昼過ぎにスシローに行きたくさん食べたので夜は抜こうかな～なんて思っていたら「お腹すいたー」と子供たちが言うので、軽く炊き込みごはんでも作ろうかな～と台所に立ちました。
そしたらとんでもなく美味しい炊き込みご飯が出来たのでここだけの話ですがレシピを特別にご紹介します。
材料
- ご飯3合
- 椎茸2枚
- 油揚げ１枚
- にんじん５ｃｍ
- つきこんにゃく1袋
- オリゴ糖 適量
- しょうゆ 適量
- とりもも肉１枚
- 油少々
- お米を洗いざるにあげておく。
- 椎茸、油揚げ、にんじん、とりもも肉は細かく切り刻む。
- こんにゃくは細かく刻み湯通しをする。
- 油を熱したフライパンに２と３を入れ水を加え炒める。
- 上からオリゴ糖をまわしかけ、なじんだら醤油を適量加える。
- お米にフライパンの汁を入れ水を3合まで加える。
- 具材を上に載せ炊飯器の炊き込みモードをポチっと押す。
秘密にしたい！隠し味はこれ！
美味しそうな炊き込みご飯ができあがりました～。しかしここだけの話ですが隠し味はこちら！
3号の炊き立ての炊き込みご飯にこちら一袋全部入れてひとまぜすると絶品炊き込みご飯が完成しました！
時折感じるしその風味、香ばしい天かすの歯ざわりが最高です。
ほかにも味があるようでこれはたくさん買ってしまいたくなります！浜乙女さんありがとうございます。
炊き込みご飯に混ぜ込みたいもの
最近はもち麦ご飯が多かったのですが、たまに炊き込みご飯食べるのも良いですね！
油揚げを入れたことでほんのりオイリーな炊き込みご飯になりました。
しそやネギの薬味はもちろん、ごまや塩昆布、梅干し、青のりも炊き込みご飯に混ぜ込んでみたくなりました！
皆さんは炊き込みご飯にどんな具材を入れますか？
きんもくせい日記 