黒糖

圧力鍋で簡単煮豚

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みなさんこんにちは(^^)/

肋骨の間に指を入れて呼吸を深めているきんもくせいです。

肋骨マッサージ段々コツを掴んできました。

おかげさまで昨日は呼吸が深まりリラックスしたせいかよく眠れたような気がします！

さてヤオコーで美味しそうなお肉を買ったのでまたまた昨日は煮豚を作りました！

ゆで卵も作って最後は煮汁にお肉と一緒に漬けました。

圧力鍋は煮豚で本領発揮

圧力鍋で色々作ってみましたが、いちばん本領発揮を感じるのはこの分厚いお肉が短時間で煮えることでしょうか。

今年は何本煮豚を作ったか数えきれませんが、そろそろ圧力鍋を新調しても良いかもしれません。

というのも気がつけば10年使っています。

冬の掛け布団も10年以上使っており、いろいろ買い替えの時期のようです。

豚肉はこめ油でじゅわっと焼き目をつけます。

煮汁はお酒と水、黒糖、醤油です。

濃いめにしてみました。

にんにくと生姜もいれました。

圧力鍋で加圧すること15分、あとは放置しピンが下がったらゆで卵を投入します。

濃い味付けだけどチャーハンやおにぎりには最適

いつもより醤油をたくさん入れたので味付けは濃いめでしたがご飯にはぴったりです。

マヨネーズとあえておにぎりも作ってみました。

チャーハンにも入れたら美味しかったようです！

圧力鍋は大は小を兼ねる

圧力鍋は容量が大きい方がいいよ～と友人のアドバイスで大きい物にしたのですが、普段すごく収納に困ります。

でも煮豚なら３本くらい余裕で作れるし、大きい物にして良かったな～と思いました！

煮豚…あっという間に無くなりそうです。

きんもく　せい

秘伝の隠し味！？おまめごろごろカレーをご紹介

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みなさんこんばんは(^^♪

ウルトラボイスという発声練習の機械で深呼吸の練習をしているきんもくせいです。

このウルトラボイスを口にくわえてうーっと声を出して深い呼吸するとあっという間に２分間経ちます。なのでお皿を洗いながら、仕事がひと段落したら…と合間合間にウルトラボイスを使用し深呼吸しています。

