レシピ

カルディ台湾フライドチキンの素で夕食作り！台湾パインが最高に合う

/ きんもく　せい / コメントする

みなさんこんばんは！

明日は寒いらしいです、体調に気をつけましょう(^^♪

なんだかインフルエンザも集団感染してしまう昨今。

免疫力はつけておきたいですね。

さてカルディでリピ買いした『台湾フライドチキンの素　チーパイ』で夕食を作りました！

スパイシーな香りが部屋中に立ち込めます😮

刺激的な香りが油ではじめて少し目にも刺激が・・・！

台湾で作られている？と思いきや北海道の小樽市で製造されていました。

Amazonだと619円（税込み）で購入できるようです。

2袋入りで今日は１袋使用しました。

お肉は鶏肉のももか胸を550ℊ（細かい・・・）使用することを推奨されています。

しかし今日は多めにお肉入れてみましたが、全然しっかり味がついています。

濃いめが好きとかでなければたくさんのお肉で味付けし、油で揚げてから冷凍保存しておくのも節約に良いかもと思いました。

衣は『米粉』でヘルシーに

調味料で20～30分漬け込んだお肉に小麦粉、片栗粉等をまぶして揚げます。

米粉があったので少しでもヘルシーにしてみました。

カリッとするので米粉気に入ってます。

170度の油で４～5分（私は８分くらい時間をかけたかも…）中までしっかりと火を通し揚げていきます。

お肉に切れ目を入れたり、常温に戻しておくと火が通りやすいです。

付け合わせは台湾産のパイン！

朝に切ってたパインが冷蔵庫で冷えていたのでなんか合いそうと一緒に食べてみました。

台湾チキンが結構辛い！

そう思いパインを食べるとあっという間に辛さが消されます。

チキン、パイン、チキン、パインと∞無限ループが可能です。

台湾チキンとパイナップルの組合せとても美味しいですよ！

ヤオコーで売ってたのですが、ドラゴンフルーツといい台湾産パインといいヤオコーはフルーツも魅力的です。

みなさんチーパイパイン試してみてください(^^♪

今日の学び

休むのも仕事

無印良品のいかすみパスタが美味！

/ きんもく　せい / コメントする

今日はむしむしとした一日でしたね。

洗濯物も乾いているような、まだ湿っているような…近所のお庭には紫陽花が咲いていて梅雨ももうすぐだなぁと感じる日でした。

無印良品のレトルトコーナーでお買い物をしていると、美味しそうなパスタソースとカレーが並んでいます。

すごく種類が豊富で迷ってしまいますが、楽しい時間です。

そうして手にした『あえるだけのパスタソース　いかすみ』2人前（250円税込み）

たまに食べたくなるのですが、もしかしたら前もご紹介したかもしれません。

無印良品でスパゲッティ１．６ｍｍ（400g250円税込み）も売られていたので購入してちょっと遅いランチを作ることに。

今日は2人前作ったので合計425円で2人前のいかすみパスタを作ることが出来ました！

パスタは7分茹でてソースをからめたら完成

１リットルの水を沸かし塩を小さじ１杯、7分茹でて硬さを確認しました！

すこし柔らかめが良かったので数分さらに茹でてソースをからめたらあっという間に完成です。

息子が『みそきん』の匂いがする！と言ってたのはおそらくガーリックの香りでしょう。

見た目は真っ黒・・・

写真を撮ってみたら、真っ黒でした。

自然光をバックにしても黒い・・・

しかし味はお店でいただくような美味しいパスタでした！

いかすみパスタはイタリアのヴェネツィア発祥で代表的なパスタだそうです。

食べた後のお口が家族みんな真っ黒です。

いかすみにはタウリンが含まれているそうですよ。

最近体がだるかったのでこれ疲労回復すれば良いと思います！

お店でいただくよりお手頃に楽しめて味の種類も豊富なので無印良品のパスタソースは常備して楽しむと良いと思いました～！

コストコのファラフェルサラダを再現してみた

/ きんもく　せい / コメントする

みなさんこんばんは！

コストコで以前食べたファラフェルサラダ

初めて食べる味で衝撃的なウマさでした！

からあげのようでいてからあげではないファラフェルボール。

どんな風に作るのか調べれば調べるほどに『おから』は手に入るものの『ひよこ豆の粉末』が探せずに、いつしかその情熱は忘れてしまっていました。

ひよこ豆をフードプロセッサーで砕くと良いかもですが・・・。

しかーし！先日東京ジャーミィのハラールマーケットでお買い物していると『ファラフェルの素』があるではありませんか！

FARAFEL450円（税抜き）でした。

これで自分でファラフェルサラダが作れます！

同じくらいの水を混ぜて油であげるだけ

レシピは箱の横に日本語で記載されています。

箱にはコーンフレークの袋みたいなアルミの袋がひとつ入っていました。

開封するとオートミールみたいな粉でした。

同じ量の水を入れてしばらく置き手で丸めるとのこと・・・・。

同じくらいの水を入れたよ！と思ったらビチャビチャになってしまいました・・・。

