じゅわっとバター醤油でいそべ餅

/ きんもく　せい / コメントする

１２月も気がつけばあっという間に過ぎ今日は御用納めという方も多いのではないのでしょうか。大掃除もすませなんとなく区切りをつけて新年を迎える。日本人は古くからこんな風に新しい年を新たな気持ちで切り替えて一年一年大切に過ごしてきたのですね。

新年を無事迎えられることに感謝して私はいそべもちを丁寧に焼いてみることにしました。

小さい頃母の焼いてくれたおもちは決まって砂糖醤油。

あまりの美味しさに食べるたびに驚いていました。

さあ今日はバター醤油味のいそべもちを作ってみたのでご紹介したいと思います。

北海道の誇る最高級バタートラピストバターを使ったいそべもち

皆さん北海道にはトラピストバターというバターがあります。このパッケージ空港で見たことのある方も多いのではないでしょうか。

香りがとっても良いんですよ。フランスパンにたっぷり塗っても美味です。

伝統的な方法でつくられた発酵バターなんです。

あっけしおにこんぶ醤油をじゅっと垂らして

北海道から送られてきたあっけしおにこんぶ醤油。

まろやかな味で何にかけても美味しいんですよ。

香ばしこめ油で焼く

おもちと相性ばっちりこめ油。

さっぱりしていて火を入れると香ばしい香りが立ち上がります。

海苔でくるんでいただきます！

あっという間にいそべもちが出来上がりました。

こどもも喜んで食べてくれました。おもちを食べるときは小さくかじってよく噛んでいただきましょう。

今年一年どんな年でしたか。私はいろいろなことに挑戦できた一年でした。思い通りにいかないときもせめて自分の機嫌をとれる人になりたい！

他人の目を気にすることなく自分のやりたいことをしたいですね！

ミスタードーナツにびっくり

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皆さんこんにちは。お仕事も御用納めしミスタードーナツを買って帰りました。皆さんはミスタードーナツどのくらいの頻度で食べますか？

小さいお子さんがいらっしゃったら割と頻繁に立ち寄るかもしれませんね。なんといっても魅力的なのはその味とクオリティと価格。

たくさん買っても驚きのボリュームと安さなのです。

店舗で手作りしているのも素敵ですよね。コンビニスイーツのクオリティもすごいし日本はどうなっているのでしょうか。まさにスイーツ天国です。

毎年ほっこりさせられるピカチュウのドーナッツもすっかり定番になりました。こちらのドーナッツはひとつひとつ顔が違うんですよね。

イーブイも可愛かったです。私はオールドファッションが好きです。

かりっとふわっとチヂミ

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韓国風お好み焼のチヂミ。初めて食べたのは大人になってから。韓国料理のお店で食べたチヂミはあっつあつのもっちもちで美味しかった。さっぱりとしていてほんの少しだけ辛いタレもおいしい。

冷蔵庫にニラが二束ある。チヂミの粉という便利な商品も売られている。卵とニラがあればすぐチヂミが食べられるのだ。

かりっふわっチヂミの作り方

チヂミの粉を使えば簡単。水200mlと卵一個と粉を混ぜ合わせる。切ったニラとタマネギを混ぜ込んで冷凍のひき肉もパラパラと入れてみた。

ゴマ油を熱したフライパンに薄く生地を伸ばし両面焼く。あっという間にチヂミの出来上がり！

雨の日に食べるチヂミ

チヂミは雨の日に食べるという風習があるらしい。チヂミの焼く音が雨音に似ているからという。日本では台風の日にご飯を大量に炊いてコロッケを食べるという人もいる。『台風コロッケ』だ。

なんとなく天気で献立を考えるのはとっても楽しい。

レモン風味の強炭酸水で乾杯。

２０２１年どんな一年でしたか？私は新しいことに挑戦する年でした。何をはじめるのにも年齢は関係ないと気がついたのでこれからもどんどん興味のあることに挑戦していこうと思います。

クリスマスケーキは義務感で買わない

/ きんもく　せい / コメントする

今年もクリスマスがやってきた。こどもがサンタさんからプレゼントをもらってうれしそうにしている。なんと幸せな朝の光景なのだろう。

私と言えば毎年チキンを焼くのに奔走していたが今年は一切やめてみた。というのも岡田斗司夫さんの動画でクリスマスだからといって無理してチキンを食べたりケーキを必死に食べることはないのかもしれないというのだ。

毎年丸ごとチキンを探し、ケーキも一年で一番高くて美味しくないらしいホールケーキを買うという儀式に縛られて不自由な思いをしていた。

この調子で今年は大掃除やおせちの儀式もスルーしてみることにしよう。しめしめ。

家庭科ブログというタイトルらしからぬ暴挙だけどそんな年もあって良いと思う。

それでもやっぱり朝から前にtomizで買っていたスポンジケーキの素を使ってスポンジケーキを焼いてみる。卵４個と牛乳を少しで粉を入れて５分間かき混ぜる。最後に溶かしバターを少し混ぜ込んで170度の予熱で熱したオーブンで45分焼くだけなのだ。

