が高く清潔な生き物

豚はとても知能が高いそうです。きれい好きで餌場と排泄場所を分けたり、鏡を認知したりするそうです。豚小屋といって悪口を言われても気にしないようにしたいと思います。豚はきれい好きですから。

そして体脂肪率も野生豚は13%ほどのようです。間違いなく私より筋肉質でスポーティーな体をしていると思われます。

体の内臓が人間に近く研究としても利用されているそうです。こんど豚肉をいただくときは豚や生産者の方によりいっそう感謝していただきたいと思いました。

栄養たっぷり豚肉を使った献立

栄養たっぷり豚肉を使った『豚汁』

豚バラ肉を油で炒めて、そこに野菜も炒めてみそ仕立ての豚汁。おいしいですよね。学生時代、食糧当番でしたので豚汁はよく作りました。七味唐辛子を入れていただくと最高に美味しいです。じゃがいも、ごぼう、こんにゃくを入れるのが好きです。

栄養たっぷり豚肉を使った『カレーライス』

カレーライスも様々な種類のお肉を使って作ることができます。でもおすすめは豚肉です。中でも豚バラ肉のカレーは味がまろやかでとっても美味しいですよ。

栄養たっぷり豚肉を使った『お好み焼き』

表面がカリカリに焼けてすこし焦げ目もある豚肉のお好み焼きは最高に美味しいですね。お店でも豚玉ミックスは必ずといってよいほどあります。焼きそばにも豚肉がとても合います。

栄養たっぷり豚肉を使った『とんかつ』

たっぷりのキャベツととんかつはがっつりご飯が食べたいときにおすすめの献立です。豚肉も部位によって『ロース』『ひれ』がありお好みで選ぶことができます。私は細かく棒状に切ってから衣をつけてあげます。量も増え、こどもも食べやすいしお弁当にも入れやすいですよ。

栄養たっぷり豚肉を使った『すたみな丼』

にんにくたっぷりのすたみな丼は香りをかぐだけでお腹がぐーっとなってしまいます。生卵をひとつ割って載せたら幸せな気持ちになること間違いなしです。

豚は野生化すると全身に剛毛が生え牙がのびるそうです。先祖返りしてイノシシ化するんだそうです。

今回いろいろ調べてみるうちに豚のイメージがかわりました。最近はペットとしても人気の豚さんたち。サンリオキャラクターで座敷豚というキャラクターが好きだったことを思い出しました。知的でかしこく清潔な豚さん。いつも感謝の思いを忘れずに命をいただいていこうと思います。

最後までお読みいただきありがとうございました。

エビフライはタルタルソースを食べるための棒

『エビフライはタルタルソースを食べるための棒』と名言を残したのは俳優の大沢たかおさん。タルタルソースがとても好きなんですって。エビフライを棒と表現してしまうのがとても面白いですね。また大沢さんは大の肉好きでもあり28日間連続で焼き肉を食べたこともあるそうです。

とってもワイルドですね。肉食系男子です。大沢たかおさんといえば『星の金貨』というドラマを思い出します。大沢たかおさん素敵です。

タルタルソースはお好きですか?マヨネーズ風味の酸味がきいたあの白いソースです。私はあのソース結構好きです。刻みピクルスの瓶詰をIKEAで買ってきてマヨネーズと和えたらあっという間に即席タルタルソースのできあがりです。

タルタルソースが美味しい!ほっともっとのチキン南蛮弁当弁当

いろいろなタルタルソースがありますが、ほっともっとの『チキン南蛮弁当』のタルタルソースがとても美味しかったです。酸味もあって甘くて食べやすかったです。

タルタルソースその語源はフランス語

タルタルはフランス語のSauce Tartareです。タタール族にちなんでそのような名前がついたそうです。モンゴル系など様々な民族を指すようです。日本では韃靼という言葉が中国から伝えられています。韃靼そば茶という言葉聞いたことがあります。

