場所は武蔵境。中央線にありますが、なかなかユニークな街です。駅前にはイトーヨーカドーがあり、ローカルな西武多摩線も通っている便利だけど落ち着いた街にインド料理店アダルサ武蔵境店はありました。

インド料理が食べたい！とのことでお店に行きメニュー表を見ながらテイクアウトの注文をします。お昼時ともあり店内は忙しそうでした。お店の雰囲気もとっても良い！

GOTOEATのお食事チケットがあったのでここぞとばかりに食べたいものを買って帰ることにします。

ビリヤニを何気なく注文するとびっくりするほどウマ～

ビリヤニって聞いたことがあるなぁ、と何気なく注文。焼きそばかな？という見た目に子供たちに焼きそばみたいなものだよ～と紹介。しかしこの細長い麺のようなものはお米でした。複雑な奥深い味とスパイス、ところどころに感じるナッツの豊かな風味。頭の中が幸せでいっぱいになります。

作り方をググってみると素人が作るのは大変そう。

要するに半分炊いたご飯に別で作ったカレーを層重ねに炊くのだそう。スパイスも種類がたくさん入っており、インドでは結婚式などおめでたいときに食べる習慣があるそうです。日本でいう赤飯のような存在です。

ビリヤニは１パック1000円ほどでしたが、夜と朝に分けて食べごたえ十分でした！美味しすぎる～。

世界三大炊き込みご飯のひとつでした

調べるとこちらのビリヤニは世界三大炊き込みご飯のひとつでした。ひとつはパエリア、もう一つは松茸ご飯です。

パエリアもはじめて食べたときも美味しさにびっくりしましたが、松茸ご飯…私は食べたことがないかもです。

今年は松茸の当たり年って言ってたような。次は松茸ご飯が食べたくなるのでした！

インド料理店はボリュームたっぷり

カレーも濃厚でナンも巨大でボリュームたっぷり。テイクアウトなら家族みんなで分けながらゆっくりいただけるのでおすすめです。丁寧に包んでくれるので電車で帰っても全然平気でした！

そのほかにもバターチキンカレーやココナッツの入ったナンもとっても美味しかったですよ～！

こちらのお店都内に何店舗かあるようです。

今度は他のお店のビリヤニも味わってみたいと思います！朝からビリヤニ食べて元気いっぱいになりました！

ナマステ

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インドカレーのスパイスは日本ではなかなか味わえない美味しさです。GOTOEATキャンペーン中なので、どこかでおいしいインドカレーを調達しようと思っていたところこんなメニュー表を見つけました！

辛い大倉…ｗ

何かと思いました。インド料理のお店でGOTOEATのチケットが使えるのはとっても嬉しいです！

日本に来て一生懸命お店を切り盛りされている海外の方たち。

この辛い大倉から、その大変さがビンビン伝わってきます。

気になるのはチーズナンの「へんこう」

揚げモモも真実が知りたいです！

サモサの皮はかりんとうみたい

サモサは食べたことありますか？中にスパイシーなおいもが入っていて皮はかりんとうのようにサクッとしています。揚げたてが食べてみたい！

毎日のようにチャイを作っているのですが、生姜をたっぷり入れて体の芯から温まるのが実感です。急に寒くなってきました、みなさんもあたたかくお過ごしください。

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誰かの影響を受けてこれまで私は生きてきました。もちろん身近な人や長く過ごす人であればあるほど影響を受けます。考え方や、想いや思考など言葉で全部話さなくても、所作や行動からもその人の影響を受けて今日まで来ました。

一番影響を受けたのはやはり両親です。学校の先生やお友達にも影響を受けます。良くも悪くも周りの環境が私を作っていきます。（もちろん環境のせいばかりではありませんが）