あっという間にこんがりスポンジケーキが出来た。

お手軽ホイップクリームをきゅきゅっとこどもが絞って上に苺をのせてみた。バナナは手でちぎる。なんて気楽なホールケーキなんだろう。

パティシエの作るケーキも良いけどこんな素朴なケーキも良い。

こんな簡単ケーキでもクリスマスの思い出になるんだなぁ。

東京駅『祭』で駅弁ゲット！駅弁の中身をご紹介

/ きんもく　せい / 2件のコメント

大手町にある自衛隊大規模接種センターで新型コロナウィルスの２回目のワクチン接種をしてまいりました。

2回目ということで少し気持ちの余裕もありました。早めについた東京駅をぷらぷらしているとオシャレで洗練された駅構内にわくわくです。

いつの間に東京駅はこんなにおしゃれになっていたのでしょう。驚くばかりです。

東京駅『祭』で駅弁を買って帰った！

ちょうど『マツコの知らない世界』で『お取り寄せ駅弁の世界』を見たばかり。東京駅には全国の駅弁が集まっていると知ったところだったので楽しみにしていました。

駅弁の売店は品薄でテレビの影響もあったのではないでしょうか。たくさんの人が駅弁を買うために集まっていました。

あぶらぼうず伝説　東華軒 (税込１３００円）

まず目にとびこんだこちらのお弁当。深海魚の『あぶらぼうず』というお魚をゆう庵焼にしたお弁当です。この『あぶらぼうず』小田原城下では『おしつけ』と呼ばれているそうですよ。

２０２０年惣菜・べんとうグランプリで優秀賞を受賞されているこちらのお弁当です。

脂たっぷりジューシーだけどさっぱりとした味わいの『あぶらぼうず』はとっても美味でした。玉子焼きも甘くておいしかったです。梅干しがとっても酸っぱくて食が進みます。

『白身魚の大トロ』と言われるのも納得です。小田原に行った気分になりますね。

幕の内弁当　日本ばし大増（税込１１００円）

わたしたちにとても馴染の深い『幕の内弁当』。もともとは芝居小屋の幕と幕の合間にとる食事が語源だったようです。『玉子焼き』『かまぼこ』『焼き魚』が三種の神器として盛り込まれ全国に広がったようです。

蓋を開けただけでほっと気持ちが落ち着きますね。青唐辛子味噌がカップに入っていてとても良いアクセントになっていました。

東京名物　深川めし　日本ばし大増（税込９００円）

こちらも日本ばし大増さんのお弁当です。深川めしとはあさりなどの貝類を野菜と煮込んだ汁物をご飯にかけたり炊きこんだりしたものです。

東京駅だし東京名物も食べてみたい！ということでこちらのお弁当も買ってみました。

穴子がびろーんと載っていて存在感があります。お野菜の煮物と卵焼きもうれしいですね。温かいお茶も一緒にいただくと気分は電車旅です。

復刻　鶏めし　株式会社田中屋（税込６８０円）

そぼろ弁当はうれしいですね。お値段もお手頃でコスパが良いお弁当だと思います。みかんの缶詰もお弁当に入っていると懐かしい気持ちになりますね。

こちらのお弁当、昭和３０年以降に親しまれていた田中屋さんのお弁当で『子供も美味しく食べられるお弁当』ということで作られました。

レトロなパッケージが目にもうれしいですね。

チキン弁当　JR東海フーズ（税込９００円）

1964年（昭和３９年）に発売されたチキン弁当。当時は２００円で幕の内弁当よりも高級だったそうです。ケチャップライスに唐揚げはずっと変わらないそうです。

当時はケチャップは新鮮でおしゃれな食材だったのではないでしょうか。

このチキンライスのちょこっと卵とドライトマトがおしゃれですね。スモークチーズもおつまみとしてうれしいです。こんどお弁当作ることがあったら真似したいと思いました。

東京駅で駅弁購入は十分楽しい旅行になります

なかなか飲食店に行くのも大変な世の中ですが駅弁を楽しむとその土地に行ったような気持ちになります。またそのお弁当の歴史に想いを馳せて食べるのも楽しいひとときでした。

最後までお読みいただきありがとうございました。小さい頃に食べた駅弁は特別で味も車窓からみた景色も覚えているものです。また電車でゆったりお弁当を広げながら旅行出来る日が待ち遠しいです。

深大寺で蕎麦をいただく月曜日

/ きんもく　せい / コメントする

深大寺といえば…ゲゲゲの鬼太郎のイメージもあるでしょうか。子育てに迷う中で座禅に行こうかなと調べてみたり。今日は久しぶりに深大寺にお蕎麦を食べに行きました。こんな風に身軽に深大寺にお出かけできるようになったのも実は久方ぶりでございます。

子供が少し成長したことで生活にゆとりが出てきました。深大寺の深い緑を深呼吸出来る喜び。食べログで調べて過去に行ったことのある『湧水』さんをめざし自転車を走らせるのです。

深大寺蕎麦『湧水』さんの湧水そば

開店直後の１０時半、お昼時は混むだろうから出来るだけ早く店内に入ります。朝ごはんを食べたばかりですが蕎麦を心から堪能するため時間は構いません。何ご飯かわからないけれどお店にワクワクで入っていきます。

メニューを見て迷います。九割蕎麦、二八蕎麦。これはそば粉と小麦粉の割合を表すものだったと思います。せっかく蕎麦を食べに来たのだからそば粉の濃い～お蕎麦九割蕎麦をいただくことにしました。

相棒は二八蕎麦のおろしを注文します。子供がいないととても静かに過ごせるのですね。いつもは騒ぐ子供に気が気じゃありません。なのでもちろんこのような大人なお店には来れません。雰囲気ぶち壊してしまいます。

