ビリヤニ

近所のカフェでビリヤニを堪能

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みなさんこんにちは(^^)/

ダイエット検定2級・生活アドバイザーのきんもくせいです

今日はかねてより気になっていたカフェでランチしてきました

こちらのカフェの2号店ではよくテイクアウトのケーキやお惣菜を買って帰るのですが

本店のカフェに来るのは初めてでうれしすぎて約束より15分も前に到着してしまいました

いろいろメニューをじっくり見ていると

なんとも手書きで味のあるメニューリスト

しかもしかも去年はまったビリヤニが本日の日替わりメニューでした

一緒に来た方は「ビリヤン・・・？」となじみが無い感じでした

「ビリヤニはインドの炊き込みご飯だよ～」と得意げに説明したきんもくせいです

春のビリヤニプレートで春を感じました

パクチーも乗っていてライスも本格的でした！

気がつけば2時間半もいて、あっという間の時間でした。

すてきなお店での女子会

外は結構な雨でしたが私の気持ちは晴れ晴れとした気持ちでした

セットドリンクはハーブティー

最近のお気に入りはハーブティーです

レモン風味のハーブティーでした

紅茶や珈琲よりも体に良いことをしているような気持ちになりホッとします

たくさん喋って今日もよく眠れそうです

日々のアルアルをたくさん共有できるのって嬉しいですね～(^^♪

しかしビリヤニもかなり市民権を得ている様子です

ビリヤニ協会の方も頑張っているので応援していこうと思います

きんもく　せい のアバター

きんもく　せい

またまたセブンイレブンのビリヤニ食べてみた！

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みなさんこんばんは(^^♪

今日も暑かったですね～！

私は渋谷まで撮影のお仕事に行ってきました。

ヒカリエの前には開店待ちしている人がたくさん並んでいました。

日陰を選んでとことこ歩いていましたが、思ったより汗をかいていたようで喉がやたら渇きました。

そして暑さのせいか携帯電話の温度が高くなってしまい、持ってきた冷凍ペットボトルで冷やしました。

熱中症になるのは人間だけではないようです。

セブンのビリヤニでテンションアップ！

帰宅後楽しみにしていたセブンイレブンのビリヤニをチンしていただきました～。

ビリヤニ、前回は日本のお米でしたが今回はちゃーんとインド米のバスマティライスを使用しています。

最近Twitterでもビリヤニの投稿を見かけることが多くなったので人気があるのでしょう。

カレーはちょっとオイリーなのが気になりましたが、ビリヤニと一緒に食べると良い感じになじみおいしくいただけました。

夏にカレーはやっぱり最高ですね！

家にあったパクチーを山盛りにしたら・・・

パクチー大好きなので山盛りにして食べてたら、こどもが匂いで鼻をつまんでいました。

香草なので匂うとは思いますが、苦手な方にはパクチーの香りは強すぎるのかもしれません。

こればかりは好みですが、ビリヤニは万人受けする食べやすいお味だと思いました！

本場のインドの方が食べたらどんな反応するのでしょうか。

旅に出ていた息子が無事に帰宅しました。

疲れすぎてご機嫌ななめです。

お土産はお星のプラスチックのかわいいキーホルダーでした。

宝物にしたいと思います(#^.^#)

先生も初日は１時まで起きてたらしいです。やはり初日はみんなドキドキで眠れませんよね。

大人の階段をまたひとつ登ったようです。

とにもかくにもありがとうございました(‘◇’)ゞ

カルディのビリヤニキットでビリヤニを作ってみた！

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みなさんこんにちは！

先日カルディでビリヤニキット　チキン・ダム537円（通常価格）を見つけました(^^♪

以前から作ってみたかった世界三大炊き込みご飯のひとつであるビリヤニ。

レシピを見ると結構大変そうでカルディの簡単キットから挑戦してみることにしました～。

こちらのキットには　なんとバスマティライスも梱包されております。

バスマティライスはインドやパキスタンで作られている貴重な香り米です。

細長くってパラッとしています。

ジャスミンライスと香りがとっても似ています。作っている国がタイかインドかの違いのようです。

おそらくビリヤニをJAPANの米で作ってもしっくり来ないんだろうな～と感じております。

日本のお米は水分たっぷりで粘りがあるのが特徴です。

材料を準備・・・

鶏もも肉１枚とパクチーとミントがあれば大丈夫です！

あとはおうちにあるバターと塩と水で完成します。ギーでも良いそうですが、一般家庭にギーはありません…よね！？）

今回は鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使いました！パサッとしているのでヨーグルトソースも作ってかけていただきました。