終わった・・・わけではありません。

以前ライフで買っていた水に戻す植物由来の「大豆のお肉」をさささと追加してほどよい硬さにします。

手で丸められるくらいにしました。

皆さんお水を入れる際は慎重に…。

油で揚げるとサーターアンダギーみたい

どこかで見たことがあるような…そう沖縄のサーターアンダギーみたいになりました。

水が少なかったのかごつごつしています。

揚げている時からエスニックな香りがお部屋に充満しワクワクです。

タヒーナソースも手作り

タヒーナソース…なじみがないですね。

さてコストコのサラダに付属していたのもタヒーナソースだったのでしょう。

あの微かな記憶をたよりに適当に混ぜて作りました。

ヨーグルト感を打ち消す練りごまのパワー。

レモン汁も入ってヘルシーなドレッシングです。

なんとなく夏の食べ物なのかな？と作りながら思いました。

白練りごまにレモン汁、

おろしニンニク、塩を混ぜたもの、ヨーグルトを加えても爽やかな味が楽しめます。

Falafelの箱の横の作り方より

感想は・・・噛めば噛むほど味が出る！

すごーく噛むファラフェルサラダが出来ました！

早く食べちゃう私にはやはりぴったりなサラダです。

ぜひ作ってみてくださいね！って言えないのがつらいところですが、興味がある方はお試しください！

今日の学び

物事には良い面も悪い面もある。

両方理解して自分で判断し選ぶことが大事。

再現！ラッキーピエロのチャイニーズチキンバーガーを自宅でつくってみた

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みなさんおはようございます！

北海道函館市のソウルフードであるハンバーガーショップをご存知でしょうか？

『ラッキーピエロ』という名前のお店、道南にはたくさんの店舗があります。

マクドナルドやロッテリア、モスバーガーより店舗が多い印象です。

ゴールデンウィークにはたくさんの人で賑わっていました。

一番有名なハンバーガーはチャイニーズチキンバーガーで、大きい鶏のからあげがゴマたっぷりのドデカいバンズに挟まれています。

からあげは甘辛く味付けされていて、上にはレタス、さらには甘ーいマヨネーズがたっぷりかかっておりハイカロリーなハンバーガーで寒い冬も美味しくいただけます。

さて今日はそのチャイニーズチキンバーガーを自宅で再現してみました！

きんもくせいのオリジナルレシピですので、お店の味とはだいぶ違うかもですがこれはこれで美味しかったです！

こだわり①米油を使って鶏のからあげをあげてみた

こだわりというかうちに米油しかなかったのですが、香ばしくってさっぱりと揚がります。

気持ち大き目な一口大にきった鶏のモモ肉にしょうゆをまわしかけ5分放置します。

小麦粉と片栗粉を半分くらいずつ衣としてまぶし熱した油でしっかりと揚げていきます。

砂糖醤油に隠し味はかんたん酢

ボウルに砂糖と醤油を同量混ぜ、かんたん酢を少量加えます。

これでたれの出来上がり！熱々ジュージューのからあげにこのたれをまわしかけチャイニーズチキンは完成です。

簡単すぎる…。

バンズおすすめはゴマ付き

バンズは正直食パンでも大丈夫なのですが、ラッキーピエロ感を出すならゴマ付きバンズを準備しましょう。

パスコのかんたんバンズが近くのスーパーで売っていたので購入しました。

ラッキーピエロのバンズより軽い食感ですが、ヘルシーで良いです。

レタスはフリルレタスでもなんでもok

チャイニーズチキンバーガーといえばレタスですが、フリルレタスでもなんでも大丈夫です。

にんじんとかタマネギも入れたくなりましたが、まずはチキンとレタスとマヨネーズで楽しみます。

マヨネーズもラッキーピエロのマヨネーズが売っていますが、びっくりドンキーのマヨネーズが使いかけであったのでそちらを使用してみました。

もちろんキューピーさんのマヨネーズでもよろしいでしょう。

そりゃ美味しい！

からあげとパンとレタス…そりゃ美味しいです。

しいていえばヘルシーなチャイニーズチキンバーガーとでも言えましょうか。

レタスを増量したりからあげを減らしてゆるダイエットにも対応可能です。

皆さんもぜひチャイニーズチキンバーガー楽しんでみてくださいね！

おうちできのこ！？きのこ栽培キットが気になる

/ きんもく　せい / コメントする

みなさんこんにちは！

この間テレビを見ていると物価高が家計を直撃しているとの報道が…。

皆さんあれこれと工夫されているなか、売れに売れている商品があるそうです。

そうそれは‥‥「きのこ栽培キット」です。

食費の節約になるのだとか。

他にも自宅で手軽にできる野菜を育て皆さん食費を浮かせているようです。

プランターで育てると土を買ったりプランターを買ったり、また廃棄するときにも土は捨てるのに困ったりと結局高くついてしまいます。

前に畑を借りていたときも年の使用料を考えると意外に高くなり、家計の節約にはなりませんでした。

そういえばヨーグルトきのこブームもありましたね。

