アボカドがアボガドだと思っていた

みなさんこんにちは。アボカドのことアボガドと呼んでいたのはわたしが地方出身のせいだからでしょうか。アボカドが苦手な男性も多いかもしれませんが、このアボカド最近では気軽にスーパーで購入することが出来ます。特に女性には美容に良い食材ということでおすすめしたい食材です。

ワニナシとも呼ばれるこのワニみたいな皮が印象的ですが、割るとペールグリーンの艶やかな果肉が現れます。味もとても上品でお肉にもサラダにも良く合う食材です。サーモンや鰻にも合うのでお寿司にも重宝されています。

まぐろとアボカドを切って盛りつけるだけでおしゃれなプレートが出来上がります。

鰻の混ぜご飯もアボカドを入れるとマイルドでおしゃれな味わいに変化します。

このように家にアボカドがあればあっという間にカフェランチのようなお料理が出来上がるのです。お友達が遊びに来た時も、急なお客さんへのおつまみにもアボカドは最強の味方になってくれること間違いなしです!

ただ潰してクラッカーにのせて食べるのも美味しいですよ!

今日はヤオコーさんのアボカドで作ってみました。

かんたんアボカド納豆

今日はアボカドでお腹いっぱいになるレシピを作ってみました。切るだけの簡単レシピです。体にもとっても良いのでダイエットを考えている方にもおすすめの満腹レシピです。

作り方

①アボカドを洗って半分に割り種をくり抜きます。

②種の部分に納豆をのせます。ねぎ、のりを、白ごまをトッピングします。

③お好みのドレッシングでお召し上がりください。

私はシンプルに醤油をかけていただいたのですがゴマドレッシングや和風ドレッシング、マヨネーズなども合いそうです。

こちらを朝に食べたら夕方までお腹があまり空きませんでした。ダイエットにぴったりですね!

あとは睡眠をしっかりとってお肌をピチピチにしたいと思います。

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鯖缶deみそ汁

皆さんこんにちは。昨日は息子のお誕生会でした。あと何回こんな風に家族そろってお祝いできるのでしょう。甘えたり憎まれ口を聞いたりしながら最近妙に大人っぽい顔つきをする子供。成長が喜ばしくもあり時の速さに驚きもします。

お寿司にケーキに特大いちご、唐揚げも揚げて飾りつけも頑張りました。イベントは頑張らないと決めたのにやはりお誕生日は特別ですね。うれしそうな顔を見ているとこちらまでうれしくなってしまいます。

そんなご馳走三昧だった夜、なんか食べたいとこどもたちが言い出しました。まだご馳走はたくさん余っているのにどうもご馳走はもう要らない様子です。

ははーん白いご飯が食べたいのだな。母は直感しました。ご馳走は確かに美味しいけれどやはり最後は白いご飯が食べたくなるのです。

鯖缶みそ汁というリクエスト

すると鯖缶のみそ汁が食べたいとリクエストがありました。前につくったときは私だけしか食べなかったみそ汁。なんとなく嫌な予感がするけれど作ってみることに。それにしても最近の鯖缶はなんとオシャレな缶詰に入っているのでしょう。

みそが足りない、めんつゆ足してみました

だしパックと適当に切ったネギ、お湯と鯖缶を汁ごと入れてぐつぐつ煮えたら火を止めます。みそが圧倒的に足りないのでにんべんのめんつゆを足してみました。これが大正解でとても美味しい鯖みそつゆが出来上がりです。こどもたちもおかわりしまくりであっという間に無くなりました。ご飯もおかわりしまくりです。

さば缶でお手軽に魚を食べよう

さばは鮮度が落ちやすく調理した時も後も匂いが気になります。しかし缶詰はパカンと開けるだけの便利な食材で骨までまるごと食べられるというメリットがあります。魚を食べる機会はどんどん減っていますが、缶詰に頼ってでも魚を食べる機会を確保してあげたいと思いました。

さかなクンを見習って元気いっぱい過ごしましょう。

久しぶりの回転寿司はほぼ個室化していた

皆さんこんにちは。回転寿司はお好きですか?私が小さい頃回転寿司はありませんでした。母がたまに買ってきてくれるパック入りのお寿司が大好きでまぐろだけの寿司折りをいつも頼んでいました。もちろんわさび抜きでしたが大人になった今はわさびもガリも大すきです。

最近家の近所で回転寿司屋さんがたくさんオープンしています。今日は久しぶりに息子とふたりで回転寿司に行きました。メニューがとても豊富でラーメンにうどん、ポテトに唐揚げと夢の世界です。