①鶏肉をカットし付属のグレービーソースで5分煮る。

②水に30分漬けたバスマティライスを500ccの沸騰した湯に入れ（塩も入れる）、２分茹でてざるにあげる。

③厚手の蓋ありのフライパン等に肉、米、パクチミント、バター（かギー）を重ねていく。何層か重ね蓋をして20分弱火で蒸し焼きにする。

④10分蒸らす。で完成！です。ちょっと層を作るのが初めてでしたが、慣れると簡単！？ですね。

添えて楽しいビリヤニ

ビリヤニ自体は意外とぴりっとスパイスが効いていて後味が辛かったです。

風邪気味ですが、体がポカポカしました。

ナッツを砕いたもの、紫キャベツの酢に漬けたもの、レーズンを上からパラパラとかけたらすごく深みのある味に変化しました。

ナッツは1090円、レーズンは490円で購入した成城石井の商品です。

このレーズン３種類入っていてすっきりとした味です。お菓子作りにも良いかも、とっても美味しいですよ～。

ヨーグルト（白練りごまとポッカのレモン汁、クミンを適当に混ぜた）ソースをビリヤニにかけて食べたら鶏のパサパサ感が気にならなくさらに美味しく頂けました！

いつものご飯と違った気分が味わえました～！

そうインド旅行に行った気分が少し味わえます。

ちょっと面白いものを食べたいときに、カルディの簡単調理キットのシリーズはおすすめです！

天才！元気の出るカレー

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おうちにあったあり合わせの具材でカレーを作りました！

風邪気味だったのですが、元気がたくさん出たのでレシピをここだけで公開します！

材料

  • 人参半分
  • タマネギ1.5個
  • なすび　2個
  • 春菊　少々
  • 油　大さじ２
  • カレールー　適量
  • プレーンヨーグルト　大さじ１
  • ガムサマサラ　少々
  • 五香粉　少々
  • パプリカパウダー　大さじ１
  • にんにく1かけ
  • にんにくパウダー適量
  • トマト缶
  • ツナ缶
  • 🐽ひき肉200g
  • 水適量
  • カリフラワー半分
  • お砂糖　隠し味程度
  • 大豆の缶詰

材料を全て細かく刻み油で炒めぐつぐつ煮込みます。カレールーは少なめでも大丈夫です。

鍋で煮込んで野菜が柔らかくなったらカレールーを入れて出来上がり。スパイスはお好みで入れます。

パプリカパウダーはスモーキーな味わいが出てカレーにとっても合いました！

おかゆと食べたらとてもお腹いっぱい！カリフラワーもたっぷり入っているので食物繊維もたっぷりです。ダイエットにも良さそうです。

ひよこ豆やレンズマメの代わりに大豆！日本っぽくて良いですね～。

ツナ缶も一缶入れているのですが、全く存在感はありませんでした。オイルも入れたのですが、お魚オイルが体に良さそうですね。

結局カレーはどんな食材でも美味しくしちゃう魔法の料理です。カレーに含まれるスパイスは不安を和らげたり、体を温めたりともう薬です。

辛い時にカレーを食べて元気が出たという話がありますが、これはこのようなスパイスの効能から来ているのではないのでしょうか。

お店に食べに行くのも良いけど自分で作ったら安くて！たくさん！何日もホカホカカレーを食べることができますね(^^♪

ちなみにインドの方もココ壱番屋のカレーを美味しいといただくそうですよ。

ココ壱番屋美味しいですよね！

またココ壱番屋のカレーを食べたくなってきました(^^♪

私は新宿中村屋のチキンカレーを学生の頃はじめて食べたとき目から鱗が落ち、ほっぺたも落ちました。（表現合ってますか？）いろんなものを新宿に落としてきました。

レトルトでもスーパーで手に入るのでぜひ！新宿中村屋のカレーもおすすめです。ビリヤニ！気になる！

皆さんのお母さんのカレーはどんな具材が入ってましたか？

うちの母のカレーは豚バラ肉だったのですが、まろやかで最高に美味しかったです！

本日の学び

今日はめざまし星座占い最下位でした（トホホ）

今日は自分の身体を「いじめない　甘やかさない」ということを学びました！

今の自分の身体と向き合うヨガの時間。日々身体も変化しています。今の自分の状態を知る事で何をどのくらいすれば良いかわかるようになりたい。無理せず自分らしく。

そして要らない物を手放していく

年末に向けてまずはたくさんの要らないゴミを処分してまいります！

世界三大炊き込みご飯「ビリヤニ」食べた話

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場所は武蔵境。中央線にありますが、なかなかユニークな街です。駅前にはイトーヨーカドーがあり、ローカルな西武多摩線も通っている便利だけど落ち着いた街にインド料理店アダルサ武蔵境店はありました。

インド料理が食べたい！とのことでお店に行きメニュー表を見ながらテイクアウトの注文をします。お昼時ともあり店内は忙しそうでした。お店の雰囲気もとっても良い！

GOTOEATのお食事チケットがあったのでここぞとばかりに食べたいものを買って帰ることにします。

ビリヤニを何気なく注文するとびっくりするほどウマ～

ビリヤニって聞いたことがあるなぁ、と何気なく注文。焼きそばかな？という見た目に子供たちに焼きそばみたいなものだよ～と紹介。しかしこの細長い麺のようなものはお米でした。複雑な奥深い味とスパイス、ところどころに感じるナッツの豊かな風味。頭の中が幸せでいっぱいになります。

作り方をググってみると素人が作るのは大変そう。

要するに半分炊いたご飯に別で作ったカレーを層重ねに炊くのだそう。スパイスも種類がたくさん入っており、インドでは結婚式などおめでたいときに食べる習慣があるそうです。日本でいう赤飯のような存在です。

ビリヤニは１パック1000円ほどでしたが、夜と朝に分けて食べごたえ十分でした！美味しすぎる～。

世界三大炊き込みご飯のひとつでした

調べるとこちらのビリヤニは世界三大炊き込みご飯のひとつでした。ひとつはパエリア、もう一つは松茸ご飯です。

パエリアもはじめて食べたときも美味しさにびっくりしましたが、松茸ご飯…私は食べたことがないかもです。

今年は松茸の当たり年って言ってたような。次は松茸ご飯が食べたくなるのでした！

インド料理店はボリュームたっぷり

カレーも濃厚でナンも巨大でボリュームたっぷり。テイクアウトなら家族みんなで分けながらゆっくりいただけるのでおすすめです。丁寧に包んでくれるので電車で帰っても全然平気でした！

そのほかにもバターチキンカレーやココナッツの入ったナンもとっても美味しかったですよ～！

こちらのお店都内に何店舗かあるようです。

今度は他のお店のビリヤニも味わってみたいと思います！朝からビリヤニ食べて元気いっぱいになりました！

ナマステ