私も自家製ヨーグルトきのこを朝食代わりにご馳走になったことがあります。

すぐに効果があらわれてお腹がゆるゆるになった記憶は今も忘れられません。

自分で育てる楽しさも味わえて家計の節約にもなったらまさに一石二鳥ですね！

随分前になりますが自然の深い街に住んでいたときに、窓辺にきのこがはえました。

そのときは…正直なところ、めっちゃ怖かったです。

ある日突然家にきのこが生えるの想像してみてください。

なかなかどうして良いかわからないですよね。

そのまま観賞するのか、育てるのか、食べはしないけど捨てるのも忍びなく。

家できのこ栽培キットできのこを育てたら胞子が飛んで思わぬところからきのこが生えるかもしれません。

そのきのこはいただけるのでしょうか？

何はともあれ北海道にある『きのこ王国』はおすすめです。

きのこ汁が最高にウマいんですよね～。

なめたけもびっくりするくらい種類が豊富なんです。

また『きのこ王国』に行きたいな～。

今日はスーパーで『ぶなしめじ』大容量パックを買いました。

すぐにばらして冷凍保存します。

食物繊維たっぷりのきのこ

とりあえず椎茸栽培キットがタイムセールだったので頼んでみました。

また経過をご報告いたします。きのこ報告…お付き合いいただけると嬉しいです！

サンドイッチ大好き！

/ きんもく　せい / コメントする

私の息子はサンドイッチが大好きです！サンドイッチとあらば平気で食パン一斤食べられてしまいそうです。

サンドイッチ系はぜんぶ好きな私と息子です。ピタサンド、ブリトー、ナン、タコス世界にはたくさんのサンドイッチがありますが、自然発生的に誕生した模様です。

世界中に似たような食べ物があることから人にはパンに具材を挟むという本能があるのかもしれません(^^)/

私も小さい頃はイギリスで愛されていた？『きゅうりだけのサンドイッチ』に憧れておりました。

アフターヌーンティーとともにいただく『きゅうりだけのサンドイッチ』

英国貴族が『きゅうりだけのサンドイッチ』を好む理由とは…。

その昔きゅうりは大変高級で貴重なお野菜だったためもてはやされたようです。

今でこそ１本60円くらい（高い！）で買えるキュウリ。とはいえきゅうりも近年の物価高で段々きゅうりも高級品に感じております。

シャトレーゼの無添加バターロールでサンドイッチ

シャトレーゼの無添加ロールを半分に切り、トースターで軽く温めて具材を挟みました！

甘くて柔らかいロールパンはおやつのようです。

添加物が入っていないのが嬉しいですね！

シャトレーゼに行くとたまに買います。4個入りで216円です。

カルディのスパイスナッツ『デュカ』

カルディでたまたま手に取ったスパイスナッツ『デュカ』442円（税別）はサラダにふりかけていただいております。

香ばしいナッツがサラダにコクを出し、噛むごとにスパイスの風味が鼻を突き抜けます。

このスパイスをかけるといつものサラダが急に遠い異国のサラダに感じます。

今日はサンドイッチにひとふりしてみました！

原材料をみるとナッツを砕き、塩と数種類のスパイスで自分でも作れそうな感じです。

オリーブオイルにかけてパンをつけていただくようです。

もともとは北アフリカで食べられていたようです。

ちなみに北アフリカのサンドイッチはピタパンを使ったサンドイッチが食べられているようです。

プロ直伝、アラブの複合スパイス「デュカ」のレシピ。ざくざく食感がクセになる！

Foodie（フーディー）

トマトとレタスときゅうりとマヨネーズが我が家のサンドイッチの具材です。あとはハムかツナを入れて簡単にできるのでいつも作ります。

最近はパンの耳はつけたまま食べてもらっています。

前はパンの耳だけトースターで焼いたり、砂糖をまぶしてラスクにしたりしてましたが、なかなか食べきれないことも多かったです。

あまり満腹感がないサンドイッチですが、お茶もたっぷり飲めるし野菜も食べられます。

皆さんはどんなサンドイッチの具材がお好みですか？

ドンキ発！世界旅行に行ってきます

/ きんもく　せい / コメントする

春休みどこか行きましたか？新学期そんな会話も聞こえてきそうですね。

春休みもあとわずかとなってしまいました。

ドンキで「世界中へ旅できる冷凍お弁当コーナー」を見つけました！

お金が無い時にもオウチにいながら世界旅行気分が味わえる冷凍お弁当です。

早速試してみたのでレポートしたいと思います！

タンドリーチキンとオクラマサラ　サフランライス添え

こちらの商品はジャスミンライス（タイ産）を使用しています。

1食あたり472㎉でダイエットにもぴったりなお弁当となっております。電子レンジで600w5分40秒待つだけであっという間に異国へ旅建てます。

どこの国かはよくわかりません…。タイ？インド？まぁその辺かと思われます。

世界を旅する冷凍食品コーナーには他にもいろいろな国のスープ、お弁当が売られていました。シンガポールのお弁当も気になったのですが、また機会がありましたらレポートしたいと思います！

