姫路のアーモンドトーストを作ってみた

みなさんこんにちは!

先日7月3日放送のテレビ朝日『帰れマンデー見っけ隊!!』サンドウィッチマンが姫路城の近くをお散歩する番組をみました。

7月3日放送のテレビ朝日『帰れマンデー見っけ隊!!』姫路城を目指す路線バス旅でサンドウィッチマンが姫路に来てたみたい

姫路の種

そこでカフェに入り休憩しているときに、住民のおすすめの『アーモンドトースト』を食べていてとても美味しそうだったので作ってみました!

作り方はお店ごとに違うようです。

アーモンドトーストと調べるとレシピがたくさん出てきます。

今日作ったものも同じような感じでした。

きんもくせいのアーモンドトースト』ご紹介します。

食パンは5枚切り

パン好きおすすめの5枚切り食パン。焼くと表面はカリッと中はふんわりしていてパンの美味しさが一番わかる厚さなんだとか・・・。

6枚切りでも違うのだそうです。

それを聞いてから5枚切りを買う機会が増えました。

お腹もいっぱいになる厚さで満足感があります。

パスコの超熟は余計なものが入っていないので安心して食べられます。

バターはビーガン用バター

こちらのバターはライフで購入した植物由来のナチューリ プラントベース 有機スプレッド225gです。

冷蔵庫から出してすぐでもやわらかくて、たくさん塗っても罪悪感がありません。

味も美味しくってリピートしたいです(^^♪

アーモンドプードルはスーパーの製菓コーナーで買える!

アーモンドは色々な切り方で売られています。まずはスライス状のアーモンド、焼き菓子にもぴったりで香ばしそうですね。ダイスは少し大きめにカットされたアーモンドでつぶつぶ食感が楽しそうです。そしてプードルは粉末状になっており、今回はこちらを使用しました。

小麦粉と混ぜ合わせると生地がほろっとした香ばしい食感になります。

パンにバターをたっぷり塗って

こちらは食パンにバターをたっぷり塗って、次はアーモンドプードルをまんべんなく振りかけます。

お砂糖やきなこをかけても良さそうです。

今回はすりごまもかけてみました。

毎日すりごまを大さじ一杯食べると体に良いそうです。

すりごまは皮が壊れているので栄養もとりやすいようです。

香ばしくってやさしい味わいのアーモンドトースト

焼き上がりました。トースターで上火を強火にしたらゴマ部分が焦げてしまいました( ^ω^)・・・

でもとても香ばしくって美味しいです(^^♪

珈琲にも合うし、焼き菓子よりカロリーが低そうです。

メープルシロップカナダ産メープルシロップアンバーリッチテイスト 660gをかけたら激甘になりました。

メープルシロップって甘いですね~。

メープルの樹液を煮詰めたらこの甘さ。。。驚きです。

天然の甘味料なので体も嬉しいですね!ちょっとかけただけでも激甘なのでゆるダイエット中にもおすすめです。

姫路ではアーモンドトーストが定番なのだとか・・・。

モーニングでもアーモンドトーストがいただけるようです。

とても簡単にできるので姫路に行った気分で食べてみてはいかがでしょうか?

全国のご当地トーストまだありそうですね!

おやつにも朝食にも簡単にできるご当地トーストの旅にまた挑戦してみたいと思います!

カルディのビリヤニキットでビリヤニを作ってみた!

みなさんこんにちは!

先日カルディビリヤニキット チキン・ダム537円(通常価格)を見つけました(^^♪

以前から作ってみたかった世界三大炊き込みご飯のひとつであるビリヤニ

レシピを見ると結構大変そうでカルディの簡単キットから挑戦してみることにしました~。

こちらのキットには なんとバスマティライスも梱包されております。

バスマティライスはインドやパキスタンで作られている貴重な香り米です。

細長くってパラッとしています。

ジャスミンライスと香りがとっても似ています。作っている国がタイかインドかの違いのようです。

おそらくビリヤニをJAPANの米で作ってもしっくり来ないんだろうな~と感じております。

日本のお米は水分たっぷりで粘りがあるのが特徴です。

材料を準備・・・

鶏もも肉1枚パクチーミントがあれば大丈夫です!

あとはおうちにあるバターと塩と水で完成します。ギーでも良いそうですが、一般家庭にギーはありません…よね!?)

今回は鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使いました!パサッとしているのでヨーグルトソースも作ってかけていただきました。

①鶏肉をカットし付属のグレービーソースで5分煮る。

②水に30分漬けたバスマティライスを500ccの沸騰した湯に入れ(塩も入れる)、2分茹でてざるにあげる。

③厚手の蓋ありのフライパン等に肉、米、パクチミント、バター(かギー)を重ねていく。何層か重ね蓋をして20分弱火で蒸し焼きにする。

④10分蒸らす。で完成!です。ちょっと層を作るのが初めてでしたが、慣れると簡単!?ですね。

添えて楽しいビリヤニ

ビリヤニ自体は意外とぴりっとスパイスが効いていて後味が辛かったです。

風邪気味ですが、体がポカポカしました。

ナッツを砕いたもの、紫キャベツの酢に漬けたもの、レーズンを上からパラパラとかけたらすごく深みのある味に変化しました。

ナッツは1090円、レーズンは490円で購入した成城石井の商品です。

このレーズン3種類入っていてすっきりとした味です。お菓子作りにも良いかも、とっても美味しいですよ~。

ヨーグルト(白練りごまとポッカのレモン汁、クミンを適当に混ぜた)ソースをビリヤニにかけて食べたら鶏のパサパサ感が気にならなくさらに美味しく頂けました!