大盛に一瞬心惹かれましたが時間が１０時半だったので普通に注文しました。緑茶の緑が濃く癒されます。

深大寺の『湧水そば』ひんやり暑い日にもうれしいお蕎麦

注文してほどなくお蕎麦が運ばれてきました。涼し気にかごに載っていてすごく美味しそうでしょう。

お蕎麦の上品な香りとお出しが絡まりつるつるといけます。わさびもたくさんつけちゃいました。そしてネギの香り。至福の時を味わいあっという間にごちそうさまでした。大盛でも良かったかも。次回は大盛にしてみようかしら。

自転車で深大寺周辺をぷらっと散策

鬼太郎茶屋にも行きたかったのですがこの日は見つけることが出来ませんでした。調布にありながらも自然を感じる深大寺エリア。水木しげるさんがこよなく愛した場所であることが頷けます。暑い日もこの周辺だけおそらく気温が２、３度低いのではないでしょうか。

この辺りにお家が欲しいと思ってしまうのでした。毎日美味しい湧き水でご飯が炊けるのかしら。

暑いときにもおすすめな深大寺の蕎麦

最近の夏は暑さが厳しく熱中症との戦いです。早朝深大寺で散歩して開店すぐのお店でお蕎麦を食べて早めに帰宅するという過ごし方も良いな～と思いました。

これから夏本番です。次は子供たちに美味しい深大寺蕎麦を食べさせたいと思い帰宅しました。

レポート！新型コロナワクチン大規模接種センターに行く

/ きんもく　せい / コメントする

新型コロナワクチンの予約券を突如入手することが出来て、大規模接種センターに行くことが出来ました。副反応がどれほどのものかまだわからないことの多いワクチン。打つのは勇気が必要です。今出来ることをということで勇気を出して行ってみました。

早起きは三文の徳、朝早い時間帯の大規模接種センターの様子です

東京駅から無料バスで大手町の大規模接種センターに連れてってくれるとサイトで見たのでぜひ利用してみようと思い東京駅で降りました。日曜日の朝の東京駅は人も少なく案内表示も探しやすくってスムーズにバス乗り場まで行くことが出来ました。

東京駅に来ることはあまりないのでワクワクしてしまいます。長い自粛生活で久しぶりにお出かけ出来ることが嬉しかったです。

丸の内南改札を出るとはとバス乗り場がありそこで大規模接種センターに行く無料バスに乗れるとのことです。改札を出ると一目散にバス乗り場を目指します。

しかし途中で東京駅の貴重な文化財に出会い、写真に撮ったりしてわずかな時間でしたが東京駅見物も楽しむことが出来ました。

黄色いはとバス、思わず観光気分になってしまいます

黄色いバスが待ち受けていました。なぜかワクワク感をさらにアップさせてくれます。ワクチン接種をしに来ているのにカラフルな『はとバス』に乗れるなんて。観光ツアーに来たかのような錯覚を覚えます。また『はとバス』に乗って東京観光したい！と強く思いました。

安全のためにシートベルトをして出発です。バスは常時間隔を空けて循環運行しているようですのでスムーズに乗れるようです。朝一のバスで少し列が出来ていましたが全員乗ることが出来たようでした。

途中皇居が見えたり、皇居ランナーが走っている様子が見えたり。わずかな時間ですが東京観光を車窓から楽しむことが出来ました。徐々にワクチン接種が近づきいよいよ緊張してまいります。

バスを降りたらワクチン接種まで館内もたくさん歩きます。

バスを降りると入場門まで少し歩きます。横に並んでいる方たちが見えました。当日枠を待っている方や接種券が無い方たちのようでした。ワクチン接種券と身分証明書があり予約していたのでスムーズに中に入ることが出来ました。

手荷物検査をして受付まで入ります。非接触の体温計で熱を測り入場受付します。色分けされたファイルを手にしたらあとは庁舎の中をグルグルと案内されるがままに流れるように移動していきます。

たくさん歩き、座り、看護師さんの説明や医師の問診、接種、接種後の待機と流れるようにスムーズに案内してもらえます。

施設はとても綺麗な印象でした。なかなか普段入ることの出来ない合同庁舎の施設なのでもっとゆっくり見たい気もしました。

案内係が各所にたくさんで安心な大規模接種センター

案内してくださる係の方がたくさんいてとても対応も安心できました。もし副反応が起きたらとか心配でしたが安心できる環境でした。

導線確保が素晴らしく、人々が滞留しないように考えられていました。トイレとかゆっくり行ける感じではないしおやつとか食べながらという雰囲気でもないので足腰の弱ったお年寄りは大変かもと思います。私よりも年配の方が多数いましたが、みなさん歩くのが速い印象で普段からたくさん歩かれているのかという印象でした。

接種後は１５分の待機時間

ワクチンを打つこと自体は痛みをあまり感じませんでした。ほっとして１５分間椅子で待ちます。看護師さんがするどい目線で我々の健康観察をしています。少し腕がしびれてるかな？という感じもありますが何事もなく会場を後にすることが出来ました。

具合が悪くなっても接種センターですぐ対応してもらえるので安心して過ごせます。

帰りも『はとバス』で東京駅を眺めワクチン接種を完了

２回目の予約をして帰りも『はとバス』で東京駅まで送り届けていただきました。たくさん歩くことを考えると正直お年寄りや体の不自由な方にはハードな接種会場だなと思いました。でも若い方や健脚自慢の方はこちらで接種する選択もとても良いと思いました。

