みなさんこんばんは
ダイエット検定2級生活アドバイザーのきんもくせいです
今日は大量のピーマンを使って
ハンバーグ種をつめて焼きました
ポイントは業務スーパーで買った冷凍オニオン炒めを使ったことです
いつもはフレッシュな玉ねぎをみじん切りにして混ぜ込むのですが
解凍したオニオン炒めが残っていたので混ぜてみました
ハンバーグ種がまったりとひとまとまりになり
塩、コショー、パン粉、卵も混ぜ混んでスプーンでピーマンにはめていきます
あとは油たっぷりの熱したフライパンで焼き
ひっくり返したら水を少々入れて蒸し焼き
水分が無くなったら完成です
ハンバーグよりも簡単で
なによりピーマンが肉汁を吸って生まれ変わります
野菜が苦手な次男も『世界一おいしい！』と感激していました
ピーマンのみためそのままに
おいしく食べられた達成感がすごいらしい『ピーマンの肉詰め』
苦手な野菜ランキングにも入っていそうなピーマン
なぜ肉詰めにするとこんなに美味しく変身するのでしょうか？
世界七不思議のひとつです
みなさんこんにちは(^^)/
最近YouTube動画でコッペパンを食べる企画をたてつづけにみて
頭の中がコッペパンでいっぱいになったダイエット検定2級・生活アドバイザーのきんもくせいです
具がたっぷり詰まったコッペパンを思い浮かべ
朝の8時～オープンしているコッペパンのお店に行こうかな～と迷っていたのですが
食卓に『超熟ロール』が残っているではありませんか
さらにコッペパンを買うと家がパンだらけになってしまいます
なので家にある具材をこれでもか！と挟んでモーニングコーヒーと一緒に
モーニングサンドイッチを作りました
材料は・・・
①真ん中に切り込みを入れてハンバーガーソースを塗ります。
②具材を挟んで完成です！
あっという間すぎました・・・
しかしボリューム満点で低カロリーの超熟ロールサンド
お店で買うよりもカロリー計算しやすいのでおすすめですよ～
鶏むね肉は酢たまねぎと一緒に食べるとパサつきが抑えられます
ブロッコリーが高いですね～
旬の野菜を茹でまくっております
今は『のらぼう菜』という春の野菜が地元野菜で出回っております
野菜をたくさん食べて活力をアップさせましょう！
今みなさんはうまくいっていることはありますか？
うまくいっていることはぜひ続けていきたいですね！
そしてうまくいかないことはありますか？
勇気を出してやめてみるのもひとつです
そして今までやってきたことと違うことにもチャレンジしてみる
なにかチャレンジしてみようかな？と
そんな学びがあった土曜日でした(^.^)
今日は窓を開けていてもとても気持ちが良い日でした
マントラを流しながらストレッチして体をゆるめました
寝る前にも肩周りや首をゆるめて熟睡しようと思います
最後までお読みくださりありがとうございますｍｍ
皆様おはようございます
昨日はピラティスだったのですが、段々負荷があがってきていい感じに身体がより引き締まってきました
今年も体幹を強くしていこうと思います
お腹がグーグー鳴っていたセッション後はすぐにローソンでカニカマを買ってたんぱく質を補給しました
ダイエット中でもたんぱく質は大切な栄養素です
筋肉は減らさずに脂肪を減らすためにもこまめな栄養補給が大切です
コンビニのご飯は栄養分が記載されているのでダイエット中も何を食べたら良いのか選びやすいです
ブロッコリーが指定野菜になりスーパーで堂々と売られていることに気がつきました
量も今までより多く供給されていていつ行っても良質なブロッコリーが手に入ります
季節柄かもしれませんけど
きんにくんの動画で見た筋肉サラダにはブロッコリーが必要です
なのでいつも2つ買って茹でます
今朝も筋肉サラダを作りました
お酢と塩を振って食べます
鶏肉はむね肉とモモ肉を両方茹でて入れています
ずっとむね肉が良いと思っていたのですがどちらもダイエットに大差はないそうです
今日はちくわも入れました