韃靼そばという食品名は彼らが好んだことにちなんで名付けられたそうです。

タルタルソースにぴったり海老フライの海老の種類

海老フライにタルタルソースは本当に相性ばっちりですが、海老フライは日本発祥のお料理です。私も幼稚園のころいつも海老フライを入れてとお母さんに頼んでいました。

タルタルソースにぴったり海老フライ!『車エビ』は高級店で提供される海老

車エビは味も良く高級食材です。日本では古来より食べられてきました。天ぷら、塩焼き、刺身など調理法はたくさんあり日本人になじみのある海老です。

タルタルソースにぴったり海老フライ!『ブラックタイガー』は町中でよく提供される海老

車海老の漁獲量が減り価格が高騰する中『ブラックタイガー』はスーパーでも良く見かける食材です。こちらの『ブラックタイガー』を使用して海老フライを提供するお店も多いのだとか。プリっぷりの身が美味しいですね。

さあ海老フライにたっぷりのタルタルソースをつけて食べたくなって来ました。なんといっても海老フライはタルタルソースをつけるための棒ですから。

業務スーパーでも10本入りの海老フライを気軽に購入することが出来ます。あつあつの海老フライをほおばると幸せな気持ちになりますね。

桜新町駅からほど近い世田谷区の深沢にあるこちらの定食屋さん。タルタルソースを別容器に入れてくれます。おいしくお頭つきの海老フライをいただくことができました。近くには日本体育大学があり、ホイッスルが聞こえてきました。

最後までお読みいただきありがとうございました。大沢たかおさんまたチェックしてみようと思います!

ケンタッキーフライドチキンの『えびぷりぷりフライ』

タルタルソースをつけるための棒がケンタッキーフライドチキンから発売されていたので早速買いました!

タルタルソースのお味がなんとも素晴らしいです。そしてたっぷり入っていますよ~

『台湾まぜそば』は『名古屋めし』だった

ある日ラーメン店で台湾まぜそばをテイクアウトしました。「台湾発祥の油麺かな?」と思ってテイクアウトすると魚介の粉末がたっぷり入っています。匂いがすごい!猫がたくさん寄ってきそうです。調べてみると台湾ではなく日本の『名古屋市』が発祥の『名古屋めし』でした。

『名古屋』は魅力的な都市

名古屋は日本三大都市のひとつ。東日本と西日本を結ぶ交通の要所であります。2019年に発表された総合的な世界都市ランキングでは世界70位にランクイン。世界的にも魅力が評価されユネスコのデザイン都市に認定されています。

名古屋で食べたい『名古屋めし』

名古屋はグルメ激戦区であります。味付けが濃くクセが強いのが『名古屋めし』の特徴と言われているようですが、東西の食文化を融合させた多彩な素材、味、調理法を持っているのではないでしょうか。

思い浮かぶのは『天むす』『海老フライ』がぱっと浮かびます。

ほかにも『味噌煮込みうどん』『手羽先』『ひつまぶし』『みそカツ』などグルメ激戦区と呼ばれるのもうなずけます。

『名古屋めし』は『B級グルメ』その定義は…

『名古屋めし』はB級グルメに分類されるようです。B級グルメは安くて庶民的で気軽に食べられるということ。確かに気取らない赤みその風味は体の深いところまでしみ込む美味しさです。コメダ珈琲店も全国に展開されていますがもともとは『名古屋めし』です。

朝から集う人気のカフェは豊かな朝活の時間を提供してくれています。モーニングの文化も名古屋発ですね。モーニングを気持ちよく過ごすと一日ゆったりとした気持ちで過ごせそうです。

『台湾まぜそば』は失敗から偶然うまれたメニュー

『台湾まぜそば』は『台湾ラーメン』を試作中に捨てようとしたミンチをアルバイトの一人が茹でた麺にかけたら?と言ったことで生まれたメニューらしいです。

『台湾ラーメン』も名古屋めしでにんにくたっぷりのとても辛いラーメンだそう。『名古屋ラーメン』と呼ばないところが面白いとおもいました。

『台湾まぜそば』の定義

台湾ミンチを使っている。鷹の爪とニンニクを効かせた醤油味のそぼろ。

極太麺である。

汁なし麺である。

ゆであがった麺をざるの中で棒でこすりあわせ傷をつけることで麺にのりを出しまろやかにしているそうです。食べたときまったりしているので油がたくさん入っている!?と思ってしまったほどです。すごい技術ですね。