なにかお土産が欲しいと思ってしまいましたがこの車窓からの景色をお土産に帰ります。

またコロナ感染が落ち着いたらゆっくりとはとバス観光に来たいと思いました。

接種券はまだまだこれから配布の自治体も多いです。地域での接種はお年寄りにしてもらい、大規模接種センターは若い方が利用するのも良さそうだと思いました。

業務スーパーの冷凍かき揚げが便利すぎて感激！

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業務スーパーに月１で通うきんもくせいです。最近冷蔵庫も大きくしたし冷凍庫もたくさん入ります。

業務スーパーに行くとついついあれこれ買いすぎてしまいます。

色々おすすめはありますが今日は業務スーパーの『冷凍かき揚げ』をご紹介したいと思います。

業務スーパーの『冷凍かき揚げ』は栄養たっぷり

うれしいのは形がきれいなことです。

自分でかき揚げを作るのってなかなか難しいです。衣がむらが出来たりべっちゃりしちゃったりもします。

厚みもあり手のひら大きめサイズです。すでに油で揚げてあります。

油で揚げるとカリっと出来立てのかき揚げがいただけます。（今回は簡単お手軽におだしで冷凍うどんと一緒に温めて加熱するだけにしました。）

うれしいのはにんじん、いんげん、さつまいも、たまねぎの甘味がしっかり感じられることです。青さ（青のり)も入っていて香りも良いです。

業務スーパーの『冷凍かき揚げ』を使ったうどん材料は３つだけ

今回の冷凍かき揚げうどんに使った材料はなんとこの３つをお鍋に入れて温めただけなんです。

『冷凍かき揚げ』＋『冷凍うどん』＋『白だし』＋『水』＋『冷凍ねぎ』＝簡単冷凍かき揚げうどん

『白だし』じゃなくてももちろん『めんつゆ』でもおいしく出来ます。こちらをお鍋に入れて２～３分温めるだけなんて簡単すぎますね。『白だし』は色もきれいで味も美味しく家に一本あってもおすすめです。お茶漬けにも出来ます。

ちょっと油が欲しい時にも『冷凍かき揚げ』うどんはおすすめ

適度な油分は体に大切ですね。なかなか自宅で天ぷらをするのは大変ですがこちらの冷凍かき揚げを利用するとあっという間に『かき揚げ』をいただくことができます。忙しい主婦のみなさん。たまにはこんな手抜きランチを食べてみてはいかがでしょうか。

かかった費用はおそらく１００円以内と思われます。

豪華ランチのための節約にもなりますね。

主婦だけではなく節約したい学生さんもたまにはこんな冷凍かき揚げうどん作ってみませんか。お鍋ひとつで出来ちゃうから簡単ですよ。お友達にご馳走してみてはいかがでしょう。

最後までお読みいただきありがとうございました。業務スーパーの商品またご紹介させていただきます。

保育士さんはママの強い味方

/ きんもく　せい / コメントする

子育てが『孤育て』と言われている核家族化した社会ですが、ママにとって赤ちゃんとの２４時間の生活はとても過酷なものです。

トイレにもゆっくりいけない、ご飯はゆっくり食べられない、朝までぐっすり眠れない。私もそんな毎日に子育てがこんなに大変だと思いませんでした。

真面目なお母さんほど密室での育児はストレスがたまります。たまひよを片手に、スマホを片手に手探りの育児は続きました。

また産後すぐはママの体はとても傷ついています。そこに夜中にも３時間ごとの授乳。睡眠不足。ホルモンバランスの急激な変化。体も心もボロボロのママにとって産後うつはとても身近な症状なのです。

一生懸命こねこねすりつぶした離乳食は全然食べてくれない、なにをしてもギャン泣きする謎の夕方の時間。思い通りにいかない日々に私も一緒に泣きたいくらいの毎日でした。

ママたちにも一人時間が必要

私が赤ちゃん育児真っ最中のころは保育園の待機児童が問題になっていたころ。フルタイムで働いていなければ子供を預けることはハードルが高かったのです。

それでも誰でも利用できる一時保育を利用しました。午前中の３時間保育園で保育士さんが赤ちゃんの面倒を見てくれました。そこでの送り迎えで子供について話すちょっとしたやりとり。自分の子供を他のだれかもみてくれる、名前を呼んでくれる安心感。保育士さんのおかげで孤独な子育ての日々から救われる思いでした。

子供は社会で育てるもの

子供を預けることに罪悪感をもってしまう気持ちもよくわかります。でもお母さんが健康であることもとても大切だと思います。すこし自分のための時間を意識して確保することも大切だと思いました。

なかなかストレス発散まではいかないけれど街をゆっくり歩いたりするだけでも気分転換になるのかなと思います。

なんと子連れママに世間の厳しいお言葉が飛んでくることはしょっちゅうあるのです。そんな言葉を発する前に自分が子供だった時のことを思い出してみてほしいといつも思ってしまいました。

社会が母子にもっと寄り添い温かいまなざしをむけてくれることを願います。

子供が成長した今だからこそ思うこと

両親とも離れていましたので頼れる人もいない中で子育てをして思ったこと。一番の味方は保育士さんだったのではないかなと思います。アドバイスは的確でいつも寄り添ってくれる。本当にありがたかったです。

今は子供たちは勝手にランドセルを背負って学校に行きます。あの育児に没頭していた日々を思い出すと夢のようです。今はおかげさまで大好きなイラストを描く時間が出来ました。２４時間育児没頭の日々から思うとこれもまた夢のような時間です。

もう少ししたら就職したいかもと思うこの頃でした。

#就職しよう (find-bestwork.com)