レンチンおおよそ6分でほっかほかのお弁当の完成！

熱々なので開封時は火傷しないように気をつけましょう。

こちらのお弁当のイメージとしては空港の機内食といった感じです。

少しお野菜が欲しかったのでグリーンピースを冷凍庫から取り出し、バターで炒めクミン、ターメリック、塩で軽く味付けしたものを添えてみました。

ののじスライサーで刻んだキャベツラぺ（キャベツ入り）も横に添えて朝食が完成しました！

こちらのお弁当お値段は798円（税抜き）となっており、ドンキにおいては高級路線と感じました。

情熱価格でこの価格に抑えられていると思われるので、実際は1500円くらいするクオリティかもしれませんね！

レンジから出したばかりのお弁当、熱々です。

玉手箱を開けた時のようにモクモクとけむり（湯気）が出てきます。

サフランライスの香り,,,極上の香りです(^^)/

オクラ５本も入っています。結構辛い！辛いししとうみたいな辛さです。オクラマサラというだけあり辛く味付けされているのでしょう。フライドカシューナッツは香ばしいゆでピーナッツのような食感でした。

タンドリーチキンは意外と濃い味付けで１個でサフランライス全部食べられました。

残り1個で白飯3杯くらいいけそうです。

ジャスミンライスはいつもの通り美味しかったです(^^)/

朝からすっかりインド気分を味わったきんもくせいでした！

ののじ『ラぺメーカー』であっという間に人参サラダ

/ きんもく　せい / コメントする

キッチンは収納スペースがたくさんありとても便利なスペースです。

時には主婦の避難場所となり家族の喧騒から離れゆったりお茶をしたり、家族に隠れてお昼寝することもできる便利な場所です。

女は三界に家無し

 女は三界に家無し

《「三界」は仏語で、欲界・色界・無色界、すなわち全世界のこと》女は幼少のときは親に、嫁に行ってからは夫に、老いては子供に従うものだから、広い世界のどこにも身を落ち着ける場所がない

