みなさんこんばんは(^^♪

ダイエット検定2級・生活アドバイザーのきんもくせいです

今日はなんだか身体が重く。。。

これって（プチ）更年期！？かもしれないといつも通り休息を心掛けました

波のように訪れる『ゆらぎ』をうまく乗り越えて行くのも大切なのでしょう

もう無茶はできないお年頃のようです

そして何かで見たえのきだけともずくの酸辣湯スープが無性に飲みたくなり

なんとかお出かけしサミットで鶏がらスープ、ごま油、ラー油を購入して帰ってきました

刻みしょうがをたっぷり

せっかくだから生姜も買ってきました

親指ほどの生姜を刻みたっぷりごま油で炒めます

この香りだけでご飯3杯行けそうです

そして刻んだえのきだけ１個を炒めます

えのきだけは見るからに繊維質なので細かくします

長いままだと『のど』に引っかかったりするのでお子様やお年寄りは特に注意が必要です

生もずくも刻んで入れてお湯１リットルと鶏がらスープを投入

なると１本と刻みネギ、溶き卵２個を入れます

細かく刻んだ絹豆腐も入れてみました

お好み量の醤油とお酢、ラー油を入れたらあっという間に完成です

今回は隠し味で味の素と白練りごまを入れてみました

町中華さながらの酸辣湯スープはあっという間に無くなり体が温まりました(^^♪

たくさん食べてもカロリーも気にならないのでダイエットにぴったりのスープです

食物繊維もたくさん摂れるし、なんといっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね(^^♪

えのきのイラストで『酸辣湯スープ』をご想像ください

今日はディスカウントストアで『一平ちゃん』が売られていました

『焼きそばUFO』も買いました

インスタントヌードルはたまに食べたくなりますね！

食べくらべしてみたいと思います

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皆さんこんにちは

久しぶりに雨が降っております

三寒四温、季節は行ったり来たりを繰り返し春はもうすぐそこまで来ています

さて昨日息子と多摩川に出かけました

水遊びできるかな？と思っていつもの遊び場に行くと大規模工事中で子供たちの遊び場は失われそうです

何度行ったか忘れてしまいましたが釣り場があったり少し危険ではありましたが

子供たちが川で遊べる隠れスポット的な場所でもありました

がっかりしていると急にお腹が痛くなり

急ぎ足でトイレを探しました

春はお腹も冷えやすい季節のようです

みなさまも油断して薄着で出かけるといつも以上に冷えるので気をつけてください

夢を見た・・・

昨日は夢にうなされました

息子が自転車で私の後ろについてきたのですが溝にはまり水路に落ちて溺れています

私は水路の蓋をこじ開け周囲の人に大声で助けを求め

水に入り息子を助けようとしたところで

息子は自力で立ち上がり『大丈夫だったわ』というところで目が覚めました

これは一体どんな夢なんでしょうか

自分の直感を大切に

今日はかかりつけの病院に行き相変わらずゲキコミでした

医師はいつも金言をくれるのですが、今日の金言は

『みんなが正しいということはない、いつも自分の頭で考えるようにしないと　一番大切なのは自分の直感』

と短い診察時間の間に伝えたいことを伝えてくださったようです

その立ち姿はまるで矢沢永吉さんのようでした

いつもパワフルで熱い先生です

みなさんは自分の直感大切にしていますか？

デニーズで読書

デニーズでオニオンスープとコーヒーをいただきました～

図書館で借りた本を読みながら

とっても温まりました

もともと直感で生きて来たタイプでしたが

より感覚を研ぎ澄ませていきたいです

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みなさんこんにちは(^^)/

日々健康的なダイエットを研究しているダイエット検定２級・生活アドバイザーのきんもくせいです

昨日と今日はピリついた寒さでした

寒いと肩に力が入ってしまいますね

身体に余計な力が入ると縮こまってしまいます

なるべく身体を固めずに力を抜くほうへと意識を向けていきたいです

今日も神社を通ると『甘酒』300円が販売されていました

寒い時の『甘酒』は特別美味しく感じます

なのでスーパーで『酒粕』を買ってみました

今まで買ったことのないもの・・・『酒粕』です

酒粕にお湯と砂糖を入れるだけで『甘酒』完成

自宅で酒粕のパッケージの裏をみるとお湯で煮てお砂糖を入れると『甘酒』ができるみたいです

簡単すぎてびっくりしました

分量で作ってみたのですが酒粕が濃かった割にはお砂糖が少なかったようで

神社で飲む『甘酒』とは違いとても飲みづらかったです

でもまだたくさん酒粕があるのでいい感じの甘酒ができるように再挑戦しようと思います

自分の好みの量でとろりタイプの甘酒にもさらっとタイプの甘酒にも出来そうです

酒粕は栄養満点

お酒をつくる過程でできる酒粕

まるでお豆腐をつくる時にできるおからのようですね

火をじっくり通すことでアルコール分が飛ぶらしいのでしっかり火を通して使いたいです

みそ汁に入れても美味しいのだとか

食物繊維やビタミンが豊富なのだとか

自作甘酒で温まり風邪予防してみませんか？

また加藤茶さんの奥さんの綾菜さんが半身浴で茶さんの免疫力が上がり風邪をひかなくなったと言っていました

最近の綾菜さん、歯に衣着せぬ感じがパワーアップしていてめっちゃ面白いので出演しているといつも見ます