回転寿司は自分の食べたいものだけ食べたい量が食べることが出来るので家族連れに大人気です。よく子供を連れて飲食店に行くと嫌いな食べ物を食べなかったり、量が多かったりと親は落ち着きません。その点では回転寿司なら食べる量も自然に調整ができ、会計料金もすっきり明確なので本当に子連れにぴったりのシステムだと思います。

江戸時代お寿司はファーストフードだったそうです。今もパッと食べてパッと帰れるところからお寿司がファーストフードという発想はなるほど合点納得がいきます。

今日はいろいろな味に挑戦したい息子でしたが、見慣れない生ものを食すのは勇気が要るようでした。結局いつものサーモンをたくさん食べて終わりました。

二人で3000円近く食べたので結構食べたなぁという感想です。たくさん食べるようになった息子の成長をとてもうれしく思います。オーダーも機械を上手に使いお皿も自分で取ってくれてとても楽でした。

早く成長してほしいと思っていたこどもたちもあっという間に思春期に突入です。最近コロナ禍の以前の写真を見返しており、人類が失ったものの大きさに打ちのめされそうになります。

あたり前だったみんなのたくさんの笑顔がマスクで隠されて、人の気持ちに鈍感になっているような気がします。人の気持ちどころか自分の気持ちにさえ鈍感になっているのではないのでしょうか。

春のやさしい空気を胸いっぱいに吸いたいと段々近づく春を待ちわびています。コロナになってからの2年はあまり思い出もなく記憶もない期間でした。久しぶりに行って随分高くなった回転寿司の席の仕切りを見ながら、こどもが仕切り越しにみんなの笑顔を覗いてたいつかの日を思い出しました。

あの時から変わってしまった私の世界、でも回転寿司のおいしさは変わっていませんでした。

からっとさっぱり台湾風チキン

皆さんこんにちは。大雪が降ると身構えていましたが雨で済んで良かったですね。こどもたちはがっかりしていましたが私はほっと胸をなで下ろしています。

さて遠くに住むお姑さんからどこかでもらったらしき冊子のレシピがたまに送られてきます。そこに台湾風チキンの作り方が載っていました。

台湾風チキンのポイント

鶏肉の部位はむねにく

まずポイントとしては鶏のむねにくを使用することにあります。唐揚げといえばジューシーなもも肉ですが台湾風からあげでは鶏のむねにくを広げて油でザクっと揚げるのがポイントです。

スパイスは五香粉

ごこうふんと呼ぶこの五香粉を初めて買いました!中国で主に使われる5種類のスパイスがブレンドされています。とても豊かで贅沢な香りがします。

五香粉をひとふりするだけで中国に旅している気分になりました。

衣は米粉

小麦粉、片栗粉いろいろ衣がありますが今回は米粉がたくさんあったので米粉をまぶしてみました。さらっとした手触りで調理しやすかったです。

揚げるとザクっとした衣になりました。

さっぱりむねにくもジューシーに変身

ダイエット中や筋肉活動をしている人の強い味方鶏のむねにくも油で揚げるとジューシーに変身しました。米粉のザクっとした食感とジューシーだけどさっぱりとした鶏のむねにくのバランスがとてもGOODです。

むねにくは厚みがある部分は包丁で切りひらくと平らになり油でむらなく揚げることが出来ます。時間はたっぷり6分間以上かけて揚げました。

あっという間になくなったのが嬉しかったです。

おうちで台湾風チキンを作ろう

コンビニに行けばチキンが買えるし、美味しい唐揚げ屋さんはたくさんありますがぜひご家庭でも台湾風チキンを作ってみてください。

簡単に出来るしむねにくはももにくより安価でたくさん出来るのでおすすめの食材です。

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おちゃのこさいさい

バレンタインデーはもうすぐそこまで

2月14日はバレンタインデーですね。皆さんはチョコレート食べる予定はございますか?100均でもスーパーでもチョコレート手作りキットが人気でした。

コロナ禍の巣ごもり需要でおうちで手作りチョコレートを楽しむご家庭も増えたのではないのでしょうか。

我が家の息子たちも「友チョコ作ろうかな?」と楽しそうにしていたのでイベントは頑張らない計画だったのですがシフォンケーキを作ることにしました。

それにしてもチョコレートを男の子が作るという発想が新鮮でした。女の子が作るのが当たり前だった自分の時代と比べるととても良いなぁと思います。

チョコ味のシフォンケーキ

手作りチョコレートは今までも何回か作ったことがありますが今回はシフォンケーキを作ってみることにしました。家にある本だとメレンゲを作ったりと大変そうだったので卵と水を混ぜるだけで簡単に出来るシフォンケーキの粉をTOMIZで買いました。

ココアパウダーを混ぜるとチョコレートシフォンケーキになるそうです。お店の方が丁寧に教えてくれたので安心して作ることができました!