パッケージには「めざせ！モテ声」とのメッセージが書いてあり、声が通るようになるというメリットもあるようです。

呼吸筋を鍛えることで体幹を鍛えたいと思います！

おまめごろごろカレーを作ってみることに

インド細密画を見てからというものどうしてもカレーな気分だったきんもくせいです。

今日はひき肉があったのでカレーを作ることにしました。

でもただのキーマカレーじゃ寂しいのでお豆を探すことに…

ひよこ豆が良かったのですが、大豆の缶があったので今日は大豆で『おまめごろごろカレー』を作りました！

材料は細かく切ります

玉ねぎと人参、茹でて残ってたブロッコリーを細かく刻みます。

家にある残り野菜なんでも入れて大丈夫でしょう。

きのこも美味しい季節ですね！

お野菜を細かくすることでひき肉のカレーなのであっという間に火が通り完成します。

いよいよフードプロセッサーが欲しくなってきました。

出来たカレーを潰してペースト状にすればさらにインドカレー屋さんのカレーのように食べやすくなりそうですね！

隠し味こっそり教えます

今日のカレーの隠し味はかちわり黒糖１かけらとインスタントコーヒー小さじ１杯でした！

黒い隠し味でコクが出ました～。

ちゃんと甘味も感じましたよ～。

レトルトカレーはジャワカレーの中辛が好きです。

でもさらにスパイスが欲しいのでターメリックとクミンパウダー、セージパウダーを追加しました。

さらに私は食べる時に七味唐辛子をたくさんかけて汗だくでカレーをいただきました！

刺激で幸福感が増します。

おまめごろごろカレーで猛暑撃退！

9月ももう後半に差し掛かったというのに30度を超える日々。

ピーポ君も倒れてしまったようで、着ぐるみにこそ空調用の扇風機が必要です(‘◇’)ゞ

おまめごろごろカレーで疲れた身体を回復させたいと思います！

久しぶりのカレーは美味しかったです～！

最後までお読みいただきありがとうございます(^^)/

きんもく　せい

対馬の幻のハチミツを食べた感想…こんなハチミツを食べたことはない！？

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みなさんこんにちは(^^)/

先日対馬のハチミツをいただいてしばらく飾っていたのですが、いよいよ食べてみることにしました！

家にあった強力粉でパンケーキを作って一緒に食べることに。

このハチミツを買ってきてくれた主人はこのハチミツのすごさを訴えていました。

とにかく「すごく貴重」ということが伝わってきたので、このハチミツがいかに貴重なのか調べてみたいと思います。

対馬半島は・・・・

対馬は長崎県にある島で、韓国と九州との間に位置しています。

人口は3万人（2019年）と日本で10位の大きさのようです。

島の大きさ1位は本州でした。改めて日本が島だったことを思い出しました・・・。

2位は北海道…そう北海道も島なんですね！

海洋性気候で夏も30度を超えない日も多いそうで…近年の猛暑列島からするとうらやましい限りです(*’▽’)

対馬

Wikipedia

国内唯一二ホンミツバチだけが生息する島

対馬は日本で唯一の二ホンミツバチだけが生息する島です。

対馬では『長寿万能薬』としてハチミツが重宝されています。

つしま流通さんのHPを見るとこちらのハチミツは全てのサイズが在庫なしとなっていました。

大変貴重なハチミツのようです。

また他の蜂に比べ群が小さいことから集める蜜も貴重となっているようです。

べっ甲色の美しい蜂蜜、香りもクセがない

蓋をあけると美しいべっ甲色でした。香りもクセがありません。

なめてみるとフルーティで上品な味わいでした。

今まで食べたことのないようなハチミツの味でした！

ニホンミツバチが減っている！？

ニホンミツバチが各地で減っているそうです。

また環境変化や刺激に対して敏感な種族のようで、逃げ出すこともあるのだとか！？

すごく賢い昆虫ですね(^^♪

ニホンミツバチについて

日本在来種みつばちの会

黒糖パンケーキと一緒に

黒糖を少しだけ入れた甘さ控えめのパンケーキの上からハチミツをかけていただきました！

お砂糖を黒糖とハチミツに置き換えて体に良いおやつの出来上がりです(#^^#)

もし対馬に遊びに行くときはハチミツをお土産にしたいと思いました！

今回は貴重なハチミツを楽しめてとてもラッキーでした(^^)/

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きんもく　せい

ほっぺが落ちるテリヤキチキン

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みなさんこんにちは(^^)/

最近作ったテリヤキチキンが家族に好評だったのでご紹介します。

とっても簡単に作れるのでお勧めですよ～。

お腹の力がとても弱いきんもくせいです。

姿勢を保てない、骨盤が立てられないのはお腹の力がゆるみっぱなしのせいだそうです。

何をしている時でも、腹圧を意識して姿勢を保つことが美しい姿勢を作るには大切です。

呼吸と腹圧、意識して一週間過ごしていこうと思います(^^)/

ゆるダイエットも停滞期のようで体重がある地点から一向に減る様子がありません。

ダイエットについて勉強しなおしていこうと思います。目標体重まであと３キロです(‘◇’)ゞ

MAXだった頃から気がつけば７キロ減りました。

10キロやせるのはやはり大変ですね(*’▽’)

おいしいテリヤキチキンを作るポイント

今回作ったテリヤキチキンの一番のポイントは『黒糖』です。

『黒糖』を使うことでコクが出ます。

また油にもこだわり『太白ごま油』というごま油を使用しました。

匂いも気にならずにさらっとしています。

材料（4人分）

  • 鶏もも肉（２枚）
  • 酒・みりん・醤油
  • 黒糖
  • 太白ごま油
  • えのき１袋

作り方

  • 鶏もも肉を1枚4分割くらいに切り分け、ところどころに包丁を入れ食べやすくしておく。
  • ごま油を中火で熱したフライパンで切った鶏もも肉を両面焼き付ける。
  • 火を弱め酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
  • 中まで火が通ったらみりんを入れすこし蒸す。
  • 切ったえのきを入れて蒸す。
  • 黒糖をまわしかけ少しフライパンをゆすりなじませる。
  • 醤油をまわしかけに詰まったら出来上がり！