今回ご縁がありましたこちらのサイトのイラストを描かせていただきました。再就職を目指すママにも心強いサイトですね。

保育士の仕事で大切だと思うことは？ | ＃就職しよう (find-bestwork.com)

↑こちらの記事は保育士さんのお仕事について書かれています。もし良かったら読んでみてくださいね。イラストも良ければご覧ください。

最後までお読みいただきありがとうございました。子供がお世話になった保育園のN先生、S先生を見かけるたびに今も感謝の気持ちで目頭が熱くなります。

カービィーカフェでハッピー気分は空まで上がる！スカイツリーを見下ろそう

/ きんもく　せい / 2件のコメント

カービィーはピンク色のキャラクターです。『星のカービィー』というゲームソフトの主人公のキャラクターカフェが東京スカイツリーにあります。子供たちが行きたいと大合唱のカービィーカフェに行ってきました！

カービィーカフェはインターネットで完全予約制！

前の週にスカイツリーに行ったときにカービーカフェを発見！ずっと行きたがっていたカフェなので入ろうとすると完全予約制とのことで入店を断られてしまいました(´;ω;｀)リベンジするぞ！とお家でネット予約するもすでに空席はまばら…大人気のカフェなのです。

カービィーカフェはスカイツリーの真下

スカイツリーの真下にカフェはあります。カフェの前は広場になっていて遊具もありました。下から見上げるスカイツリーは大迫力です！高所が苦手な息子は足がすくんでしまいました。

お花もきれいに咲いていてこの空間にいるだけでもスカイツリーに来たなぁという感じがしました。上に登らなくても十分楽しめます。

いよいよカービィーカフェへ、まずは入り口で記念写真！

なんとなんとわくわくのところ入口に大きいフォトスポットがあり記念写真を撮ることができます。存分に記念撮影を楽しむことが出来ました。

店員さんが写真を撮ってくれました。掛け声はなんと『ぷーぷぷぷー』だったかな。

がくっと崩れ落ちそうになりましたが、こどもたちはこの掛け声がカービィーのセリフであると知っていたようでした。店員さんも大変だなぁ。

カービィーカフェへ一歩踏み込んだら一気にカービィーワールドへ

カービィーカフェに一歩踏み込んだらそこはもう夢の世界。さっきまでなんの知識もなかった私もあっという間にカービィーのかわいさにうっとりしだすのでした。

家族連れもいましたが、カップルも多かった印象です。店内は自由に写真を撮ることが出来ました。

カービィーカフェのメニューはスーベニア付きのものも豊富

食べたあとにお皿やカップがもらえるメニューがたくさんありました。ここでしか手に入らない限定のカップやプレートと思うと多少お値段もはるメニューもお手頃に思えてしまう感じがしました。

主人は使ったお皿を洗ってくれると思っていたようですが、帰りにきれいな新品のものを用意してくれてとても嬉しかったです。

こちらのピザのプレートもとっても欲しかったのですが今回はお皿とコップのメニューにしました。

カービィーカフェのメニューは想像を超える可愛さ！

カービィーの好きなことは『食べること』『寝ること』『歌うこと』と本能にとっても忠実なようです。歌に関しては音痴だけど好きなようです。

やはり食にはかなりのこだわりがあるようです。カービィーカフェの期待をうらぎらないメニューのクオリティにこどもたちも黙々と写真を撮ったり味わったりととても喜んでいました。

我が家は家にあるカービィーのぬいぐるみを持っていってお料理と一緒に写真を撮りました。カービィーのお誕生月ということでお店でぬいぐるみの貸し出しもしてくれているようでした。

カービィーカフェにはショップも併設されている

お料理を待つ間やお料理を食べ終わって少し時間があるときなど子供はすぐ隣に併設されたショップでカービィーグッズを見ることが出来ます。（もちろん買って～買って～がはじまるのですが）

こどもにとっては夢の世界だったようです。

カービィーカフェのスーベニアは何度も感動を思い出させてくれる！

結局子供が大喜びのカービィーカフェでしたが、おうちに持ち帰ったお皿やカップで飲み物やお料理を出すとまた子供が感動を思い出し『また行こうね』と言っています。

敵キャラを吸い込むことが出来るカービィー。趣味も『食べること』『寝ること』『歌うこと（下手だったとしても気にしない）』となかなかの最強メンタルのカービィー。かわいい見た目とのギャップからすっかりファンになってしまった筆者です。

カービィーは２０ｃｍのピンク色の小さい体でマシュマロの柔らかさ。

スカイツリーに登らなかったとしても十分カービィーカフェで楽しむことが出来ました！

豚肉は栄養たっぷりいろいろな調理法で食べよう

/ きんもく　せい / コメントする

豚肉は日本人にとってなじみの深い食材です。スーパーでも牛肉よりもずっとお手頃な価格で手に入ります。育ち盛り食べ盛りのご家庭はとにかく量が食べたい！栄養たっぷりでお手頃に手に入る豚肉を子供にたっぷり食べさせたいですね。

豚肉にたくさん含まれいているビタミンB１は夏バテ解消に役立ちます。運動しすぎたときに体が痛くなったりするのは乳酸という物質が筋肉に溜まることにより引き起こされます。豚肉にふくまれる栄養分にはこの乳酸の除去を助けてくれる働きもあり疲労回復に役立ちます。