goo辞書

これはことわざです。誰が言い出したのかわかりませんが、女性のため息が聞こえてきそうなことわざですね。

特に現在は女性に限ったことでもなさそうですが、みんな落ち着ける場所ってなかなか見つけられないのかもしれません。

女性はキッチンに逃げられますが、夫はどこへ逃げるのか…？

しかし収納棚がたくさんあり、物があふれると奥に何をしまっているのか段々忘れてしまいます。

先日スライサーが見当たらなくなり、棚を探していたら買ってから1回か2回使ったかな？というスライサーが見つかりました。

良く見ると『ののじ』と可愛い文字で書いてあります。

ののじ株式会社を調べてみると…

代表取締役は髙部夢宙（たかべむちゅう）さんという方のようです。会社は平成29年に設立されています。

こちらの製品は調理器具をはじめとし健康グッズも販売されているようです。

このののじ株式会社の『ラぺメーカー』が我が家にあったのです。

久々に手に取り人参をまるごとスリスリしてみました。

するとどうでしょう。

力加減や角度などコツを掴むと、あっという間にボウルいっぱいのキャロット細切りが！！ふわっと山盛りに出来上がったのです。

キャベツの千切りと混ぜ合わせ、マリネの素を上からかけると贅沢なキャロットラぺが完成しました。

力が無い女性でも簡単に人参が刻めます。また繊維に細かい傷みたいなものがあるようで、栄養素がよりにじみ出ている感じがしました。下には人参ジュースが溜まっています。

包丁で切るより繊維が壊されており栄養分が身体にうまく入りそうな感じです。

説明書きにも断面が凸凹になると書いてあります。

これからキャロットラぺ作りが簡単になると思うとすごく嬉しいです。

ののじ株式会社の『ラぺメーカー』でたまねぎも細切りに

タマネギもこのラぺメーカーで同じようにおろしてみました。えげつない刺激が目を襲います。

涙が止まりませんでした。

こちらはかんたん黒酢漬けにしハンバーグにちょい乗せしていただいたりしています。

お肉の余分な脂がさらっとするのでは？と期待しています。

ののじ株式会社のありそうだけどちょっと違った独自性のある製品…すっかりファンになってしまいました！

ののじ株式会社にこれからも目が離せません。

コストコのファラフェルサラダを食べてみた

/ きんもく　せい / コメントする

皆さんおはようございます！桜が咲き狂っております(^^♪

お花見楽しんでいますか？

寒い気温で桜もじっくり咲き耐えています。

曇り空と寒い空気の中で出す桜のオーラがなかなか美しいと感じております。今年の桜は何か

冷蔵庫でひんやり冷やされたような雰囲気があります。

しっとりと咲いていますね！

さてそんな桜を横目に見ながら車を走らせてコストコへ行ってきました～！

みんなは桜を見てるだろう！コストコは空いているだろう！と予想してコストコにいざ出陣であります！

コストコにIKEAのブルーのバッグを持って行ってみた

IKEAの軽くて便利なブルーシートのデカバッグ。ライバル店のイメージのあるコストコに持っていきました！

やはり軽くて丈夫でコストコでも活躍してくれました～(^^♪

店員さんがある程度袋に詰めてくれるサービスもありとても助かります。

しかしコストコのレジ打ちは体力勝負だろうな～とみています。

普通のスーパーのレジ打ちもえげつないほど激務なので、コストコは本気で腰や腕やっちゃいそうな買い物の量です。

チョコマフィンが2パックで販売だったのに1パックしか持ってきておらず、広い店内をマフィンを取りに行くという失態。

しかし良い運動になりました！（マフィンを食べたら結局カロリーオーバーですが…）

チョコマフィンはチョコがごろごろ入っていて、ひとつを8等分してもそれなりのチョコケーキ感があります。チョコが焼きチョコみたいになっていてウマい！しっとり生地でスパイスもほんのりきいています。塩気もあってマフィンというよりチョコケーキです。

毎日冷凍庫から出して切り分けお皿に置いておくつもりです。

チョビチョビ食べて楽しみたいと思います(^^♪

サーモンは5000円超え

お値段がなかなか素敵ではない！そして大きい！とびっくりのサーモンですが、こどものリクエストということもありお値段を見てブルブルと震えながらカゴにいれました。どれも5000円を超えており、付近には誰もいません。こんな高かったかな～！？そのためお肉類は一切あきらめサーモン贅沢一品買いです。

帰ってから切り分け、刺身にしたりソテーにしました。やっぱり美味しいそうです。

油っこいようなのでサラダと一緒に食べるのが良いかもしれません。酢飯も欲しいところです。

半分は冷凍しました！こちらもチョビチョビ食べたいと思います(^^♪

欲しかった湯田ヨーグルトもレモネードもみつけられず、結局大量ナッツとカルパスとハッピーターンを買いました。

大量のカルパスをなぜ買ってしまったのかよくわかりませんが、娘のリクエストでした。

せいぜい一日3粒くらいにして欲しいものです。

昔親戚の集まりで叔父が胸ポケットからカルパスを得意そうに出してきたこと、またまた思い出します。

みんな大好きカルパス。たまに食べたくなりますね。

北海道たまねぎをたくさん購入

業者でもないのにたまねぎをたくさん購入しました。たまねぎって普段の買い物で重くてなかなか腕泣かせな存在です。車で来たし、長期保存できるのでたまねぎ買っちゃいました！

酢たまねぎも作ろうと意気込んでおります。

フルーツやジャガイモも欲しかったのですが、さすがに重そうなので今日は断念しました！

一番のお目当てフードコート

コストコの一番の楽しみはフードコートです。

ハンバーガーは肉厚で手軽にアメリカンな気分が味わえます。娘はコストコのハンバーガーが大好き！一度に全部は食べられないボリュームですが、いつも本当に幸せそうにパクつきます。

プルコギベイクも必ず買うのですが、おうちで切り分けてもすごいボリュームでした！

そして今回初めてでしたが、「ファラフェルサラダ」を食べてみたら‥‥

ファラフェルサラダはボリューム満点

ファラフェルサラダって聞いたことありますか？

ファラフェルは団子みたいなミートボールのような食材でひよこ豆とソラマメを香辛料で混ぜて揚げたコロッケだそうです。

こちらのコストコのファラフェルサラダにはゴロゴロたくさんファラフェルが入っていてモサッとした食感で満腹感もあります。

トマトがドライトマトを戻したような形状で味が濃かったです。

ドレッシングもついていたのですがたっぷりかけるとさらに美味しいとのこと。

ムシャムシャ食べられて野菜不足が一気に解消されること間違いありません。

クルトンも大きくってガーリックが効いてて噛み応えがありました！

ダイエット中です！と言わんばかりのサラダですね(^^♪

ヘーゼルナッツのソフトクリームもボリュームたっぷり

ヘーゼルナッツのミックスソフトもカップにたっぷり盛られていました。

ふたりで分けても大満足なボリュームです。

ヘーゼルナッツはほんのり香り、ミルクのやさしい味のソフトクリームでした！

帰りのドライブの栄養補給はばっちり整ったところでやっぱりコストコは楽しいね！と娘ちゃん。

ワインや洋服類も充実していてなかなか市中では見かけないものばかりです。

次はアイスのカフェラテが飲みたいな(^^♪

夜の女王をいただく

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夜の女王といえばあなたは何を思い浮かべるでしょうか。

歌うのが難しいと言われる『夜の女王のアリア』という歌があります。

ソプラノ歌手がこの歌を歌うことでスターになることもあるようです。

夜の女王のアリア

ウィキペディア

小鳥のさえずりのようですね！

人の声帯の可能性ってすごいですね!(^^)!