練り物は塩分が気になりますが、良質なたんぱく質が摂取でき食べごたえもアップします
バナナもあると食感が滑らかになって食べやすいです
このサラダはカロリーも気にせずにパクパクたくさん食べられます
くるみをかけるのを忘れましたがナッツを入れるとさらに香ばしくなります
茹でた鶏肉（もも肉・むね肉）・ちくわ・キウイフルーツ・バナナ・ミニトマト・きゅうり・オクラ・ブロッコリー・アスパラが今朝の筋肉サラダでした
ゴーヤとアスパラは夏野菜なのかまだお高いので夏にたくさん入れたいと思います
ゆで卵もおいしそうですが私はコレステロール値が気になるのでいれておりません
残った焼き芋を細かく切って入れても美味しいです
カリフラワーも入れたりしますよ～
14日はバレンタインデーですね！
ガトーショコラ焼こうと思います
みなさんこんにちは(^^)/
きんもくせいの香る季節が迫りわくわくしているきんもくせいです。
ちゃんと秋は来るんだな～と感謝すら覚えるほど2023年は暑い夏でした。
10月ともなるとぼちぼち来年の予定なんかも入ってきています。
さて11月には健康診断の再検査とダイエット検定が控えております。
しかしたまにはお肉も食べたい！と今日はKERの動画で見たミートボールパスタを作ってみました。
夜に動画を見ると食べたくなりますね(^^)/
家にあるもので作ったのでケビンのパスタとは違いますが、似せて作ってみました～！
トマトジュースとカルディのパスタソースで作ることにしました。
酸味が強いかな？と思いお砂糖も入れることにしました～。
カルディのパスタソースが開かなくていつも困っていました。
缶と瓶の間に缶切りの爪を立てて開けると簡単に開きました。
ファミリーパックサイズのひき肉に調味料を混ぜてこねます。
パン粉がなかったので、ハンバーグの素を使いました。
セロリの葉を刻み入れ、にんにくしょうがをおろし入れます。
オレガノをたっぷり入れてKERの動画のようにドデカサイズに丸めてフライパンで焼き目をつけます。
焦げ目のついたハンバーグに湯を入れてぐつぐつ中まで火を通します。
鶏がらスープを入れてみました。
別のお鍋にたっぷりめの油でにんにくと人参を炒め、タマネギも炒めます。
トマトジュースとトマトパスタソースを入れてぐつぐつ煮ます
ハンバーグの煮汁は油たっぷりだったので捨てました。
少しもったいないですが、余分な脂を流してしまうことでダイエットにも良さそうです。
ソースにゴロゴロっとハンバーグが浮かんでおいしそうですね(^^)/
脂ごといただくひき肉タイプのミートソースよりもヘルシーかもしれません。
ドデカミートボールはひとつ食べるだけで満足感があります。
トマトソースがさっぱりしていて食べやすかったです。
お肉に混ぜたセロリの葉が清涼感があり胃もたれしませんでした！
どでかミートボールパスタは見た目がボリューム満点なのでテンションがあがりますね！
休日のランチにぜひ作ってみませんか？
KERのお料理系動画は挑戦したくなるものが多いのでいつも楽しみです！
みなさんこんにちは(^^)/
日々呼吸の練習と姿勢を意識しているものの、やはり自分でやるとどこか手抜きというかさぼっているきんもくせいです。
120％を意識してトレーニングを日々積むことで、それでも100％に近づけるかどうか…というところらしいのです。
なので呼吸や姿勢、日々のトレーニングは120％を心掛けて年末までに目標体重まで落とし、これからどの姿勢で生きていくのかを考えていこうと思います。
ちょうど涼しくなってきたので、ダイエットするには良い季節ですね！
トレーニングした後はお腹が減るので先日上沼恵美子さんのYouTube動画でとても美味しそうだった『お好み焼き』を作ってみることにしました。
自宅にあるもので作ったのでえみちゃんのレシピとはちょっと違います(^^)/
上沼恵美子さんの動画を見てると、親戚のおばちゃんが話しているような安心感があります。