またビタミンB1は糖質をエネルギーに変えてくれるそうです。年ゆくごとに代謝がおとろえてきたこの頃たくさん豚肉を摂ってエネルギーに変えていこうと思います。

豚は知能が高く清潔な生き物

豚はとても知能が高いそうです。きれい好きで餌場と排泄場所を分けたり、鏡を認知したりするそうです。豚小屋といって悪口を言われても気にしないようにしたいと思います。豚はきれい好きですから。

そして体脂肪率も野生豚は１３％ほどのようです。間違いなく私より筋肉質でスポーティーな体をしていると思われます。

体の内臓が人間に近く研究としても利用されているそうです。こんど豚肉をいただくときは豚や生産者の方によりいっそう感謝していただきたいと思いました。

栄養たっぷり豚肉を使った献立

栄養たっぷり豚肉を使った『豚汁』

豚バラ肉を油で炒めて、そこに野菜も炒めてみそ仕立ての豚汁。おいしいですよね。学生時代、食糧当番でしたので豚汁はよく作りました。七味唐辛子を入れていただくと最高に美味しいです。じゃがいも、ごぼう、こんにゃくを入れるのが好きです。

栄養たっぷり豚肉を使った『カレーライス』

カレーライスも様々な種類のお肉を使って作ることができます。でもおすすめは豚肉です。中でも豚バラ肉のカレーは味がまろやかでとっても美味しいですよ。

栄養たっぷり豚肉を使った『お好み焼き』

表面がカリカリに焼けてすこし焦げ目もある豚肉のお好み焼きは最高に美味しいですね。お店でも豚玉ミックスは必ずといってよいほどあります。焼きそばにも豚肉がとても合います。

栄養たっぷり豚肉を使った『とんかつ』

たっぷりのキャベツととんかつはがっつりご飯が食べたいときにおすすめの献立です。豚肉も部位によって『ロース』『ひれ』がありお好みで選ぶことができます。私は細かく棒状に切ってから衣をつけてあげます。量も増え、こどもも食べやすいしお弁当にも入れやすいですよ。

栄養たっぷり豚肉を使った『すたみな丼』

にんにくたっぷりのすたみな丼は香りをかぐだけでお腹がぐーっとなってしまいます。生卵をひとつ割って載せたら幸せな気持ちになること間違いなしです。

豚は野生化すると全身に剛毛が生え牙がのびるそうです。先祖返りしてイノシシ化するんだそうです。

今回いろいろ調べてみるうちに豚のイメージがかわりました。最近はペットとしても人気の豚さんたち。サンリオキャラクターで座敷豚というキャラクターが好きだったことを思い出しました。知的でかしこく清潔な豚さん。いつも感謝の思いを忘れずに命をいただいていこうと思います。

最後までお読みいただきありがとうございました。

エビフライはタルタルソースを食べるための棒

/ きんもく　せい / コメントする

『エビフライはタルタルソースを食べるための棒』と名言を残したのは俳優の大沢たかおさん。タルタルソースがとても好きなんですって。エビフライを棒と表現してしまうのがとても面白いですね。また大沢さんは大の肉好きでもあり２８日間連続で焼き肉を食べたこともあるそうです。

とってもワイルドですね。肉食系男子です。大沢たかおさんといえば『星の金貨』というドラマを思い出します。大沢たかおさん素敵です。

タルタルソースはお好きですか？マヨネーズ風味の酸味がきいたあの白いソースです。私はあのソース結構好きです。刻みピクルスの瓶詰をIKEAで買ってきてマヨネーズと和えたらあっという間に即席タルタルソースのできあがりです。

タルタルソースが美味しい！ほっともっとのチキン南蛮弁当弁当

いろいろなタルタルソースがありますが、ほっともっとの『チキン南蛮弁当』のタルタルソースがとても美味しかったです。酸味もあって甘くて食べやすかったです。

タルタルソースその語源はフランス語

タルタルはフランス語のSauce　Tartareです。タタール族にちなんでそのような名前がついたそうです。モンゴル系など様々な民族を指すようです。日本では韃靼という言葉が中国から伝えられています。韃靼そば茶という言葉聞いたことがあります。

韃靼そばという食品名は彼らが好んだことにちなんで名付けられたそうです。

タルタルソースにぴったり海老フライの海老の種類

海老フライにタルタルソースは本当に相性ばっちりですが、海老フライは日本発祥のお料理です。私も幼稚園のころいつも海老フライを入れてとお母さんに頼んでいました。

タルタルソースにぴったり海老フライ！『車エビ』は高級店で提供される海老

車エビは味も良く高級食材です。日本では古来より食べられてきました。天ぷら、塩焼き、刺身など調理法はたくさんあり日本人になじみのある海老です。

タルタルソースにぴったり海老フライ！『ブラックタイガー』は町中でよく提供される海老

車海老の漁獲量が減り価格が高騰する中『ブラックタイガー』はスーパーでも良く見かける食材です。こちらの『ブラックタイガー』を使用して海老フライを提供するお店も多いのだとか。プリっぷりの身が美味しいですね。

さあ海老フライにたっぷりのタルタルソースをつけて食べたくなって来ました。なんといっても海老フライはタルタルソースをつけるための棒ですから。

業務スーパーでも１０本入りの海老フライを気軽に購入することが出来ます。あつあつの海老フライをほおばると幸せな気持ちになりますね。

桜新町駅からほど近い世田谷区の深沢にあるこちらの定食屋さん。タルタルソースを別容器に入れてくれます。おいしくお頭つきの海老フライをいただくことができました。近くには日本体育大学があり、ホイッスルが聞こえてきました。