しかし日本においてはこのような声で歌うと近隣の方から苦情が来るかもしれません。

こんな声で歌ってみたいと思ってもなかなか練習も難しそうです。

夜の女王とも呼ばれるフルーツは『ドラゴンフルーツ』

そう今日ご紹介したいのは『ドラゴンフルーツ』です！

夜の女王と呼ばれたりするらしいです。ドラゴンフルーツは真夜中に花を咲かせるらしいです。

そのことから夜の女王と呼ばれることもあるのだとか…。

ドラゴンフルーツの栄養＆効能が知りたい！色が違うのはなぜ？

オリーブオイルをひとまわし

日本だと『夜の蝶』のほうがイメージしやすいかもしれませんね！

こどもが以前より食べたい食べたい今度買って！とおねだりしていたドラゴンフルーツはヤオコーで売っていました。

お値段も300円程度と食育にぴったりのドラゴンフルーツ。

さてどんなお味なのでしょうか？

調理はとっても簡単！4分割にして皮を剝くだけ

調理の仕方はとっても簡単。包丁で縦に4等分します。

あとは身と皮をはがすのですがつるっとむけて楽しいのなんの。

バナナの皮を剝くように簡単にむけます。

そして食べやすい大きさに切っていただくのみです。

皮もすごくきれいなピンクでうっとり見とれてしまいます。

夜の女王にふさわしい色です。

天然のものとはいえ美しい発色ですね～(^^♪

実は白とピンクがあるらしく今回はピンクにしました～！

黒ゴマみたいなものがたくさん入っていてプツプツした食感がとっても楽しいです。

味はももを薄味にした感じです。

きっと熟れたものを現地でいただいたらさぞかし美味しいのでしょうね～。

でもこのピンク色の成分がとっても身体に良さそうと感じます。

ドラゴンフルーツは栄養たっぷり

ドラゴンフルーツは食物繊維がたっぷりのようです。そしてビタミンCも豊富なんだとか。

最近よく聞くオメガ３脂肪酸も含まれていて抗炎症の作用が期待できるのだそうです。

なかなかすごいフルーツですね！

冷凍して口寂しい時に間食用に食べるのも良さそうですね!(^^)!

『ピタヤ』とも呼ばれている

こちらのドラゴンフルーツは『ピタヤ』とも呼ばれているそうです。

バナナなどのフルーツと一緒にピューレ状にしてシリアルにかける『ピタヤボウル』と呼ばれる食べ方もあるんだそうです。

うーん、美容に良さそうですね！

朝ごはん何食べた！？と聞かれて「ピタヤボウル」って言われたら…

正直めっちゃ美意識高い！って思うかもしれません。

そりゃお肌もつるつるになりますね。

このピタヤボウルハワイで話題なんだとか…

https://www.instagram.com/p/CqJ85RRrndC/?utm_source=ig_web_copy_link

青空に映えますね～。ハワイ行きたいな～。

スーパーヤオコーで買えるドラゴンフルーツで手軽に南国気分が味わえた！

ハワイに行くと何十万もかかりますが、ドラゴンフルーツは300円で南国へ私を連れていってくれます。そう目を閉じればそこには青い空と穏やかな海が広がっています。

色とりどりの小鳥がさえずり、夕陽が落ちるまでぼーーーっと海を見つめる。

こんな幸せな世界をありがとう、ドラゴンフルーツ。

また次に会える日まで。

だしがきめての親子丼

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おはようございます！親子丼には「三つ葉」と「刻みのり」がかかっていて欲しいきんもくせいです。

先日業務スーパーで「刻みのり」を買いました。

それはそれは大量であらゆるお料理に「刻みのり」載せ放題です。

お茶漬けにも追い「刻みのり」

そばやうどんにも「刻みのり」を大量にかけて磯の香りを楽しんでいます。

さて「刻みのり」が合う食べ物のひとつに「親子丼」があります。

とっても簡単にできる「親子丼」ですが、渋めのメニューなのか子供たちから「親子丼」をリクエストされたことはありません。

昨日はこちらから提案してみたところ夕飯は「親子丼」に決まりました。

材料はとってもシンプル

今回は適当に作ってみました！学生の頃初めて「親子丼」を作ったときは本まで買ってひとつひとつ手順をしらべながら作ったような気がします。

そのおかげか初めて作った「親子丼」はとろーりと卵が柔らかいお肉と一緒に仕上がり我ながら天才と思いました。

冷蔵庫によくある材料でつくれました！

  • 卵人数分
  • 鶏のもも肉　１枚
  • 玉ねぎ　１個
  • お湯　300cc
  • だしの素（今回はみそ汁に最適な小袋タイプを使用）
  • 砂糖　適量
  • 醤油　適量
  • 刻みのり