おうちでも食べられる『台湾まぜそば』

ネット販売でも 『台湾まぜそば』をお取り寄せして食べられるようです。家でも手軽に『名古屋めし』食べてみたいですね。

最後までお読みいただきありがとうございました。名古屋の魅力や食文化はまだまだ奥が深そうです。最近はみそ汁を赤だしにしました。深みのある香りに毎朝幸せな気持ちになります。

うなぎを子供にも食べさせたい!日本の誇るうなぎ食文化

最近うなぎ食べていますか。前はもう少し求めやすい価格でしたが、今は高級食材になってしまいました。私は小さい頃はうなぎよりも『うなぎのたれご飯』派でしたが。

子供が生まれ子供にもうなぎを食べさせたいと思うようになります。スーパーで国産のうなぎを買うのはなかなか難しいですね。いろいろ工夫してうなぎの美味しさを子供たちにも伝えていければと思っています。

うなぎは栄養豊富で消化に良い

夏バテといえばうなぎを食べたくなります。土用の丑の日もうなぎを食べます。約一匹で一日の栄養をまかなうことが出来ると言われているうなぎ。ビタミンAが豊富だそうです。おまけに消化にも良いのだから栄養ドリンクに手を伸ばす前にうなぎで精を出すのもよろしいのではないでしょうか。

もともと庶民の食べ物だったうなぎ。徳川時代には『江戸前』と呼び大流行したのだそうです。労働者の力の源だったのは昔も一緒だったのですね。

うなぎの嗅覚は犬なみ

うなぎの嗅覚は犬なみだそうです。海で産卵し、孵化します。淡水にさかのぼってくるそうです。嗅覚をたよりにさかのぼってくるなんてすごいですね。川にのぼる魚は鮭もそうですが、生きるために環境に適応していくパワーがすごいと思います。栄養スタミナたっぷりなのはそんなうなぎの生き方からかもしれません。

うなぎの旬は秋から春

うなぎは夏に食べるイメージがありますが、実は冬眠に備える秋から冬が旬で美味しいのです。しかも低カロリーなので栄養も摂れてダイエットにもおすすめな優秀な食材です。海外でもうなぎを食べる地域はあるようですが、ぶつ切りにしてガーリックオイル煮などで食べるそうです。

日本はなんと言ってもかば焼きがあります。お醤油とお砂糖が炭火で香ばしく焼けて日本人で良かったなぁと思います。

『ひつまぶし』も最後はお茶漬けという食べ方で大満足できる食べ方ですね。

うなぎとアボカドで丼を作る

お家でうなぎを買って丼を作る時、アボカドを入れて丼にするととても満足感があります。どうしてもうなぎは細かく切ってしまいますのでいつもこんな風に食べています。ネギと海苔、白ごまをたっぷりかけていただきます。子供達も大好きなメニューです。

生協の大隅産うなぎが優秀

生協の大隅産うなぎはいつも冷凍庫にストックしています。子供達にはうなぎの味を伝えたいのでたまに温めてはご飯にのせて食べさせます。骨も身も柔らかくって美味しいです。細かく切っておにぎりにちょこんとのせてお弁当に持たせたこともありました。

絶滅が危惧されているうなぎですが、みんなでうなぎの食文化を守っていきたいですね。

サザエさんの作者である長谷川町子さんもうなぎが大好きでよく出前を頼んでいたそうです。こちらのお店だったのではないかと言われているそうですよ。

https://eatwant.jp/

世田谷美術館で北大路魯山人と出会う

北大路魯山人は(明治16年(1883年)から昭和34年(1959年))大芸術家です。若い人でも名前だけは知っているという人も多いのではないでしょうか。

世田谷美術館で北大路魯山人の器と出会うことが出来ました。器についてあまり知識はありませんが、私の視点から感じたことを書きたいと思います。

私も若かりし頃は陶芸教室に通ったことがあります。有名な先生に少しだけ教えていただき湯飲みを作ったことがあります。その程度ですが魯山人の器を見て思ったこと。それは実際触れてみたいなぁと素直に思いました。そして使ってみたいとも思いました。