ふわふわのシフォンケーキに感動

粉と卵を混ぜてだんだん生地が練られて出来てくる過程もすごく楽しそうに息子はしていました。170度のオーブンに入れてふんわり焼きあがる様子にもはしゃいでいました。お菓子作りの目の前で出来上がっていく様子は化学の実験みたいですね。

業務スーパーの生クリームはもともと甘味もついていて攪拌するだけで出来上がるすぐれもの。しかしたっぷりすぎて食べきることが出来なさそうです。さすが業務用です。

ドライいちごをトッピング

TOMIZのフリーズドライのいちごがかわいくてチョコレートシフォンに合いそうだったので買ってみました。ふわっと香る苺がさわやかでした。

バレンタインデーじゃなくてもお菓子作りは簡単なものから挑戦させたいと思うのでした。

ところで製菓の専門学校には女性が多いのにパティシエは男性が多いのだとか。混ぜたりこねたり重い物を持ったりと体力と気力を使うんでしょうか。

誰かを笑顔にすることが出来るお菓子作りの魅力を今回改めて感じました!

ねばーる!とろろ昆布ペースト

皆さんこんにちは。とろろ昆布はお好きですか?

「とろろ昆布大好き!」

「毎日とろろ昆布にはまってて」

という話を私は耳にしたことはありません。

結婚してからもとろろ昆布を買ったのは数回程度あったかどうか覚えていないくらいです。

しかし私はとろろ昆布の美味しさに気がついてしまいました。

今日は皆さんにとろろ昆布のおいしい活用レシピをご紹介したいと思います!

とろろ昆布は簡単に食べられます

昆布は髪に良いからと聞いたことはありませんか。昆布に含まれるミネラルは髪が育つのに必要な栄養素のためそのように言われることもあるようです。

あと昆布の形が豊かな髪の毛を連想させるからだと思われます。

しかし固い市販の昆布をどのように調理して良いかよくわからないですよね。

だしを取って柔らかくなった昆布を甘辛く煮て食べたりおでんの具材にしたり。

高級なものですし、なかなか手軽に昆布食べよう!とはならなかったのです。

とろろ昆布が送られてきた!

私の実家からの荷物にとろろ昆布が入っていました。懐かしいけれどみそ汁に入れて放置してしまっていました。みそ汁に入れても確かに美味しいのですがもっと美味しい食べ方はないのだろうかと考えてみることに。

思いついたとろろ昆布ペースト

とろろ昆布を少量のみずに溶かすと藻みたいになりました。

画像はイメージです

ペースト状になるまでとろろ昆布を溶かします。見た目はもちろん藻なので美味しそうとは正直言えませんがこちらのとろろ昆布ペーストをトッピングした食べ物が最高に美味しかったのです!

カレーライスにとろろ昆布ペーストをトッピングすると深い旨みが味わえる!

市販のルーで作った平凡なカレーライスにとろろ昆布ペーストをたっぷりかけていただいてみるとシーフードカレーのような旨みと昆布のやわらかい旨みで平凡なカレーライスがあっという間に変化しました。

カレーライスの全てを受け入れる力ととろろ昆布の底力が協力しあい素晴らしい味わいのカレーライスになります。

みなさんとろろ昆布ペーストを作ってぜひカレーライスにのせてみてくださいね!

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見た目が気になる方は隠し味でとろろ昆布をこっそり入れてもお子様に気づかれずに海藻を食べさせることが出来るかもしれません。

いますぐ食べたい!お弁当・お惣菜大賞2022(後編)

みなさんおはようございます、わたしの独断による画像を見ただけで決めるいますぐ食べたい!『お弁当・お惣菜大賞2022』(後編)です。スーパーのお惣菜は私の「母」であり「友人」であり「お姑さん」です。育児の強い味方は遠くの親戚より近くのスーパーのお惣菜なのであります。

近年のスーパーのお惣菜のクオリティは進化を続け惣菜厨房には最先端の鉄板やオーブンが設置されているところも多いのです。油もいつもきれいな状態を保てるように管理されお客様に安心安全を提供し続けています。

『お弁当・お惣菜大賞2022』の応募総数はなんと!41,923件。選ばれしお弁当・お惣菜大賞2022の受賞商品から独断と画像のみで決めたぜひ食べてみたい商品をわたしの目線からピックアップしたいと思います!後編です。

わたしが食べたい!丼部門は『焼き帆立と本ずわい蟹めし』

サミットストアのこちらの入選商品、首都圏で販売されいています。デパートの物産展に置いていても不思議が無いこちらのお弁当。価格も驚きの698円なのです。

お祝いや嬉しいことがあったときにこちらのお弁当をいただくと幸せな気持ちになることでしょう。帆立もずわい蟹もなかなか食べる機会がありませんのでスーパーのお惣菜お弁当で手軽に買えるのは嬉しいです。

