インドを遠く感じていた私ですが、ヨガの先生にインドの話を聞いているうちに興味が湧いてきました。インド料理やインドの文化を調べると、インドではたくさんチャイを飲むそうです。
甘ーいチャイは暑い国でどんな効果があるのでしょうか。日本もチャイが人気のようです。
チャイに入ってるシナモンにはたくさんの健康に良い効果が期待
チャイにシナモンを入れて飲むようになり一週間くらい。驚いたのは指先が今までにない感覚なのです。血液が通っているというのでしょうか、広がっている感じです。アンチエイジングの効果や糖尿病にも効果があるそうで、飲んでから若返ったような気もします。
あとシナモンの香りを嗅ぐとほっとリラックスできます。本場インドのお店のチャイを飲んでみたい！
スパイスの女王カルダモンでお口さわやか
高値で取引されていたカルダモンをスーパーで購入できるなんて！貴族気分が自宅で味わえて幸せです。カルダモンといえばアロマオイルで聞いたことあるかな？という程度の認識だったのですが、毎日飲むとすっかり虜になってしまいました。
まな板の上でガンっとつぶす瞬間も楽しいです。胃腸にもよく、不安にも効果があり、リラックスさせてくれる魔法のようなスパイスです。
生姜はスライスして冷凍庫で保存すると便利
生姜は高知産のものを冷凍庫でジップロックしておくといつでも鍋に投入でき便利です。パウダーも売っているようですが、やはり生の生姜の方が香りも良い気がします。
生姜は言わずとしれた温活にもぴったりの食材ですね！冬にぴったり、香りも良いです。ジンジャエールも好きなので「ジン活」です。
チャイの作り方
鍋に200ccくらいの水を入れて、つぶしたカルダモンと冷凍生姜、ちょっと良いアッサムティーをぐつぐつ煮出します。色が濃くなってきたら牛乳を200㎖入れてさらに沸騰寸前まであたため出来上がりです。お茶の網でこしてグラスに注ぎ、砂糖は入れたり入れなかったりお好みで飲みます。
今もう一個クローブというスパイスを発注しているのですが、こちらも入れると良いそうです。しかしこちらのスパイスは結構強力な作用があるようで取り扱いに注意が必要そうです。気をつけます。
毎日チャイ活できますね！今度は遠征チャイ活してレポートしたいと思います。
良薬は口に甘ー－－－い！
チャイを楽しんで寒さを吹き飛ばします♪
皆さんも三つの首を暖めてお過ごしくださいませ！
きんもくせい日記 