最後までお読みいただきありがとうございました。大沢たかおさんまたチェックしてみようと思います！

ケンタッキーフライドチキンの『えびぷりぷりフライ』

タルタルソースをつけるための棒がケンタッキーフライドチキンから発売されていたので早速買いました！

タルタルソースのお味がなんとも素晴らしいです。そしてたっぷり入っていますよ～

『台湾まぜそば』は『名古屋めし』だった

/ きんもく　せい / 3件のコメント

ある日ラーメン店で台湾まぜそばをテイクアウトしました。「台湾発祥の油麺かな？」と思ってテイクアウトすると魚介の粉末がたっぷり入っています。匂いがすごい！猫がたくさん寄ってきそうです。調べてみると台湾ではなく日本の『名古屋市』が発祥の『名古屋めし』でした。

『名古屋』は魅力的な都市

名古屋は日本三大都市のひとつ。東日本と西日本を結ぶ交通の要所であります。２０１９年に発表された総合的な世界都市ランキングでは世界７０位にランクイン。世界的にも魅力が評価されユネスコのデザイン都市に認定されています。

名古屋で食べたい『名古屋めし』

名古屋はグルメ激戦区であります。味付けが濃くクセが強いのが『名古屋めし』の特徴と言われているようですが、東西の食文化を融合させた多彩な素材、味、調理法を持っているのではないでしょうか。

思い浮かぶのは『天むす』『海老フライ』がぱっと浮かびます。

ほかにも『味噌煮込みうどん』『手羽先』『ひつまぶし』『みそカツ』などグルメ激戦区と呼ばれるのもうなずけます。

『名古屋めし』は『B級グルメ』その定義は…

『名古屋めし』はB級グルメに分類されるようです。B級グルメは安くて庶民的で気軽に食べられるということ。確かに気取らない赤みその風味は体の深いところまでしみ込む美味しさです。コメダ珈琲店も全国に展開されていますがもともとは『名古屋めし』です。

朝から集う人気のカフェは豊かな朝活の時間を提供してくれています。モーニングの文化も名古屋発ですね。モーニングを気持ちよく過ごすと一日ゆったりとした気持ちで過ごせそうです。

『台湾まぜそば』は失敗から偶然うまれたメニュー

『台湾まぜそば』は『台湾ラーメン』を試作中に捨てようとしたミンチをアルバイトの一人が茹でた麺にかけたら？と言ったことで生まれたメニューらしいです。

『台湾ラーメン』も名古屋めしでにんにくたっぷりのとても辛いラーメンだそう。『名古屋ラーメン』と呼ばないところが面白いとおもいました。

『台湾まぜそば』の定義

台湾ミンチを使っている。鷹の爪とニンニクを効かせた醤油味のそぼろ。

極太麺である。

汁なし麺である。

ゆであがった麺をざるの中で棒でこすりあわせ傷をつけることで麺にのりを出しまろやかにしているそうです。食べたときまったりしているので油がたくさん入っている！？と思ってしまったほどです。すごい技術ですね。

おうちでも食べられる『台湾まぜそば』

ネット販売でも　『台湾まぜそば』をお取り寄せして食べられるようです。家でも手軽に『名古屋めし』食べてみたいですね。

最後までお読みいただきありがとうございました。名古屋の魅力や食文化はまだまだ奥が深そうです。最近はみそ汁を赤だしにしました。深みのある香りに毎朝幸せな気持ちになります。

うなぎを子供にも食べさせたい！日本の誇るうなぎ食文化

/ きんもく　せい / 2件のコメント

最近うなぎ食べていますか。前はもう少し求めやすい価格でしたが、今は高級食材になってしまいました。私は小さい頃はうなぎよりも『うなぎのたれご飯』派でしたが。

子供が生まれ子供にもうなぎを食べさせたいと思うようになります。スーパーで国産のうなぎを買うのはなかなか難しいですね。いろいろ工夫してうなぎの美味しさを子供たちにも伝えていければと思っています。

うなぎは栄養豊富で消化に良い

夏バテといえばうなぎを食べたくなります。土用の丑の日もうなぎを食べます。約一匹で一日の栄養をまかなうことが出来ると言われているうなぎ。ビタミンAが豊富だそうです。おまけに消化にも良いのだから栄養ドリンクに手を伸ばす前にうなぎで精を出すのもよろしいのではないでしょうか。

もともと庶民の食べ物だったうなぎ。徳川時代には『江戸前』と呼び大流行したのだそうです。労働者の力の源だったのは昔も一緒だったのですね。

うなぎの嗅覚は犬なみ

うなぎの嗅覚は犬なみだそうです。海で産卵し、孵化します。淡水にさかのぼってくるそうです。嗅覚をたよりにさかのぼってくるなんてすごいですね。川にのぼる魚は鮭もそうですが、生きるために環境に適応していくパワーがすごいと思います。栄養スタミナたっぷりなのはそんなうなぎの生き方からかもしれません。

うなぎの旬は秋から春

うなぎは夏に食べるイメージがありますが、実は冬眠に備える秋から冬が旬で美味しいのです。しかも低カロリーなので栄養も摂れてダイエットにもおすすめな優秀な食材です。海外でもうなぎを食べる地域はあるようですが、ぶつ切りにしてガーリックオイル煮などで食べるそうです。