サミットストア
(画像はお弁当・お惣菜大賞2022より)

わたしが食べたい!おにぎり部門は『年間500食カレーを食べている私が考えたカレーオニギリ』

『年間500食カレーを食べている私が考えたカレーオニギリ』380円というネーミングが面白いダイキョーバリュー弥永店(福岡)のオニギリ。店舗の独自のおにぎりで入選する快挙が素晴らしいと思います。年間500食というと一日2回カレーを食べる日もあるのでしょう。どんな方が考えたメニューなのかも気になります。

ダイキョーバリュー弥永店のお近くにお住まいの方ぜひ感想を教えてください。

おにぎりに張り付いているのはパクチーでしょうか、手作り感とユニークな形にも惹かれます。

ダイキョーバリュー弥永店
(画像はお弁当・お惣菜大賞2022より)

わたしが食べたい!寿司部門は『山葵をつけて食べる・本鮪尽くし』

どのスーパーのお寿司も近年は目を見張るものがあります。回転寿司よりも利用しやすくお手軽でお気軽なのも良いですね。近くに天ぷらコーナーもあったりするので和食が食べたいときあっという間に御前が出来ます。

山葵をつけてというところもユニークなこちらマルトさんの商品は1,280円で豪華な鮪寿司をいただける夢のような商品です。

最優秀商品に選ばれていますが写真からも美味しさが飛び出しています。福島県、茨城県の皆さんうらやましい限りです!大トロ、中トロ、中落ち、赤身が味わえる贅沢三昧なお弁当です。

マルト
(画像はお弁当・お惣菜2022より)

わたしが食べたい!パン部門は『ズバサン海老アボカド』

こちらのボリュームたっぷりのサンドイッチもマルトさんの商品で598円です。ズバサンってなんだ?とお思いのあなた。私もググってみました。なんと「ずばりおいしいサンドイッチ」の略のようです。こちらもマルトさん最優秀を受賞しています。地元のシェフが監修した商品なのも納得です。

福島県の方はぜひ感想教えてください。

マルト(福島県)
(画像はお弁当・お惣菜2022より)

わたしが食べたい!スイーツ部門は『沖縄産黒糖使用の黒蜜で食べる黒糖ゼリーわらび餅のせ』

こちらの商品は成城石井の商品で299円でわたし食べたい!というより食べました!もっちもちのひんやりわらび餅は顔がおもわずほころんでしまうほどです。手土産にしても喜ばれますね。

成城石井

わたしが食べたい!祭事・催事部門は『うなぎたっぷりひつまぶし』

最後のカテゴリは突然の祭事・催事部門ということで少々今までのカテゴリと違う気もしますがユニバースさんの「うなぎたっぷりひつまぶし」なんと980円という価格でうなぎがたっぷりいただけるのです。うなぎ価格が高騰して久しいですがこのお弁当なら大満足できそうです。

ユニバース
(画像はお弁当・お惣菜2022より)

5つの部門(後編)をネーミングと画像だけで食べたい!と絞ってみたものです。どの商品も素晴らしい大迫力のものばかりでした。スーパーのお惣菜文化はコロナ禍が追い風となりさらに需要が高まっています。これからも目が離せません!

日々厨房の中でお惣菜作りに励んでいらっしゃる皆様にも心より感謝いたします。

いますぐ食べたい!お弁当・お惣菜大賞2022

みなさんおはようございます、めざましテレビを見ていたら『お弁当・お惣菜大賞2022』について特集が組まれていました。スーパーのお惣菜を小さい頃から食べてきた私にとってスーパーのお惣菜は私をここまで大きく育ててくれた「育ての母」。孤独な育児を密室で行ってきた私にとっての強い味方。

体調がすぐれないときも、お疲れのときもいつも近くにいて私を支えてくれています。しかも近年のスーパーのお惣菜のクオリティはデパ地下レベル。このような全国的な大会のおかげでますます提供される味も技術も価格も大満足のコストパフォーマンスなのです。

応募総数はなんと!41,923件。選ばれしお弁当・お惣菜大賞2022の受賞商品から独断と画像のみで決めたぜひ食べてみたい商品をわたしの目線からピックアップしたいと思います!