昨日息子と何気ない話をしていました。もしかしたらうちの息子インフルエンサーかもしれないと思った話をします。

自分にとって良い影響のある人のそばにいよう！

環境は選べないこともありますが、選べることも多いです。職場の環境や、住環境、住んでいる町の環境。自分にとって居心地が悪ければ変えることができます。

今の環境はどうでしょうか？

お友達も困ったときに何気なく励ましてくれる人、見守ってくれる人、アドバイスしてくる人、いろいろなタイプがいます。

ツイッターでも良い情報をくれる人もいれば、いつも怖いことをつぶやく人もいます。どんな情報に近づくか、どんな友人とつきあうかも全て自分次第です。

給食の時間に佃煮、クラスメートはためらった

ある日それまで出なかった給食に「佃煮」が出たそうです。クラスメートは見慣れない黒いそのおかずに「まずそう…」とみんな箸をつけることをためらっていたそうです。

「佃煮」を食べたことがある息子はその時

「これウマいんだよ～！食べてみなよ！」とみんなを励ましたそう。みんなおそるおそる食べると「おいしい！」とおかわりまでしたそうです。

まさにこれが営業活動。彼が佃煮屋さんだったら素晴らしい営業力であることを伝えました。

知らない→知ってもらう→気に入る→買う

これぞ営業活動です。

たとえばこのあんこナンだって、まだあんまりみんなに知られていないけどめっちゃ美味しかった！

自信がないとき、不安なときの魔法の言葉

数々の功績を残された野村克也監督もよく弱音を吐いていたそうですが、そんなとき奥様であるサッチーは「大丈夫よ」と言っていたそうです。

この言葉があればどんな難局も乗り越えられるような気がします！

いつも心に「大丈夫よ！」を忘れずにいたいと思うし、近くの人には「大丈夫よ！」と伝えていきたいです。

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みなさんヨーグルトお好きですか？私は正直あまり好きではありません。あの酸味が少し苦手です。しかしヨーグルトを食べるとやはりお腹の調子がすこぶる良いです。

特にオリゴ糖とヨーグルトと一緒に摂取すると腸内環境が良くなります。

オリゴ糖はバナナやリンゴなどのフルーツにも含まれています。朝食バナナヨーグルトや朝食りんごヨーグルトは朝食の鉄板ですが理にかなっているんですね！キウイフルーツも健康にとっても良い食材です。

我が家のオリゴ糖はもうずっとこちらのてんさいオリゴです。ヨーグルトだけではなくお料理にも使います。

キッチンにひとつ置いておくと、使いやすくて便利です。

腸と心は繋がっている

腸は心と繋がっているというか、心そのものなのではないのでしょうか。緊張するとお腹が痛くなるし、腸が痛かったり苦しいと表情も暗くなりつらいです。健やかな腸内環境を作り、心も健やかに保ちたいです。

善玉菌が増えるとなんだか幸せだし、悪玉菌が増えるともやもやと良からぬ心で過ごすことになります。

最近なんか心がもやもやするという場合はヨーグルトを食べてみるのも良いかもしれません。腸がすっきりすることで心も少しすっきりするかもしれません。

自分の腸に改めて感謝

栄養を吸収し、免疫力を保ってくれる腸は私の身体に備わっている大切な器官です。普段はなかなか意識しませんが、毎日自分の身体の調子に気を配るのも自分を大切にすることのひとつと思いました！

腸からは自分へのたくさんのメッセージが発せられています。調子が良いのか悪いのか毎日教えてくれます。

不調のメッセージに気づいたらヨーグルトとオリゴ糖を食べてみましょう！

最近は粉状のオーツブランも入れてます。ヨーグルトを噛んで食べられるので満足感がありダイエットにも腸活にもぴったりです！

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干し柿チャレンジをしていた2週間、時にはベランダに落ち、時には雨に濡らしてしまいどうなることと思っていたら案の条、中がぶよぶよの緑っぽいエイリアンのようになってしまいました。

家族みんな楽しみにしていたのに、とても残念ですが我が家の干し柿は口に入ることもなく悲しみの中土へとかえっていきます。

ずぶの素人が干し柿を作ることの難しさを学び、こどもに干し柿の味を知ってほしくライフで干し柿を買うことにしました。

干し柿を探すと冷蔵室につやつやの「あんぽ柿」を見つけ高級な雰囲気がしています。私のしっている白い干し柿ではありませんでしたが、買って帰りました。

クリームチーズとあんぽ柿で簡単スイーツ

ずっと干し柿とクリームチーズで食べようと思っていたので早速クリームチーズとあんぽ柿を細かく刻みクラッカーに載せてみました。

あんぽ柿はつやつやで宝石のようです。こんなに美しいものかと自分の作ったエイリアンのような干し柿との違いに驚きました！

チャイとも相性ばっちり

ヨガの先生からインドについてのお話を聞く機会があり、最近インドに興味を持ちました。そうするとカレーやチャイが無性に食べたくなりお店を探しているうちに我慢ができなくなり自分でチャイを作ることにしました。

アッサムティーを牛乳で煮出し、生姜スライスを2枚とグローブというスパイスを割り入れ、オリゴ糖を多めにします。最後にシナモンをパラパラかけるとおいしいチャイができました。