日本はなんと言ってもかば焼きがあります。お醤油とお砂糖が炭火で香ばしく焼けて日本人で良かったなぁと思います。

『ひつまぶし』も最後はお茶漬けという食べ方で大満足できる食べ方ですね。

うなぎとアボカドで丼を作る

お家でうなぎを買って丼を作る時、アボカドを入れて丼にするととても満足感があります。どうしてもうなぎは細かく切ってしまいますのでいつもこんな風に食べています。ネギと海苔、白ごまをたっぷりかけていただきます。子供達も大好きなメニューです。

生協の大隅産うなぎが優秀

生協の大隅産うなぎはいつも冷凍庫にストックしています。子供達にはうなぎの味を伝えたいのでたまに温めてはご飯にのせて食べさせます。骨も身も柔らかくって美味しいです。細かく切っておにぎりにちょこんとのせてお弁当に持たせたこともありました。

絶滅が危惧されているうなぎですが、みんなでうなぎの食文化を守っていきたいですね。

サザエさんの作者である長谷川町子さんもうなぎが大好きでよく出前を頼んでいたそうです。こちらのお店だったのではないかと言われているそうですよ。

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世田谷美術館で北大路魯山人と出会う

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北大路魯山人は（明治１６年（１８８３年）から昭和３４年（１９５９年））大芸術家です。若い人でも名前だけは知っているという人も多いのではないでしょうか。

世田谷美術館で北大路魯山人の器と出会うことが出来ました。器についてあまり知識はありませんが、私の視点から感じたことを書きたいと思います。

私も若かりし頃は陶芸教室に通ったことがあります。有名な先生に少しだけ教えていただき湯飲みを作ったことがあります。その程度ですが魯山人の器を見て思ったこと。それは実際触れてみたいなぁと素直に思いました。そして使ってみたいとも思いました。

作品はすべてケースに閉じ込められ観賞するしか出来ませんでしたが、自分がこの器を使ってお料理を戴いている想像をするのも楽しい時間でした。

北大路魯山人は『美味しんぼ』海原雄山のモデル

小学生の頃私の家には『美味しんぼ』がありました。この漫画は本当に勉強になります。アニメ化もされていましたのでとても馴染深いです。海原雄山を知っていると魯山人という人のイメージがしやすいかもしれません。

海原雄山は書道、絵画、文筆にも秀でた大芸術家というキャラクターです。そしてモデルとなった北大路魯山人は篆刻家（印象を作成する人）、画家、陶芸家、書道家、漆芸家、料理家、美術家であったとのことで非常に多才な大芸術家でした。

幼い頃は親の愛情に恵まれない環境で育ったようで転々とし大変だったようです。生涯６度の結婚は全て破綻され、とても気難しい方だったようです。お風呂あがりにキンキンの冷えたビールを出さないと叱り出すそうで、お手伝いさんがたくさん辞めていったというエピソードもあります。

大芸術家のお手伝いさんも大変気を遣うお仕事ですね。毒舌だったために敵や苦労も多かったようです。しかしその毒舌がゆえに気に入られたこともあったようです。

愛情に飢えていたのかホームドラマで肩を震わせ泣いちゃうこともあったそうです。幼少期に愛情を満足に得ることが出来なかった魯山人のせつないエピソードです。

北大路魯山人は３才で美とともに生きる決意をする

上賀茂神社の東側の山を散歩しているときに『真っ赤なつつじの咲き競う光景』を見て『美の究極』を感じ『自分は美とともに生きよう』と決心したといいます。『三つ子の魂百まで』と言いますが、３才で自然美を感じ取る感性に驚きです。

北大路魯山人は食客として食器と美食に対する見識を深める

『食客』とは君主が才能ある人を客と遇して養う風習

中国の戦国時代に広まった風習です。君主が才能のある人を客として養う代わりに主人を助けるという風習だそうです。時には命を差し出すこともあったそうです。

北大路魯山人は長浜、京都、金沢のお金持ちのお家を食客として転々とすることで食器と美食の見識を深めていったそうです。魯山人を育てたお金持ちの方たちもすごいと思いました。

北大路魯山人の会員制食堂『美食倶楽部』

こちらの食堂では自ら厨房に立ち、食堂で使う食器も創作していたとのことです。料理人でありながら食器も作るとはものすごいバイタリティーですね。どんなメニューが出されていたのでしょう。とても気になります。食べてみたいですね。

大正１４年には永田町で会員制高級料亭『星岡茶寮』をプロデュースします。政財界でステータスのある料亭として大人気となります。現在はザ・キャピタルホテル東急に中国料理『星ヶ岡』として名前が残っています。

豪華な3,993円のランチセット。ぜひ一度で良いので魯山人を感じながら美味しい中華を戴いてみたいです。

中国料理 星ヶ岡／ザ・キャピトルホテル東急（永田町/中華料理） – ぐるなび (gnavi.co.jp)

北大路魯山人との出会いは『和食文化』について考える機会になりました

今回北大路魯山人の器に出会い、日本の四季の美しさ、和食文化について考える機会になりました。世田谷美術館から見える外の景色もとても美しくまた魯山人の器に会いに行きたいと思います。

自分の好みの器に自分のお料理をのせる楽しみは自宅でも出来ます。自分のお気に入りの一点ものの器を日常的に暮らしに取り入れて豊かに暮らしたいと思いました。

世田谷美術館からほど近い桜新町にきさらぎ亭という美味しい定食屋さんがあります。こちらはファンにとても愛されている美味しいお店ということです。現代の美食家たちもうなる美味しさです。

こちらのサイトには他にも美食がたくさん載っています。テイクアウトできます。