テレビよりも上沼恵美子さんのプライベート感があって新鮮です。
こちらのお好み焼きは『ちくわ』をたっぷり入れるところがユニークです。
いか天はカリカリだったのですが、柔らかい『いか天』もあるのでしょうか。
いか天はお好み焼きコーナーではなくおつまみコーナーにありました。
一袋288円です。そのままでも美味しくって手が止まらなくなります。
焼きちくわ2本入り208円でしたが、上沼恵美子さんは安いちくわが良いとおっしゃっています。
イメージとしてはクレープ生地に近いイメージで水で伸ばします。
小麦粉でも良いと思いますが、お好み焼き粉があればなお良いでしょう。
うちはたこ焼き粉が余っていたのでたこ焼き粉で作ってみました。
ちょっと粘りがありました。
フライパンに油を敷いて生地を流します。
かつお節粉をふりかけるみたいですが、家ににぼしの粉しかなかったので振りかけてみました。
少し魚の匂いが強かったのですが、身体には良さそうです。
さらに具材をのせていきます。
キャベツたっぷりです。
いつも入れる豚バラ肉が無いのでゆるダイエットにもぴったりです。
ちくわの存在感がすごい！
具材をのせたあとにチーズと生地をまわしかけて焼いていきます。
油をたっぷりと火を強めにしたほうがパリッと焼けそうでした。
蒸し焼きにしたいので蓋も活用しながら様子を見て焼いていきます。
下の生地が固く焼けたらひっくり返します。
フライ返しを2個使ってひっくり返しました。
一枚目ねぱっとくっついて失敗してしまいました。
弱火だったのと、フライパンが十分に温まっていないようでした。
でもそのまま焼いてソースをかけたら全然美味しいです。
フライパンも十分温かく、油もたっぷり使ったせいか２枚目はきれいに焼けました。
動画のようにソースと醤油を合わせてみました。
すだちも絞ってみました。
ちくわがたっぷりで食べ応え十分です。
たこを食べている気分にもなりました。（たこ焼き粉のせい！？）
チーズとちくわが美味しかったです。
ちくわのこんがり焼けた部分が香ばしくって、ヘルシーだったのでまた作りたいと思います。
ソースと醤油でさっぱりと、マヨネーズが無くても十分美味しかったです。
体にも家計にも優しい『ちくわのお好み焼き』
みなさんもぜひ作ってみてくださいね！
みなさんこんにちは(^^)/
今日は朝からヨガを自宅で実践していました。
なかなか良い汗をかきました！
がやっぱりスタジオでみんなで同じ動きをするとなんともいえない一体感があり、ヨガの良さは自宅でひとりでも出来るけどみんなでもやれる良さもあるのだと実感したきんもくせいです。
さてゲッターズ飯田さんが豆を食べると金運アップと言ってから豆を食べまくっています。
そしてゆるダイエットにも最適と気がついた豆類。
豆類を食べようとするとエスニック料理が合いますね～。
カルディに豆やインド系の商品を探しに行くことにしました。
そして懐かしのカルディのコーヒー試飲が復活しておりました。
甘くって美味しいカルディの試飲コーヒーはコロナになってから中止されていたのです。
さて今日はインドのお漬物ができる「インド式漬物アチャールの素」を試してみようと思います！
こちらの「インド式アチャールの素」は20g入って182円（税抜）でした。
一回量は10gなので今回作った量をもう一回作ることができます。
たっぷりインド式漬物をいただけるのでお得かもしれません。
スパイスはクミン、パプリカパウダー、ウコン、ブラックペッパー、赤唐辛子と自宅でも作れそうな感じです。
レモンとしょうがはフレッシュな生を使用しても良さそうです。
我が家にはありませんがフェネグリークというスパイスも体に良さそうです。
パッケージの分量通りに作ってみました！
きゅうりとトマト、黄パプリカと紫玉ねぎです。
切って混ぜただけで美しすぎる。
お野菜…赤と黄色と緑で眩しい限りです。
玉ねぎが思った以上に涙が出てきたので水にさらしました。
ビタミンたっぷりですね！