40分間半身浴することで芯から温まるそうです

40分も半身浴するのは大変ですが、昨日はゆっくり時間をかけて半身浴してみました

この冬は風邪をひかないように色々研究してみようと思います

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みなさんこんにちは(^^)/

急にパッタイが食べたくなったきんもくせいです。

寝る前と起きた後にストレッチをすることにしました。

ぐっすりと眠れるし、起きたときの身体の硬さもほぐれる感じがしております。

それでもやはりまだまだ体が硬いと実感しました。

お酢を食べて日々柔軟体操に取り組みたいものです。

ピンクのボトル『かける生姜　思い立ったら秒で紅生姜！』490㎖をまたまた使って

こちらのドンキで買ったボトル入り紅ショウガを使って今日はパッタイをイメージしたビーフン炒めを作ります。

ビーフンは業務用のものを買ったので一握り水につけておきました。

柔らかくなったらお野菜と炒めて、やきそばと同じような作り方で作っていきます。

乾燥えびがパッタイっぽい

パッタイのイメージといえば乾燥えびですね(^^♪

甘くて酸っぱい焼きそばといったところでしょうか。

ナンプラーも入れてみました。

調味料は『かける紅生姜』とナンプラーだけです。

かける紅生姜にはお酢とお砂糖が入っているのでかけるだけで味が決まります！

最初にねぎを油で炒めねぎ油にします。

チャーハンもこの方法で作ると香ばしいですよ！

ダイエットの強い味方！鶏むね肉サラダチキンとキャベツが具材

鶏むね肉を茹でただけのサラダチキンを最近冷蔵庫に常備しています。

フォークでたくさん刺して、塩と砂糖水に漬けて袋にいれたまま低めのお湯で長めに茹でると柔らかくなります。

以前はサラダチキンがパサパサだったのですが、この方法で作るとしっとりとしたサラダチキンで格段に美味しいです。

ビーフンを入れて蒸らし焼きに・・・

お野菜の上にビーフンをのせて水をまわしかけます。

蓋をして蒸らし焼きにし、水気が飛んだら最後に『かける紅ショウガ』をたっぷりかけてナンプラーをひとさじ垂らします。

酸味の効いた『紅生姜ビーフン』の完成です！

食べ応えありました～！

またまた黒七味をかけてスパイシーにしていただきました(‘◇’)ゞ

ビーフンって美味しいですよね～！

パッタイか？と言われると違う気もしますが、休日のお昼にちょうど良い感じのレシピでした！

ビーフンも具材をたくさんにしてよく噛むことでゆるダイエットにぴったりのメニューになります。

きのこや魚介類も焼きビーフンに合いそうですので試してみたいですね！

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インドを遠く感じていた私ですが、ヨガの先生にインドの話を聞いているうちに興味が湧いてきました。インド料理やインドの文化を調べると、インドではたくさんチャイを飲むそうです。

甘ーいチャイは暑い国でどんな効果があるのでしょうか。日本もチャイが人気のようです。

チャイに入ってるシナモンにはたくさんの健康に良い効果が期待

チャイにシナモンを入れて飲むようになり一週間くらい。驚いたのは指先が今までにない感覚なのです。血液が通っているというのでしょうか、広がっている感じです。アンチエイジングの効果や糖尿病にも効果があるそうで、飲んでから若返ったような気もします。

あとシナモンの香りを嗅ぐとほっとリラックスできます。本場インドのお店のチャイを飲んでみたい！

チャイ飲み放題の「インド式アフタヌーンティー」が最高！ 世界一甘いお菓子「グラブジャムン」も食べられるぞ〜

スパイスの女王カルダモンでお口さわやか

高値で取引されていたカルダモンをスーパーで購入できるなんて！貴族気分が自宅で味わえて幸せです。カルダモンといえばアロマオイルで聞いたことあるかな？という程度の認識だったのですが、毎日飲むとすっかり虜になってしまいました。

まな板の上でガンっとつぶす瞬間も楽しいです。胃腸にもよく、不安にも効果があり、リラックスさせてくれる魔法のようなスパイスです。

生姜はスライスして冷凍庫で保存すると便利

生姜は高知産のものを冷凍庫でジップロックしておくといつでも鍋に投入でき便利です。パウダーも売っているようですが、やはり生の生姜の方が香りも良い気がします。

生姜は言わずとしれた温活にもぴったりの食材ですね！冬にぴったり、香りも良いです。ジンジャエールも好きなので「ジン活」です。

チャイの作り方

鍋に200ccくらいの水を入れて、つぶしたカルダモンと冷凍生姜、ちょっと良いアッサムティーをぐつぐつ煮出します。色が濃くなってきたら牛乳を200㎖入れてさらに沸騰寸前まであたため出来上がりです。お茶の網でこしてグラスに注ぎ、砂糖は入れたり入れなかったりお好みで飲みます。

今もう一個クローブというスパイスを発注しているのですが、こちらも入れると良いそうです。しかしこちらのスパイスは結構強力な作用があるようで取り扱いに注意が必要そうです。気をつけます。

毎日チャイ活できますね！今度は遠征チャイ活してレポートしたいと思います。

https://sweetsvillage.com/blog/cafe/chai-break/

木曜日だけオープンする本格的なチャイ専門店。中目黒にオープン

良薬は口に甘ー－－－い！

チャイを楽しんで寒さを吹き飛ばします♪

皆さんも三つの首を暖めてお過ごしくださいませ！

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