わたしが食べたい!タイ・ベトナム料理(定番商品)部門はバタフライピーライス(カオヤム風)

ライフコーポレーションのこちらの入選商品、ライフのお惣菜はいつもチェックしていますが見たことはありません。これから見かけるのでしょうか。名前を見ただけではどんなものかさっぱり見当もつきませんね。

バタフライピーというのは青い花です。とっても発色が良く何年か前にお茶が流行りました!なんとこの青を利用して青いご飯が中央に盛り付けられているこちらのお弁当。SNSで映えること間違いなしです。とっても気になります。カオヤムというのはライスサラダのことのようです。豪快に混ぜてたべるのだとか。

タイ・ベトナム料理(定番商品)というカテゴリがあることに驚きですね!エスニックブームなのでしょうか。もはや日本の夏は南国以上に蒸し暑いことを考えるとエスニック料理を食べたくなるのも納得です。

ライフコーポレーション株式会社
(画像はお弁当・お惣菜大賞2022より)

わたしが食べたい!弁当部門は『山形まるごと弁当』

CVS(=コンビニエンスストア)・専門店部門ということで最優秀商品と輝いているこちらのTsuruoka.Delica鈴なりさんで販売されいてる『山形まるごと弁当』販売地域が山形なので私ですと新幹線に乗っていかないと買えませんがすごい迫力です。ひとつ2160円ということでとても贅沢なお弁当となっています。どのおかずも美味しそうです!

ところでこちらのお弁当はどこで買えるのでしょうか?誰か教えてください。

Tsuruoka Delica.鈴なり
(画像はお弁当・お惣菜大賞2022より)

わたしが食べたい!惣菜部門は『かきのもとの天ぷら』

見た目がユニークなこちらの入選商品はスーパーマルイというお店の商品のようです。㈱マルイということで私たちの良く知っている〇Ⅰ〇Ⅰ(マルイ)を想像してしまいましたが、販売地域は新潟とのことで私の知っているマルイとは違うお店のようです。

「かきのもと」とはなんぞや?ということで調べてみたら食用の菊のようです。すっかり見た目から海の生き物を想像してしまいましたが、延命楽とも呼ばれるこちらの菊。食べるとアンチエイジングの効果も期待できるのだとか。

新潟のマダムたちのように美しくなれそうです。

スーパーマルイ(新潟)
(画像はお弁当・お惣菜2022より)
うににも見えなくもありません。

わたしが食べたい!サラダ部門は『燻製香る!いぶりがっこのポテトサラダ』

クイーンズ伊勢丹で300円で販売されているこちらの優秀賞受賞した『燻製香る!いぶりがっこのポテトサラダ』いぶりがっこは秋田県のお漬物ですが販売地域は関東圏のようです。燻製とポテトサラダがどんな融合をみせるのか味わってみたい商品です!

クイーンズ伊勢丹
(画像はお弁当・お惣菜2022より)

わたしが食べたい!麺部門は『台湾まぜそば』

麺部門では『台湾まぜそば』が2種類入選していて人気が伺えます。いなげや、カスミ、ライフ他48社で販売しているこちらの入選商品『台湾まぜそば』398円は見たことがある方もいらっしゃるかもしれません。名古屋めしのひとつ『台湾まぜそば』がお手軽に楽しめるのがうれしいです。

いなげや、カスミ、ライフ他48社
(画像はお弁当・お惣菜2022より)

わたしが食べたい!丼部門は『岡山を味わうお茶漬け』

丼部門もどの商品も魅力的なものばかりで全部食べたくなってしまいました。中でもお茶漬けの概念をぶっとばすこちらの優秀賞受賞『岡山を味わうお茶漬け』両備ストア398円。いったいどうなっているのでしょうか。岡山に新幹線で今すぐ行きたい!お茶漬けです。

両備ストア
(画像はお弁当・お惣菜2022より)

ここまで5つの部門をネーミングと画像だけで食べたい!とひとつに絞ってみました。あと残るは5部門ありますがそちらも後日ご紹介したいと思います。どの商品も素晴らしいものばかりで審査員も選ぶのに困ってしまいますね。

ご当地スーパーでしか買えない商品もたくさん選ばれていますので食べた方は感想をいただきたいです!

お味噌でぐつぐつ『ほうとう』に入れたいのはかぼちゃ

みなさんこんにちは。寒い日が続いていますね。オミクロン株も流行っているし外に出るのも億劫ですがたくさん食べて、たくさん眠って、心はつやつや元気に過ごしたいです。

以前お土産にいただいた『ほうとう』を朝からこしらえてみました。

お鍋に1リットルのお湯と180gのほうとうで仕込みます

お鍋に1リットルのお湯をわかし、だしパックを投入します。お野菜はキャベツとえのきだけ。あとは冷凍庫に眠っている冷凍根菜野菜、冷凍ごぼう、冷凍かぼちゃ、冷凍豚肉をゆでます。

『ほうとう』を入れて12分ぐつぐつゆでます。さらに付属のお味噌を入れて2分間ゆでるとおいしそうなお味噌の香りが部屋中にたちこめました。

冷凍野菜は本当に便利ですね。あっという間に具だくさんの『ほうとう』を作ることができました。

はじめて『ほうとう』を食べたときはほうとうのお鍋と木製のスプーンに感動したことを覚えています。器で美味しさ倍増ですね!