この簡単スイーツとチャイはなかなか良いペアリングでした！

インド哲学、なかなか奥が深いようで少しずつ学んでいきたいと思います！カレーもチャイも食べ歩こう！

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体に良いことを続けよう！というのはよく聞きます。そして目標を立てて、継続できるように頑張ります。しかしそれと同じくらい悪い習慣をやめるということも大切なようです。

悪い習慣は少し思い浮かべただけでもたくさんあります。

例えば、お砂糖たっぷりの清涼飲料水をがぶ飲みすること。

夜にスマホをしてしまうこと。だらだらネットサーフィンしちゃうこと。

歩けばよいのにちょっとの距離を車や自転車で移動してしまうこと。

思い当たる自分の悪い習慣を書き出すところから始めようと思います。

人に指摘してもらっても良いのですが、すんなり受け入れられるかわかりません。自分で気づくことが第一歩でしょう。

良く噛まずに早く食べてしまう。こどもを感情的に叱る。などなど数えるとたくさんキリがありません！

悪い習慣をやめた先には良い習慣だけが残る

このように自分の行いが良いのか悪いのかひとつひとつ考えて生きると、良い習慣だけが残ることでしょう。

食べるもの、起きる時間、寝る時間、悪い習慣をやめたら自然と良い習慣になる（はず）。

何パターンか選択肢があった場合は、自分の体や心に良いのはどちらかを選びます。

今日も体と心に良いことしたいと思います！

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おはようございます！昨日は久しぶりに駅に近いドトールでお茶をしました。お昼時ということもあり店内は大変な混雑で座るところを確保するところから始めました。

驚いたのはお年寄りがパッと見80％以上だったこと。ドトールがなぜこんなにお年寄りに人気なのでしょう。

ドトールのペルソナはお年寄りなのでしょうか。駅は老若男女問わず利用するはずなのに比率がおかしい、なぜドトールにこんなにお年寄りが多いのか少し考察してみました。

スタバでもタリーズコーヒーもあるけどドトールが良いわけ

スタバはおしゃれすぎて落ち着かない、タリーズコーヒーは仕事しているっぽい人が多い(個人の感想です）、ドトールはそういう意味で誰でもとっても入りやすい雰囲気です。また喫茶店に近い利用ができるし、駅という場所もお年寄りにとって集まりやすいのでしょう。

またフードも美味しくって、サイズ表示もSMLとわかりやすいのがお年寄りも利用しやすい部分だと思いました。トールやグランデっていまだに考えてしまいます。喫茶店が少ななり、カフェが増え中でもドトールはお年寄りの憩いの場のようでした。

フードもケーキもはずれなしのドトール

ドトールといえばモンブラン。とっても食べやすくて美味しいのです！ジャーマンドッグはもちろんのことドトールのフードはいつも少し驚くくらい美味しいのが特徴です。

日本の超高齢化社会を実感

ほうじ茶ラテをいただきながら日本の高齢化社会を肌で実感してきました。元気なお年寄りが多いのは喜ばしいことです。そしてお茶をすすりながらこれから先の日本を想うのでした。

みなさんはどのカフェがお気に入りですか？

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ご飯…おかずを用意するのが少し面倒というときがありますね！そんな時お世話になるのはふりかけ、納豆、レトルトカレー、缶詰が役立ちます。お昼ご飯をこれで済ませることも可能ですね。即席味噌汁やスープをつけたら立派な献立になります。

こどもは偏食なのでご飯のお友もこだわりが強くなかなか困ります。具がたくさん入ったラー油が最近のお気に入りです。

「ラー油買って帰る」というので、すぐそこにあったマダムがいそうなスーパーで具がたくさん入ったラー油を探したのですが、見つかりません。

マダムたちはどんなものを食べているのか、ラー油がありそうなコーナーで探していると見つけたのがこちら。

ラー油鮭ンを買って買える

やっとこ見つけたラー油鮭ンです。息子が知っている具がたくさん入ったラー油とは違うのでかなり警戒しています。

「これじゃない。」といってまた一回り店内をくまなく探しました。

しかし見つかりません。

結局このラー油鮭ンを購入して帰ることにしました。

ウマい！ウマい！あっという間にリピート確定！

こちら熱々のご飯にのせていただくととにかくウマい！今日もリピート買いしました。スーパーだと600円くらいで買えます。少し割高ですが、これでご飯が何膳もいただけること間違いありません！