いつものご飯と違った気分が味わえました~!

そうインド旅行に行った気分が少し味わえます。

ちょっと面白いものを食べたいときに、カルディの簡単調理キットのシリーズはおすすめです!

無印良品のいかすみパスタが美味!

今日はむしむしとした一日でしたね。

洗濯物も乾いているような、まだ湿っているような…近所のお庭には紫陽花が咲いていて梅雨ももうすぐだなぁと感じる日でした。

無印良品のレトルトコーナーでお買い物をしていると、美味しそうなパスタソースとカレーが並んでいます。

すごく種類が豊富で迷ってしまいますが、楽しい時間です。

そうして手にした『あえるだけのパスタソース いかすみ』2人前(250円税込み)

たまに食べたくなるのですが、もしかしたら前もご紹介したかもしれません。

無印良品でスパゲッティ1.6mm(400g250円税込み)も売られていたので購入してちょっと遅いランチを作ることに。

今日は2人前作ったので合計425円2人前のいかすみパスタを作ることが出来ました!

パスタは7分茹でてソースをからめたら完成

1リットルの水を沸かし塩を小さじ1杯、7分茹でて硬さを確認しました!

すこし柔らかめが良かったので数分さらに茹でてソースをからめたらあっという間に完成です。

息子が『みそきん』の匂いがする!と言ってたのはおそらくガーリックの香りでしょう。

見た目は真っ黒・・・

写真を撮ってみたら、真っ黒でした。

自然光をバックにしても黒い・・・

しかし味はお店でいただくような美味しいパスタでした!

いかすみパスタはイタリアのヴェネツィア発祥で代表的なパスタだそうです。

食べた後のお口が家族みんな真っ黒です。

いかすみにはタウリンが含まれているそうですよ。

最近体がだるかったのでこれ疲労回復すれば良いと思います!

お店でいただくよりお手頃に楽しめて味の種類も豊富なので無印良品のパスタソースは常備して楽しむと良いと思いました~!

コストコのファラフェルサラダを再現してみた

みなさんこんばんは!

コストコで以前食べたファラフェルサラダ

初めて食べる味で衝撃的なウマさでした!

からあげのようでいてからあげではないファラフェルボール。

どんな風に作るのか調べれば調べるほどに『おから』は手に入るものの『ひよこ豆の粉末』が探せずに、いつしかその情熱は忘れてしまっていました。

ひよこ豆をフードプロセッサーで砕くと良いかもですが・・・。

しかーし!先日東京ジャーミィのハラールマーケットでお買い物していると『ファラフェルの素』があるではありませんか!

FARAFEL450円(税抜き)でした。

これで自分でファラフェルサラダが作れます!

同じくらいの水を混ぜて油であげるだけ

レシピは箱の横に日本語で記載されています。

箱にはコーンフレークの袋みたいなアルミの袋がひとつ入っていました。

開封するとオートミールみたいな粉でした。

同じ量の水を入れてしばらく置き手で丸めるとのこと・・・・。

同じくらいの水を入れたよ!と思ったらビチャビチャになってしまいました・・・。

終わった・・・わけではありません。

以前ライフで買っていた水に戻す植物由来の「大豆のお肉」をさささと追加してほどよい硬さにします。

手で丸められるくらいにしました。

皆さんお水を入れる際は慎重に…。

油で揚げるとサーターアンダギーみたい

どこかで見たことがあるような…そう沖縄のサーターアンダギーみたいになりました。

水が少なかったのかごつごつしています。

揚げている時からエスニックな香りがお部屋に充満しワクワクです。

タヒーナソースも手作り

タヒーナソース…なじみがないですね。

さてコストコのサラダに付属していたのもタヒーナソースだったのでしょう。

あの微かな記憶をたよりに適当に混ぜて作りました。

ヨーグルト感を打ち消す練りごまのパワー。

レモン汁も入ってヘルシーなドレッシングです。

なんとなく夏の食べ物なのかな?と作りながら思いました。

白練りごまにレモン汁、

おろしニンニク、塩を混ぜたもの、ヨーグルトを加えても爽やかな味が楽しめます。

Falafelの箱の横の作り方より

感想は・・・噛めば噛むほど味が出る!

すごーく噛むファラフェルサラダが出来ました!

早く食べちゃう私にはやはりぴったりなサラダです。

ぜひ作ってみてくださいね!って言えないのがつらいところですが、興味がある方はお試しください!

今日の学び

物事には良い面も悪い面もある。

両方理解して自分で判断し選ぶことが大事。