お豆はいなばさんのミックスビーンズです。
使いやすくってとっても便利です！
お野菜を切って混ぜて、かんたん酢大さじ３杯とこの「アチャールの素」を半分かけたらあっという間にできます。
タッパーに詰めてこのままお弁当に持って行っても良さそうです。
ちょっとスパイシーな香りがしますが、体にめっちゃ良いお弁当です。
冷蔵庫で少しおいてから食べてみたら、そこの方に水分が出ていました。
お豆の優しい甘味がスパイスでひきたてられ、トマトやきゅうりの水分のあるお野菜がサラダ感覚でお箸がすすみますよ～。
タコ×ライム、パイン×レッドオニオンも挑戦してみたいです！
インドカレーの付け合わせに出てきそうな今回の「インド式アチャールの素」で作ったお漬物。
カレーが食べたくなりました！
たくさん作っておやつ替わりにしてもゆるダイエットにもぴったりですね！
豆たくさん食べられますよ～！
もしカルディに行ったら探してみてくださいね～(^^♪
皆さんおはようございます！桜が咲き狂っております(^^♪
お花見楽しんでいますか？
寒い気温で桜もじっくり咲き耐えています。
曇り空と寒い空気の中で出す桜のオーラがなかなか美しいと感じております。今年の桜は何か
冷蔵庫でひんやり冷やされたような雰囲気があります。
しっとりと咲いていますね！
さてそんな桜を横目に見ながら車を走らせてコストコへ行ってきました～！
みんなは桜を見てるだろう！コストコは空いているだろう！と予想してコストコにいざ出陣であります！
IKEAの軽くて便利なブルーシートのデカバッグ。ライバル店のイメージのあるコストコに持っていきました！
やはり軽くて丈夫でコストコでも活躍してくれました～(^^♪
店員さんがある程度袋に詰めてくれるサービスもありとても助かります。
しかしコストコのレジ打ちは体力勝負だろうな～とみています。
普通のスーパーのレジ打ちもえげつないほど激務なので、コストコは本気で腰や腕やっちゃいそうな買い物の量です。
チョコマフィンが2パックで販売だったのに1パックしか持ってきておらず、広い店内をマフィンを取りに行くという失態。
しかし良い運動になりました！（マフィンを食べたら結局カロリーオーバーですが…）
チョコマフィンはチョコがごろごろ入っていて、ひとつを8等分してもそれなりのチョコケーキ感があります。チョコが焼きチョコみたいになっていてウマい！しっとり生地でスパイスもほんのりきいています。塩気もあってマフィンというよりチョコケーキです。
毎日冷凍庫から出して切り分けお皿に置いておくつもりです。
チョビチョビ食べて楽しみたいと思います(^^♪
お値段がなかなか素敵ではない！そして大きい！とびっくりのサーモンですが、こどものリクエストということもありお値段を見てブルブルと震えながらカゴにいれました。どれも5000円を超えており、付近には誰もいません。こんな高かったかな～！？そのためお肉類は一切あきらめサーモン贅沢一品買いです。
帰ってから切り分け、刺身にしたりソテーにしました。やっぱり美味しいそうです。
油っこいようなのでサラダと一緒に食べるのが良いかもしれません。酢飯も欲しいところです。
半分は冷凍しました！こちらもチョビチョビ食べたいと思います(^^♪
欲しかった湯田ヨーグルトもレモネードもみつけられず、結局大量ナッツとカルパスとハッピーターンを買いました。
大量のカルパスをなぜ買ってしまったのかよくわかりませんが、娘のリクエストでした。
せいぜい一日3粒くらいにして欲しいものです。
昔親戚の集まりで叔父が胸ポケットからカルパスを得意そうに出してきたこと、またまた思い出します。
みんな大好きカルパス。たまに食べたくなりますね。
業者でもないのにたまねぎをたくさん購入しました。たまねぎって普段の買い物で重くてなかなか腕泣かせな存在です。車で来たし、長期保存できるのでたまねぎ買っちゃいました！
酢たまねぎも作ろうと意気込んでおります。
