みなさんこんばんは(^^♪
ダイエット検定2級・生活アドバイザーのきんもくせいです
今日はなんだか身体が重く。。。
これって（プチ）更年期！？かもしれないといつも通り休息を心掛けました
波のように訪れる『ゆらぎ』をうまく乗り越えて行くのも大切なのでしょう
もう無茶はできないお年頃のようです
そして何かで見たえのきだけともずくの酸辣湯スープが無性に飲みたくなり
なんとかお出かけしサミットで鶏がらスープ、ごま油、ラー油を購入して帰ってきました
刻みしょうがをたっぷり
せっかくだから生姜も買ってきました
親指ほどの生姜を刻みたっぷりごま油で炒めます
この香りだけでご飯3杯行けそうです
そして刻んだえのきだけ１個を炒めます
えのきだけは見るからに繊維質なので細かくします
長いままだと『のど』に引っかかったりするのでお子様やお年寄りは特に注意が必要です
生もずくも刻んで入れてお湯１リットルと鶏がらスープを投入
なると１本と刻みネギ、溶き卵２個を入れます
細かく刻んだ絹豆腐も入れてみました
お好み量の醤油とお酢、ラー油を入れたらあっという間に完成です
今回は隠し味で味の素と白練りごまを入れてみました
町中華さながらの酸辣湯スープはあっという間に無くなり体が温まりました(^^♪
たくさん食べてもカロリーも気にならないのでダイエットにぴったりのスープです
食物繊維もたくさん摂れるし、なんといっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね(^^♪
えのきのイラストで『酸辣湯スープ』をご想像ください
今日はディスカウントストアで『一平ちゃん』が売られていました
『焼きそばUFO』も買いました
インスタントヌードルはたまに食べたくなりますね！
食べくらべしてみたいと思います
きんもくせい日記 