箸がとまらない！冷めてもおいしい！テリヤキチキンの出来上がり

レタスやキャベツとパンにはさんでいただいても美味しかったです。

今回はえのきを投入しましたが、きのこはなんでもよいでしょう。

ごはんがすすみますよ～。

鶏モモ肉のすじっぽいところも包丁ですじを少し切っておくと食べやすく変身します。

テリヤキチキン美味しいですよね～。

にんにくとか生姜を使わなくても美味しく出来ました～！

午後からは雨予報ですが、みなさん急な天候の変化にお気をつけてお越しくださいませ。

イエローカレーとレモンライスで夏カレー

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みなさんこんばんは(^^♪

今日はお疲れだったからだと相談しカレーを作ることにしました😮

前にどこかで買っていたイエローカレーとレモンライスで黄色しばりのカレーを作ることに…。

最近はカレールーも豊富ですね！

こどもたちには業務スーパーのカレールーで材料を途中から分けて作りました！

材料はおうちにある野菜と鶏の胸肉

スーパーで売ってるジャンボパックの胸肉はお得で作り置きや分けて冷凍保存しておけば家計の節約になります。

材料はおうちにある玉ねぎとにんじん、じゃがいもを使いました。

業務スーパーの揚げなすもイエローカレーに最後投入しました！

すでに揚げてあるのでオイリーでとろみもあってとても便利です。

レモンライスはバスマティライスを炊いて混ぜてみました。

バスマティライスを炊飯するのは初めてでしたが、白米よりも短時間に炊き上がります。

柔らかくって糖質も多そうなので体調を崩したときにも消化にも良さそうです！

レモンライスの素はカルディで購入しました！162円で３P入りです。ご飯に混ぜるだけでアッと言う間にエスニック風味のレモンライスが完成します。

作ってみた・・・！

まずは油でイエローカレーペーストを炒めます。（半分にしてみました）ココナッツミルク１箱250㎖を入れてあたためあらかじめ煮ていたカレーの具材を混ぜます。

鶏ガラスープの素を150㎖入れて、お砂糖（南国繋がりで黒糖にしてみました）とナンプラーで香りつけしたら完成です。

最後に業務スーパーの揚げ茄子をいれました！

バスマティライスを炊いてみた…合ってる！？

バスマティライスは30分ほど水につけて、お湯を沸かし入れ7分ぐつぐつ煮ます。

最後水を切って４～５分蒸らして完成です。

簡単ですね～。ジャスミンライスと同じ品種とのことでとっても香ばしい香りがします。

優しくてスパイシーなイエローカレーだった

自分で作ったイエローカレーはレトルトよりも優しい味でした。

でも体が熱くなってスパイスが効いてるのが良くわかります。

梅雨のじめじめした季節にレモンライスのさわやかな香りとイエローカレーでスタミナアップしてみませんか？

イエローカレーは蕎麦猪口に入れてみました。

和と印の融合です。

暑かったり涼しかったりと気候に振り回されてしまいますが

皆さんも体調にはお気をつけてお過ごしくださいませ(^^♪

朝ドリンクにも黒糖ミルクコーヒー

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みなさんおはようございます。朝に飲む白湯、そしてコーヒーは至福のひと時ですね！

今朝は黒糖をコップに沈めコーヒーと牛乳をちょい足しし『黒糖ミルクコーヒー』を淹れました。

いつものミルクコーヒーに黒糖を足すだけで、なんともスペシャルなドリンクになりました。

上島珈琲で『黒糖ミルクコーヒー』なるものを飲んだことがありますが、そこからインスピレーションを受けました！

ポイントは黒糖はまるごと入れる

コーヒーに全部溶けないくらいの黒糖を固まりのまま入れると甘い黒糖ミルクコーヒーになります。

ちょど缶コーヒーくらいの甘さです。

梅雨前の体にはこのくらいパンチの効いた甘いコーヒーが良さげだと思いました！

黒糖は病気の治療薬として使用されていたこともあるくらい栄養価の高い食材のようです。

しかし蜂蜜と同じく赤ちゃんに与えることはNGだそうです！

黒砂糖・黒糖の健康効果は？黒砂糖を使った簡単レシピもご紹介

かわしま屋

黒糖はゆるダイエットにも最適！

白砂糖を使うよりも黒糖のほうが糖の吸収もゆるやかなようです。

飲み物の甘味としても、お料理にも黒糖に置き換えるのはゆるダイエットの強い味方になりますね！

美肌効果と疲労回復効果もあるなんて・・・ビタミンとミネラル、カルシウムが摂取できるようです。

さとうきびに感謝です。

実はわたし、過去に体調を崩した時に『黒棒』を食べまくったことがあります。

たぶん体が求めていたのでしょう。

そして間もなく元気になった記憶があるので、疲れたときほど『黒糖』という思考回路があります。

じめじめして水分をとることを忘れがちですが、こんなじめじめしていても汗は結構かくようです。

今こそ水分をちょびちょびたくさん摂ることで熱中症対策や謎の体調不良を撃退したいと思います。