材料はこれだけでしたー！

ポイントはだしをしっかりめに濃くしたことです。

お湯に玉ねぎをゆでてだしの袋を投入します。

鶏のもも肉を一口大に細かくして一緒に中まで火を通した後に、砂糖と醤油で味付けします。

だしがしっかりしているので調味料は少な目でも平気です。

卵を割りかき混ぜ煮汁の上から回しかけます。

蓋をして蒸し煮にして完成です！もちろん刻みのりをたっぷりかけて仕上げます。

とっても簡単ですね～。

ママってお料理上手だね～とほめられて

ママってお料理上手だね～とほめられました。

そんなに喜んでくれるならなぜ今まで作らなかったのか…！？

親子丼はこどもにもとっても食べやすいメニューのようです。

赤ちゃんやお年寄りには鶏のひき肉と片栗粉でとろみをつけてから卵を入れて、とろーりとした親子丼も良さそうですね！

から揚げよりさっぱりとしていて身体に優しいと思われるので鶏のモモ肉がある時にまた作りたいと思います(^^)/

先日パステルのポムポムプリンのプリンとご縁がありました～。しかもしかも「おしり」のプリンです!(^^)!

かわいい店内に平然と並んでいましたが、おしりです( ;∀;)

こどもたち曰くポムポムプリンはこのおしりがポイントらしいのです。（なんじゃそりゃ！？）

このバッテンが無いとだめなんですって…。

コンスタ－チでかんたんカスタード

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なにかの呪文のようですが、コンスタ－チという粉を使ってあっという間にカスタードができます。なぜか今までカスタードを作ったことがありませんでした。

カスタードはお菓子屋さんだけが作れる特別なクリームと思い込んでいました。

しかし「牛乳とコンスターチと卵でかんたんにつくれるよ！」と聞いてコンスタ－チをGET。

袋の裏にカスタードの作り方が丁寧に載っています。

お鍋ひとつでかんたんカスタード

小さい鍋ひとつあればカスタードは作れます。（泡立て器とか混ぜるものも必要です）

今日の材料は

  • 牛乳100㎖
  • 卵黄1個分
  • 砂糖50g
  • コンスターチ大さじ１
  • 最後にバニラエッセンス数滴　　

お鍋に入れてまぜまぜします。お好みの固さになったら火を止めてできあがりです！

あたたかいカスタードはとろける美味しさ

まだあたたかいカスタードにグラノーラを入れて混ぜて食べてみました。とろける美味しさです。

切ったバナナにのせてみました。チョコレートソースをたらして簡単スイーツです。

こちらも美味しい！

アップルパイに足したり、添えたりも美味しそうですね！

大谷翔平選手は甘い物を食べない…らしい

世界中熱狂している大谷選手。身体のために甘い物は食べないらしいです。

大谷選手の食生活はどんなものを食べているのでしょう、気になりますね！

大谷選手の持つ『メロン肩』と呼ばれる美味しそうな名前の肩。糖度はないようです!(^^)!

それに比べ私の糖度たっぷりの『メロン腹』をどうにかせねばイカン！

そうもう迷いはなくなりました！あとはすることをするだけです。

魚と海藻ときのこを食べて緑茶を飲もう！

/ きんもく　せい / コメントする

おはようございます(^^♪

気持ちの良い朝ですね、梅の花が満開のお庭もありますね(^^♪

毎日の献立を考えるのは大変ですが、健康を考えて「お魚・海藻・きのこ」を中心にメニューを考えていこうと思います。

お肉よりお魚を食べる

お肉は調理もしやすく子供も大好き！いつも選んでしまいがちな食材です。しかし！お父さん、お母さんにはお魚の方が宜しいようで…。

子供はお肉でも良いでしょう。お父さん、お母さんは別メニューでもお魚を選んだ方が良さそうです。

中年に差し掛かると体質も変化してきます。

そんな時は食生活を見直すチャンス！

子供と同じものを食べていたらあっという間に栄養過多になってしまいます。

肉より魚…お刺身も簡単で良いので楽に献立作りしていきたいですね(^^♪

海藻を食べやすく混ぜ込む

海藻、食感も味も苦手な人も多いのではないでしょうか。

あえて食べたいと思わないですね。

でも海藻は食物繊維もたっぷりミネラルも豊富です。毎日小鉢一皿分で十分とのことなのでいつもの食事に取り入れたいですね！

わかめとキュウリの酢の物やわかめのお味噌汁、わかめご飯、もずく酢など手軽に食べられるおかずを意識して食べます。

きのこを冷蔵庫に常備しよう！

きのこも苦手という方多いのではないでしょうか。しかしきのこもとっても体に良い食材です。

スーパーに行ったらとりあえずきのこをかごに入れる癖をつけておけば自然に体に入ることでしょう。

えのきだけなら細かく刻めばきのこ感がなくなり、お肉炒めにざざっと入れるだけでボリュームアップします。

こどもも気が付かずに自然ときのこを食べることができます。

しいたけ、エリンギ、マッシュルーム、まいたけ、なめこときのこは味も形も個性的です(^^♪

お気に入りのきのこを見つけて毎日食べたいですね！

水分補給は緑茶で「茶カテキン」も補給

緑茶はやはり身体によいそうです。茶カテキン。

今はお茶も選択肢が多くていろいろ飲みたくなりますが、日本人の身体に合っているのは緑茶なのかもしれません。

お砂糖も入れなくて良いし、いろいろな産地の緑茶を楽しんでみるのも良いでしょう。

内臓脂肪を少しでも減らしてくれると嬉しいです( ;∀;)