太い平たい麺も不思議でした。おもちのような、弾力がありうどんでもきしめんでもない食感の『ほうとう』。パスタに近いかもしれません。

イタリアの方が『ほうとう』を食べたらどんな感想を持つのでしょう。生パスタに近い食感なのでなじむかもしれませんね。

山梨県の郷土料理の『ほうとう』はお味噌の味も良いです。お腹もいっぱいになって温まります。

味噌の塩分とかぼちゃの甘味が醍醐味

『ほうとう』にかぼちゃはよく合います。お腹もいっぱいになるし冬至のときなども入れるそうです。生のかぼちゃは固くて切るのが大変だったりしますが冷凍かぼちゃは冷凍したままでも包丁も通りやすくお手軽で便利です。

『ほうとう』は野菜もいっぱい食べることが出来てお腹がいっぱいになる簡単お料理でした。

かかった調理時間は約20分。時間がたつと麺が汁をすってさらにもたっとした食感になります。このもたっとしたスープでご飯がいただけそうです。

うどんは特別な日にいただくもの、『ほうとう』は普段たべるものという感じらしいですよ。気取らない郷土料理『ほうとう』はなるほど、ほっとするわけです。

これが欲しかった!オーケーストアのバターチキンカレーとナンのセット

みなさんカレーはお好きですか?今日1月22日はカレーの日。1982年1月22日にカレーライスを給食メニューとして提供する呼びかけが行われたことが由来のようです。

私は小学校の途中から米飯給食が始まりました。銀色のお弁当箱に詰められたご飯が当時の思い出です。そして給食がカレーの日は器にご飯をひっくり返すのでましかくのご飯の上にカレールーをかけていただきました。

見た目があまりよろしくなかったのですが味は甘めでぬるめのカレーで家庭のカレーと違うなぁと当時のことを今でもよく覚えています。

我が家のカレーは大人向けでとても辛いカレーでした。しかも母は熱々のものを好むのでカレーも激熱。こどもだった私はカレーを好きと思ったことはありません。

でも給食の人気ランキングでカレーはいつも上位でした。なんでかよくわからなかったのですが大人になった今はカレーを良く作るし食べるようになりました。

最近のお気に入りはバターチキンカレー、いなばの缶詰のバターチキンカレーもとっても美味しいです。無印良品でもバターチキンカレーは手に入るし、ナンと一緒に食べると最高に幸せな気持ちになります。

オーケーストアで見つけたナンとバターチキンカレーのセット

オーケーストアは社長のパン好きが有名でパンにこだわりがあります。オーケーストアに行くと必ずパンコーナーでパンとピザを買うのですが昨日はなんとナンとバターチキンカレーのセットが300円以下で売られていました。ナンは90円だったのでたくさん買って帰りました。

浅いケースに入ったバターチキンカレーはナンにつけていただくととても甘くてお腹がいっぱいになります。電子レンジですぐ温まるのですぐ美味しいカレーをいただくことが出来ました。

きんもくせいのカレーギャラリー

カレーと言っても見た目も味も個性豊かです。家ではジャワカレーの中辛が好きです。ジェーンスーさんのラジオで知った本格カレーのレシピも今年はハマりました。チキンカレーとヨーグルトを電子レンジでチンしてスパイス6種類を入れる簡単カレー。めっちゃ美味しかったです。

https://www.excite.co.jp/news/article/TBSRadio_581998/

スープカレーも美味しいですね

スープカレーもとっても美味しいですね。東京では少ないのかもしれませんがスープカレーの素があれば簡単に本格的なスープカレーが作れます。お野菜もたっぷりとれて体も温まるし元気になります。

皆さんのお家ではどんなカレーを作りますか?うちはよくトマト缶とツナ缶を投入します。おすすめですよ。シチューの素を隠し味で入れたこともあります。立川談志師匠のカレーになんでもいれちゃう話も好きです。あとイチロー選手の毎日カレーを食べるという話も好きです。

『大寒たまご』で金運を呼び寄せる

みなさんこんばんは。昨日は1月20日『大寒(だいかん)』で一年で最も寒さが厳しい日でした。『大寒』について調べてみると『大寒たまご』という縁起物の食べ物があるようです。どうもこの『大寒』の日に卵を食べると縁起が良いそうです。