作品はすべてケースに閉じ込められ観賞するしか出来ませんでしたが、自分がこの器を使ってお料理を戴いている想像をするのも楽しい時間でした。

北大路魯山人は『美味しんぼ』海原雄山のモデル

小学生の頃私の家には『美味しんぼ』がありました。この漫画は本当に勉強になります。アニメ化もされていましたのでとても馴染深いです。海原雄山を知っていると魯山人という人のイメージがしやすいかもしれません。

海原雄山は書道、絵画、文筆にも秀でた大芸術家というキャラクターです。そしてモデルとなった北大路魯山人は篆刻家(印象を作成する人)、画家、陶芸家、書道家、漆芸家、料理家、美術家であったとのことで非常に多才な大芸術家でした。

幼い頃は親の愛情に恵まれない環境で育ったようで転々とし大変だったようです。生涯6度の結婚は全て破綻され、とても気難しい方だったようです。お風呂あがりにキンキンの冷えたビールを出さないと叱り出すそうで、お手伝いさんがたくさん辞めていったというエピソードもあります。

大芸術家のお手伝いさんも大変気を遣うお仕事ですね。毒舌だったために敵や苦労も多かったようです。しかしその毒舌がゆえに気に入られたこともあったようです。

愛情に飢えていたのかホームドラマで肩を震わせ泣いちゃうこともあったそうです。幼少期に愛情を満足に得ることが出来なかった魯山人のせつないエピソードです。

北大路魯山人は3才で美とともに生きる決意をする

上賀茂神社の東側の山を散歩しているときに『真っ赤なつつじの咲き競う光景』を見て『美の究極』を感じ『自分は美とともに生きよう』と決心したといいます。『三つ子の魂百まで』と言いますが、3才で自然美を感じ取る感性に驚きです。

北大路魯山人は食客として食器と美食に対する見識を深める

『食客』とは君主が才能ある人を客と遇して養う風習

中国の戦国時代に広まった風習です。君主が才能のある人を客として養う代わりに主人を助けるという風習だそうです。時には命を差し出すこともあったそうです。

北大路魯山人は長浜、京都、金沢のお金持ちのお家を食客として転々とすることで食器と美食の見識を深めていったそうです。魯山人を育てたお金持ちの方たちもすごいと思いました。

北大路魯山人の会員制食堂『美食倶楽部』

こちらの食堂では自ら厨房に立ち、食堂で使う食器も創作していたとのことです。料理人でありながら食器も作るとはものすごいバイタリティーですね。どんなメニューが出されていたのでしょう。とても気になります。食べてみたいですね。

大正14年には永田町で会員制高級料亭『星岡茶寮』をプロデュースします。政財界でステータスのある料亭として大人気となります。現在はザ・キャピタルホテル東急に中国料理『星ヶ岡』として名前が残っています。

豪華な3,993円のランチセット。ぜひ一度で良いので魯山人を感じながら美味しい中華を戴いてみたいです。

中国料理 星ヶ岡/ザ・キャピトルホテル東急(永田町/中華料理) – ぐるなび (gnavi.co.jp)

北大路魯山人との出会いは『和食文化』について考える機会になりました

今回北大路魯山人の器に出会い、日本の四季の美しさ、和食文化について考える機会になりました。世田谷美術館から見える外の景色もとても美しくまた魯山人の器に会いに行きたいと思います。

自分の好みの器に自分のお料理をのせる楽しみは自宅でも出来ます。自分のお気に入りの一点ものの器を日常的に暮らしに取り入れて豊かに暮らしたいと思いました。

世田谷美術館からほど近い桜新町にきさらぎ亭という美味しい定食屋さんがあります。こちらはファンにとても愛されている美味しいお店ということです。現代の美食家たちもうなる美味しさです。

こちらのサイトには他にも美食がたくさん載っています。テイクアウトできます。

似ている!!でも違うよ、似ている食べ物大集合

似ている食材っていくつかあります。大人になっても違いがよくわからないということもあります。良く似た食材は私もスーパーで勘違いして買ったことがあります。慌てていたりぼーっとしてるとあります。

見た目は似ている食材。それぞれの違いは?

