水餃子

ダイエット餃子

/ きんもく　せい / コメントする

みなさんこんにちは(^^)/

日々健康的なダイエットを研究しているダイエット検定２級・生活アドバイザーのきんもくせいです

餃子は野菜・肉・炭水化物がひとつで摂れる完全栄養食ですね！

しかしその美味しさの半面餃子を食べた後は胃もたれや臭いなども気になりませんか？

今日はそんな心配のいらないダイエット餃子のレシピをご紹介したいと思います

寒い冬にもぴったりですのでぜひ試してみてくださいね～(^^♪

皮はもちもち厚めで大判の皮を使用

今回はモランボンの大判餃子の皮を使用しました

厚めなので食べ応えも期待して購入しました

せっかく餃子をいただくのであれば満足感が欲しいところ

ダイエッターはたくさん食べることが出来ないので量より質となります

大判にすると不器用な人でも包みやすく種もたくさん入ります

種は豚ひき肉とキャベツのみ

キャベツはミキサーで細かく刻みます

種は豚ひき肉と刻みキャベツのみです

にんにくや生姜も入れません

鶏がらスープの素と塩を入れてスプーンで混ぜ味を調えます

巨大鍋に鶏がらスープと塩を入れて餃子を入れるだけ

大きい鍋にたくさんの水を入れ、鶏がらスープを入れます

マロニーちゃんと餃子を全部入れて煮込み餃子が浮いてきたら完成です

スープもたくさんいただきます

味が薄ければ味ぽんをかけてお鍋みたいに食べられます

今日は菜の花も入れました

ダイエットにぴったりの餃子はスープ餃子としても水餃子としても楽しめます

お野菜はキャベツだけなので全然臭いも気になりません

パンチは全くありませんが、優しい優しいダイエット餃子の完成です

ビールも欲しくならないし身体が温まってスープをたくさん飲むことでお腹も満腹になります

素材の味が生きているダイエット餃子です

きんもく　せい のアバター

きんもく　せい

包む・焼くが苦手な餃子！なんと生地から挑戦！

/ きんもく　せい / コメントする

皆さんこんにちは！今年はすでに餃子いただきましたか？

中国ではお正月に餃子を食べる風習があるそうです！神社の初詣の出店でもシャーピンという餃子饅頭が売られていて絶品であります。

私も実は大の餃子好きであります。

福島県の飯坂温泉の餃子を初めて食べた時は、あまりの美味しさに鉄鍋ごと持って帰りたくなりました。

しかし餃子は作るのはとても手間がかかるというイメージがあります。

餃子作りの大変ポイント１　キャベツや白菜、ニラのみじん切り

まずキャベツや白菜のみじん切りがポロポロと周りに飛び散るのでお掃除が大変です。フードプロセッサーなどでやると解決するのでしょうか。手につく感じも面倒くさく、塩もみ、水キリとため息がでます。

餃子作りの大変ポイント２　包むの大変

結構指先を使う作業です。水で皮を濡らし、濡らしすぎるとべちゃべちゃになり失敗。肉を詰めすぎても少なくてもなんか違う感じになってしまいます。

しかも５０個くらい作るとなるとほんとうんざりという気持ちになります。

餃子の大変ポイント３　焼きが難しい

これはスーパーのお惣菜コーナーでも感じました。餃子を焼く作業は技術が要ります。ジュージューに熱したフライパンに焦げ付かないように焼き、油加減も少なくてはいけない、水を差し込むタイミングも大事、蓋を取るタイミングや、皿に盛るタイミング。

ぼーっとしていると焦げついて今までの苦労が水の泡みたいになってしまいます。

そうすると冷凍餃子は失敗が少なく楽ちん！

ニチレイ様の冷凍餃子に手が伸びることになります。

生地作りをやってみたら！もちもち包みやすかった

餃子の生地を手作り…とってもハードルが高かったのです。

ということで今のいままで餃子の皮を作ったことがありませんでした。しかし小籠包が食べたいという欲望から小籠包の皮を作ったことで、餃子の皮を作る流れに。

作ってみて思ったこと…。

もちもちで餡が包みやすい！

つきたてのおもちのように餡が包めます。

生地をこねて伸ばすのは大変ですが、食感も素晴らしい！これからは手作り皮一択になってしまいそうなくらい美味しかったですｍｍ

焼き餃子も小籠包も一通り作ったので、あとは餃子スープにしました。

モランボンのチゲの素も入れて朝からパワー！

お雑煮ではありません、水餃子です！

進化した冷凍餃子は完全栄養食

/ きんもく　せい / コメントする

今日の夕飯何にしようかと思っているそこの皆さん。お子さんが野菜を食べてくれないと困っているお父さん。

おはようございます！

いつも冷凍庫にストックしているもの、そう冷凍餃子です。

冷凍食材売り場ではいろいろな冷凍餃子が販売されています。

今日は餃子の魅力についてお伝えしたいと思います。

餃子は完全栄養食であります！

毎日主食、肉、野菜を考えて献立を考えます。餃子は皮は炭水化物、ひき肉が入り、キャベツやニラなどの野菜がギュギュっと詰め込まれている完全栄養食なのです。

ダイエット中は茹でて食べることができさらにヘルシーになります。

ショウガやニンニクを入れると温活にもなりますね！

包む手間は冷凍餃子に甘えちゃいましょう！

皮を手作りしたらきっともちもちで美味しいでしょう。包む楽しみもあります。パパとこどもと餃子を包んで会話も盛り上がるということもあります。

しかし大抵はママが忙しい合間に作ります。

余裕がない時は一個一個包むのが正直しんどいです。

そんな時は冷凍餃子に甘えちゃいます。しかもしっかり羽根つき焼き餃子が出来るように工夫されていて自分で作るより美味しく出来上がるということも！

餃天堂のもちっと餃子が美味

うちの冷凍庫に眠っていたこの餃天堂さんのもちっと餃子の出番が昨日やってきました。

見た目はコロンとしていてお饅頭のようです。油をたっぷり敷き水を入れて蒸し焼くともっちもちの焼き目がついた餃子があっという間にできあがりました！

ネットで見るとマヨネーズつけて食べてね！と書いてあります。

付属の餃子のタレとラー油もとても良い香りです。

中から肉汁がたっぷりあふれ出て、白いご飯と良く合います。

家族にも大好評でした！

餃子は個性が出る！

餃子は皮、具材、漬けタレと個性が出る食材です。全国各地の餃子行脚も楽しいですね！

家だととてもシンプルな餃子（🐽ひき肉とキャベツのみ）が作れるので手作り餃子、スーパーのニチレイ冷凍餃子、王将のお持ち帰りチルド餃子、くりばやしのチルド餃子、餃子の満州の冷凍餃子と気分で使い分けています！

無人販売の冷凍餃子も近くにあります。

みなさんは最近いつ餃子食べましたか(^^♪？