フルーツやジャガイモも欲しかったのですが、さすがに重そうなので今日は断念しました！
コストコの一番の楽しみはフードコートです。
ハンバーガーは肉厚で手軽にアメリカンな気分が味わえます。娘はコストコのハンバーガーが大好き！一度に全部は食べられないボリュームですが、いつも本当に幸せそうにパクつきます。
プルコギベイクも必ず買うのですが、おうちで切り分けてもすごいボリュームでした！
そして今回初めてでしたが、「ファラフェルサラダ」を食べてみたら‥‥
ファラフェルサラダって聞いたことありますか？
ファラフェルは団子みたいなミートボールのような食材でひよこ豆とソラマメを香辛料で混ぜて揚げたコロッケだそうです。
こちらのコストコのファラフェルサラダにはゴロゴロたくさんファラフェルが入っていてモサッとした食感で満腹感もあります。
トマトがドライトマトを戻したような形状で味が濃かったです。
ドレッシングもついていたのですがたっぷりかけるとさらに美味しいとのこと。
ムシャムシャ食べられて野菜不足が一気に解消されること間違いありません。
クルトンも大きくってガーリックが効いてて噛み応えがありました！
ダイエット中です！と言わんばかりのサラダですね(^^♪
ヘーゼルナッツのミックスソフトもカップにたっぷり盛られていました。
ふたりで分けても大満足なボリュームです。
ヘーゼルナッツはほんのり香り、ミルクのやさしい味のソフトクリームでした！
帰りのドライブの栄養補給はばっちり整ったところでやっぱりコストコは楽しいね！と娘ちゃん。
ワインや洋服類も充実していてなかなか市中では見かけないものばかりです。
次はアイスのカフェラテが飲みたいな(^^♪
みなさんこんにちは。寒い日もあれば夏のような日もあり、春の気温のアップダウンに体がついていかないきんもくせいです。
今日はかんてん手作りハンバーガーの作り方をご紹介したいと思います。
「ハンバーグってつなぎも入れるし手が汚れるし結構めんどうだな。」と思っている方も多いのではないでしょうか。
今日はそんなハンバーグもシンプルに作ってみんなで楽しくハンバーガーを作ってみたいと思います。
肉を触る前に野菜を調理しておきます。トマト、サニーレタス、アボカドを準備しました。オニオンスライスなどもおすすめです。
アボカドは最近手に入りやすくなりました。食べごろのアボカドは緑が濃くてちょっと触っただけでもふわっと柔らかくすぐわかるようになりました！
これはＹｏｕＴｕｂｅで見たソースです。ハニーマスタードとケチャップとマヨネーズを適当に混ぜ合わせただけのソースですがめっちゃめちゃ美味しいのです！
やはりハンバーガーにはポテトが欲しいですね。ここは冷凍食品におまかせです。オニオンフライも一緒に豪華なサイドメニューになりました。
ひき肉はこねなくても大丈夫です。今回はパン粉と牛乳とタマネギを混ぜて作りましたが、ひき肉だけで塩コショウをまぶして焼く方法もあります。自分の余裕に合わせて手抜きができるポイントです！
ハンバーガー用のバンズは探すのが大変です。あまり売っていないんですよね。今回もミニバンズしかなかったんですが、普通の食パンでも全然OKです。A-PRICE（業務スーパー）の冷凍バンズが美味しかったのでおすすめですよ！
ハンバーガーは作るのも食べるもの楽しいですね！自分ではさむ醍醐味をみんなで楽しみます。魔法のソースをたっぷりかけて食もすすみます。
マックにモス、ロッテリアとハンバーガーは外で食べるイメージがありますね。おうちでも簡単に作れるし野菜もいっぱい採れるのでぜひ気軽に作ってみましょう！
さてハンバーガーを作るとテンションがあがる我が家のメンバーたち。欠かせないのはコカ・コーラです。お肉を焼くとお店のような香りが部屋中に充満します！この香りでご飯がすすみます。
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きんもくせい日記 