見た目が似ている食材は奥様に買い物を頼まれたご主人、お子様がスーパーで間違って買ってきたりします。そういう奥様も疲れなどから間違って購入してしまうことも。「あらら。これじゃなかった。」とまたスーパーに行くのは二度手間ですね。

今日は似ている食材に知識を深めることでこのような買い間違いが少しでも減ると良いなぁと思います。ぜひご主人やお子様と一緒にお読みいただけると幸いです。

似ている食材『レタス』&『キャベツ』

これは色、形が同じため大人になるまで知らないという人もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか。唐揚げなどで付け合わせにする場合、どちらでも相性バッチリなので買い物を頼まれたら迷ってしまいますね。

並べてみると良くにていますね。触ってみると違いがわかります。遠目に見たらわからないかもしれませんね。カチカチに硬いのがキャベツです。レタスは柔らかいのが特徴です。どちらも生でも加熱しても食べられる食材です。野菜室に収まってもよく見間違える食材です。

似ている食材『かぶ』&『大根』

似ていますね~。白いお肌に長く伸びる緑の葉っぱ。どちらも葉っぱに多く栄養が含まれており葉付のものを買ったら細かく切ってごま油で炒めて醤油をたらすとご飯のおともになります。お味噌汁の具材に切っていれる違いがさらにわからなくなるかもしれません。

お味噌汁の具材が『かぶ』か『大根』か当てられたらなかなかの食通ではないでしょうか。

似ている食材『ブロッコリー』&『カリフラワー』

こちらも良く似た形のお野菜ですね。ブロッコリーとカリフラワー。お料理するとわかりますがカリフラワーのほうがぎっしりして固い印象です。どちらもキャベツの変種なので仲間です。白い美しさからカリフラワーのほうが珍重されたようですがブロッコリーのほうが馴染みがあるかもしれません。

主人はブロッコリーが大好き。でもカリフラワーは苦手です。わずかな食感の違いでしょうか。カリフラワーは酢漬けにすると美味しいですね。ブロッコリーはお弁当の隙間を埋めるのに大活躍です。

似ている食材『小松菜』&『ほうれん草』

似ていますね~。こちらはスーパーで袋に入るとさらに見分けが難しくなります。私もよく間違って購入します。大抵近くで売っています。どちらも緑黄色野菜で栄養がたっぷりです。見分け方は茎の太さでしょうか。小松菜のほうが太いですね。

ほうれん草はあくが強いお野菜ですが、小松菜はあくが少ないのでそのまま炒めても美味しいです。私が住んでいるところは小松菜の産地なので美味しい小松菜がいつでも食べることができます。購入したら水でしゃきっとさせて切って袋にいれます。いつでもささっと使えて便利ですよ。

似ている食材『スナップえんどう』&『さやいんげん』

私、こちらもつい先日間違えて購入してしまいました(笑)スナップえんどうはあまくてしゃきっとした歯ざわり。すじを取るのも楽しい作業なのでお子様でも出来ますよ。美味しいのでお子様でもマヨネーズをつけてパクパクいただくことが出来ます。さやいんげんは平べったくて筋が多いので和食の色どりなどでさっとゆでて細かく切って載せたりします。

同じコーナーで売られていることも多いので注意が必要です。

似ている食材はまだまだありそうですね!微妙な違いからがっかり感が大きい似ている食材。これじゃない~ということを減らすためにも細部の見分け方を研究しましょう。

最後までお読みいただきありがとうございました。

ママのまったりタイムにケーキはいかがでしょうか。育児中はなかなか自分の時間もとれません。ゆっくりお茶する時間だけがママたちの癒しだったりします。