ハンバーガー、ポテト、ピザ、ケーキ、チョコレート…。

若い時はそれでも良いでしょう。

しかし身体を考える年齢になって、

これからは、魚、きのこ、海藻、緑茶…。

年を重ねるごとに身体に必要なものも変化していくのですね(^^♪

2023バレンタインデー

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バレンタインデー。かつてほどのみんながこぞってチョコを買う光景は見られなくなりましたが、相変わらずお店では玄関にチョコレートのお店が多数出店していました。

スーパーでもチョコレートが売られ、コンビニではチョコフェア。

やはりバレンタインデーはみんなチョコを買って食べているようです。

チョコレート効果CACAO９５％はまさかの…！？

高カカオのチョコレートをときどきかじるというゆるダイエットをしている私ですが、９５％のカカオを食べてみました。

表現するならばすっぱい！食欲がおどろくほど減退します。

たったひとかけでお口のなかも心ももう何も欲しくなくなるのです。

たまげました。

注意書きにも（非常に苦いチョコレートです）と書かれており、きっとびっくりして苦情を言う人がいるんだろうなぁと推測してしまうほどです。

私の今年のバレンタインデーは健康のためにほろ苦いチョコレートを楽しむに終わりました！

セブンイレブンの「カカオ香る とろける生チョコ」が美味しかった！

こどもはセブンイレブンのこの「カカオ香る とろける生チョコ」が欲しい！とのことだったので購入しました。

ラッピングも何もなしでコンビニ袋でブラブラ持ち帰りしましたが、ひとつ324円（税込）でめちゃハピだったとのことです。

たくさん入って美味しくってこのお値段…驚きです。

ラッピングも特に派手さはありませんが、ゴミが少なくて今の時代にぴったりかもしれません。

自分用チョコが増加中らしい

人にあげるとお返しが気になるし、友達にあげると比べちゃう。

ついつい面倒になってもう「自分にあげるチョコだけ買うので良いのでは！？」とついポロっと言ってたら、今日読んだ朝日新聞になんと「自分用チョコ」が増えているとのこと…

コロナになってからその傾向が増えたそうです。

確かにコロナになってから手作りも、手で渡すのも敬遠されてしまったのかもしれません。

チョコフォンデュはフランスパンをつけるとウマイ！

チョコは板チョコをとかすのが一番ウマい！とのことでバレンタインデーはチョコフォンデュを食べるという日にしてみるのも良いかもしれません。

電池型の自分専用チョコフォンデュなんてのも売れるかもしれません。小さくても十分です。

ちょっと一服ならぬ、ちょっとチョコフォンデュしてきます。

いちごも美味しい季節だし、バナナやクラッカーにつけたりと楽しい時間が過ごせそうですね！

フランスパンを小さく切ってチョコフォンデュして食べるの、とってもおいしかったです(^^♪

来年はチョコフォンデュ楽しみたい！と思います。

いつも近くに「かんたん黒酢」

/ きんもく　せい / コメントする

黒酢、すこし香りが独特でコクがあるお酢。

普通のお酢に比べパンチがきいております。

黒酢あんかけのから揚げ、黒酢の酢豚など揚げ物にも相性ばっちり。

スーパーでなんとミツカンの「かんたん黒酢」を見つけました！

ドレッシングの代わりに「かんたん黒酢」をかけるだけ

いつものサラダ。ドレッシングの代わりに「かんたん黒酢」をかけるだけ。とてもヘルシーです。

特に玉ねぎのスライスなどと相性が良いと思いました！

お刺身をのせても食べやすいですね！

５５１の肉まんにも「かんたん黒酢」をつけるだけ

肉まんに「かんたん黒酢」もとてもよく合います！マスタードと黒酢をお皿に出して肉まんをちょんちょんとつけていただきます(^^♪

お食事中にお酢を一緒に食べることで血糖値の上昇をゆるやかにしてくれます。

お醤油の代わりに「かんたん黒酢」おすすめです(^^♪

餃子も美味しかったです。

食べやすいから使いやすい「かんたん黒酢」

ミツカンのかんたんお酢シリーズは食べやすくって使いやすいです(^^♪

ご飯にジャバジャバかけても味がきつくなりません。

「かんたん黒酢」はお稲荷さんの中の酢飯にしても合いそうですね。

お酢は美肌効果もあるそうです。

いつもの食事にお酢をシャララランとかけるだけでピチピチもちもちのお肌になれるなんて魔法のようです。

エステに通うよりお手軽に始められますね！

ゆるダイエットの強い味方「かんたん黒酢」

おすすめのお酢活用レシピがあれば教えてくださいね(^^♪