大寒たまごという存在を知らなかったのですが昨日は偶然に玉子焼きを朝から作りました。初たまごという小さい卵を市場で買って、その卵を6個使って作った玉子焼きです。

初たまごとは鶏が初めて産んだ卵のことだそうです。なんだか縁起が良さそうですね。そして夜は卵かけご飯をいただきました。大寒だったからではなくたまたま卵をたくさんいただきました。今年は昨年よりうーんと金運アップしたいです。

卵焼きは苦手なお料理ベスト3に入ります。

玉子焼きは難しい

地域によって家庭によって玉子焼きの味付けは変わります。塩だけ入れるおうち、甘い玉子焼き、出し巻き玉子焼き、どの玉子焼きも美味しいのですが私は自分の作る玉子焼きを美味しいと思ったことはあまり(というか一度も…)ありません。

こどもたちは美味しいと食べてくれるのですが自分では満足いかないのです。だしを入れすぎてじゃぶじゃぶになったり、焦げてしまったりなかなか上手に作ることが出来ません。

でもお弁当に玉子焼きが入っているとテンションがあがります。作るのも意外と手間と時間がかかるんですよね。

理想はお寿司屋さんの玉子焼き。お寿司屋さんの玉子焼きは最高に美味しいです!

大寒たまご…こんな卵も食べたい

大寒たまご、玉子焼きもいいけどこんなお手軽な卵もGOODです。ごまたまごプリン。結構ごまの主張が強い大人なごまプリンです。

玉子焼きはおふくろの味

玉子焼き、個性が出やすい分おふくろの味かもしれません。調味料や焼き加減で本当に違いが出るので面白い料理ですね。海外ではオムレツになってしまうのでしょうか。日本の文化の玉子焼きを大寒には思い出してみようと思います。

それにしても玉子焼きとウインナーは最高の組み合わせですね!

卵は完全栄養食、栄養のバランスがとっても良い食材です。食欲のない朝も卵かけご飯をかっこんで行けばなんとかなります。お菓子にも必ず必要です。毎日卵を産んでくれる鶏さんありがとうございます。

さぁとっても寒い今日も乗り切っていこうと思います!

カリフラワーの丸焼き

みなさん、おはようございます。突然ですがカリフラワーはお好きですか?カリフラワーと出会う場面でよくあるのはお酢でつけたマリネだったり蒸してサラダに添えられていたり。ブロッコリーに見た目も形もそっくりなのに我が家ではあまり人気がありませんでした。

そこで出会ったのが今飛ぶ鳥を落とす勢いの成田悠輔博士のツイートです。

ひろゆきさんの奥様である西村ゆかさんも返信されていますが、とっても美味しそうですね。「異常においしい」と「ユダヤ人の家庭料理」という日本人にはあまり馴染の無いこの食べ方。

その後ひろゆきさんが分かりやすい作り方をツイートされていたのでそのレシピに沿って私も「カリフラワーの丸焼き」に挑戦してみました。

カリフラワーは締りがあって固い物を選ぶ

市場の八百屋さんでカリフラワーが山積みになっていたのでわくわくしながら買い物かごに入れました。グリルで焼くのであとは業務系のスーパーで冷凍野菜やアスパラベーコンなどチョイスしました。

どのカリフラワーも締りがあって固かったです。スーパーなどではちょっとよれっとしたカリフラワーもあるかもしれないので選ぶ時は締りがあり固いものをお探しください。

これでもか!というくらい茹でてる間にオーブン予熱しよう

なにせ食べたことも見たこともない調理方法なので鍋にたっぷりの湯をわかしカリフラワーをざぶんと入れてぐつぐつ茹でます。茹でても形が崩れないところがカリフラワーのスゴイところだと思いました!ジャガイモやかぼちゃなら液体になっていたことでしょう。

オーブンが温まる間20分くらい茹でてたと思うのですが、湯上りの画像がこちら。茹でている間に一緒に焼くつもりの具や野菜は並べておきました。

焼き目がつくまでオーブンでじわじわと焼きます

トレーに並べてあとはオーブンにおまかせです。クリスマスツリーみたいでクリスマスにも良いな~と思いました。いつもはチキンがここに載りますがとってもヘルシーですね。カリフラワーにオリーブオイルとクレイジーソルトを塗り忘れ、あとからべたべたと塗りました。

いい感じに焼けています

冷凍ポテトを生のまま入れたのですが油で揚げて添えるだけでも良かったかもしれません。

さくさくの食感でパクパクいけちゃいます

焼き色がきれいについたカリフラワー。初めての食感です。香ばしいのでパクパク行けます。バーニャカウダーソースをつけていただいてみました。とっても美味しく頂きました。