ただでさえおいしい鮭がさらに美味しく加工されております。

ほかにもめし友がたくさん陳列されておりました。片っ端から試してみたい欲望にかられながら、お店を後にしました。

白いご飯をたくさん食べよう！

今お米の消費が減っているそうです。パスタやパンなど美味しい物がたくさんあります。意識的に白いご飯を食べないとパスタやパン、ラーメン、うどんを選んでしまいがちですね！せめて自炊のときは白いご飯とラー油鮭ンだけでもよろしいのではないのでしょうか。

今日もAmazonでお米を頼みました。そうすると見知らぬおうちに配達されたようです。

すぐ電話すると、このような場合は食品なので一度返送扱いとなるとのこと。クレジットカードも返金となり、再購入されますか？とのことでした。

しかし再購入で値段が変わるとわかったら、１～２分ほど少々お待ちください。といって配達員さんに確認してくれました。その後すぐ持ってきてくれました。

あの返品のくだりは一体なんだったのでしょう。

ラー油鮭ンみなさんもお近くのスーパーで探してみてください♪

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タイトルだけでもなんだか西海岸の風が吹いてそうですね。カリフォルニアベイビーとは北海道函館市にあるカフェです。港が見えるおしゃれなお店で店内は大きいテーブルと高い天井、とにかくおしゃれです。

そこの名物シスコライスはこれまた絶品。自分でも似たようなシスコライスが作れるのでご紹介します。

しかしぜひ！本場であるカリフォルニアベイビーでいただいてみて欲しいです。お店の雰囲気とシスコライスの味は忘れられない思い出となること間違いありません。

辻仁成さんも以前紹介していたシスコライス

辻仁成さんもシスコライスのレシピを紹介していました！辻さんも高校時代は函館で過ごされており、小説も函館が舞台になっています。

辻さんとちょっと違いますが、私のレシピは

フライパンにバターを入れごはんを炒めます。

切れ目を入れて焼いたフランクフルトをバターライスに載せてフランクフルトを載せ、ミートソースを上からたっぷりかけて出来上がりです。

バターライスにミックスベジタブルを入れて一緒に炒めてもGOODです。

付け合わせはコーンとブロッコリーとポテトサラダとマヨネーズ。

これでおうちでもあっという間にシスコライスが楽しめます。

ボリュームたっぷりなのも嬉しいところ。おうちでもぜひデカ盛りで作ってみてください！

パーティーでもホットプレートで作ったらよろこばれそうです！

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皆さん今日は風が強いですね。明日は久しぶりの雨予報。恵みの雨となることを祈ります。我が家のベランダでも干し柿が飛びまくっております。雨予報なので明日はおうちに避難させます！

昨日ゆずジャムに挑戦してみました。息子も手伝ってくれて初挑戦でしたが楽しく作業ができました。

ゆずといっても「ししゆず」という種類で農家さんの直売所で置かれていたものです。普通のゆずの3個分くらいはある大きさです。

ネットで調べるとこのししゆずは柚子ではないらしく文旦の仲間なのだそうです。（ゆずと思い込んで今さっきまで食べてました）

しかも商業用としては出回っておらず貴重といえば貴重なものだったようです。

しかも食用というよりは観賞用なのだそうです。（ジャム作って食べたけど大丈夫かな）

鬼柚子とも呼ばれているそうで確かにつのがたくさん生えているような見た目でした。

中には綿がぎっしり詰まっておりこの綿を取るのにとても苦労しました。

11月が最も収穫できる季節らしくまさに今の季節の柑橘類ということでしょう。

白い綿を取った皮を細かく刻み、3回熱湯でゆでこぼします。

あとは80％のお砂糖と果汁、種をお茶こし袋に入れて一緒に15分ほど煮詰めるだけです。

あっという間に鬼柚子ジャムができあがりました。

やっぱりゆずの香りはいいねーなんて言いながらパンに塗って食べましたが、まさかゆずの仲間じゃなかったとは…

今日もこの苦味が良いわ～とおもっていたのに、まさかあまり食用で使用されていなかったとは。

花畑牧場のブルーカマンベールチーズにちょい乗せしていただきました！

今度はイチゴジャム作ってみようね！と息子と話していましたが、親子でジャム作り相当楽しい時間です。（作業時間が長いので自然と会話が盛り上がります）

みなさんも機会があればこの鬼柚子ジャム作り楽しんでみてください！

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