バーニャカウダーソースはキューピーさんで出している業務用のものでしたが本当に美味しくってなぜみんながバーニャカウダと騒いでいたのかようやく理解しました。アンチョビが含まれているので深いコクと香りでクセになります。

お腹がいっぱい、でももたれない!体にやさしいカリフラワーの丸焼き

食べても食べてもカリフラワーはなかなか減りません。そしてずっと美味しいのです。しかし半分くらい食べたころとってもお腹に満腹感が!熱々はもちろん冷めても美味しくいただけたので冷蔵庫で保管しました。

カリフラワーの丸焼きは感動のおいしさ

結果カリフラワーの丸焼きはカリフラワーが苦手と思い込んでいた人でも目から鱗が落ちる思いをする美味しさでした。そしてオーブンがあれば簡単に出来ることからぜひ皆さんも挑戦していただきたいと思います。

周りに鶏肉を散らせば豪華グリルチキン料理になります。

成田悠輔博士とひろゆきさんとぴらめきパンダさんのトーク番組リハック。経済YouTube番組「日経テレ東大学」で配信されていますが本当に面白い!

https://youtu.be/P8_KeWBhQKU

割と過激な番組なのでどうか無くなりませんようにと願いながらお二人に教えていただいたカリフラワーの丸焼きをいただくのでした。

愛ラブきなこ 信玄餅で有名な桔梗屋のスイーツ

やたら食べづらい桔梗屋の信玄餅。とっても食べづらいのにきなこと黒蜜ともっちもちのお餅は最高の味わいです。

先日行った山梨県の桔梗屋工場さんのスイーツをご紹介します。

きなこと黒蜜とかりんとうが刺さった桔梗信玄ソフト

工場売店の桔梗信玄ソフトは絶品の美味しさでした。このソフトを食べるために山梨に出陣するのも良いでしょう。この顔ハメパネルの小さな穴は手を出すのでしょうか。記念に一枚パシャリしてください。

510円(税込)と少し値段はしますが納得の美味しさです。

青空にソフトクリームと工場が映えますね。桔梗屋のロゴの上品な藍色がなんとも言えない素敵な色です。

信玄餅もふたつついています。刺さっているワイルドな棒は桔梗信玄棒。外側はカリッと内側はふわっとした食感でした。

寒空の下でしたがとっても美味しかったです。

上品な白さの桔梗信玄生プリン

おみやげグランプリ2015でグランプリ受賞のこちらのプリン。真っ白で上品なプリンでした。

密の量はお好みでどうぞ。画面の丸いのは泡になってしまったものです。

4個入り982円(税込)です。冷蔵庫で5日以内に食べてください。

唯一無二のロールケーキ桔梗信玄餅生ロール

和と洋の融合。桔梗信玄餅生ロール216円(税込)なのでお手頃なのにボリュームたっぷりです。お餅も入っているので満腹にもなります。きなこと生クリームって合うんですね。

http://honkan.kikyouya.co.jp/

甲府エリアでは工場だけじゃなく店舗がたくさんあります。地元密着なところも良いですね。また甲府に行くときはスイーツを忘れずに楽しもうと思います。

スイーツもそうですが『工場弁当』も気になるコレコレアイテムでした。

あけましておめでとうございます厚切りベーコンとともに

2022年あけましておめでとうございます。新たな気持ちで新しい朝を迎えました。そして朝はおせち!ではなく厚切りベーコンを弱火でじっくり温めて目玉焼きを焼いていただきました。

この厚切りベーコンは『ノイフランク』というお店のベーコンです。国立にもお店があるのですがこちらは北海道函館市から送られてきたものです。

とっても厚切りだったのですがとっても美味しいベーコンを元旦から頂いて幸せな気持ちです。

例えるならばディズニーランドのスモークチキンに近いお味です。

そしてなんの変哲もない目玉焼き。ご飯に乗せておにこんぶ醤油でいただきました。

今年は無理をしないで楽しい毎日を過ごして行こうと思います。

こちらの投稿も無理しないで楽しく投稿できれば幸いです。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

工場弁当!発見!

ミリ飯、勝ち飯、獄飯、夜食、学食、勝ち飯、世の中にはいろいろなご飯がありますね。

本日発見いたしましたのは『工場弁当』320円(税込み)です。

山梨県の信玄餅で有名な桔梗屋の工場にあるコンビニエンスストアで販売されていました。

人気商品のようでなくなっているかもということでしたが2個残っていました。

買占めして車でホカホカに温めてもらった工場弁当をいただいて帰りました。

野菜もたっぷり入っていてボリュームたっぷりです。

信玄餅ソフトや社員価格で販売されているお菓子などとっても楽しい売店でした。

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