みなさんこんにちは(^^)/
肋骨の間に指を入れて呼吸を深めているきんもくせいです。
肋骨マッサージ段々コツを掴んできました。
おかげさまで昨日は呼吸が深まりリラックスしたせいかよく眠れたような気がします！
さてヤオコーで美味しそうなお肉を買ったのでまたまた昨日は煮豚を作りました！
ゆで卵も作って最後は煮汁にお肉と一緒に漬けました。
圧力鍋は煮豚で本領発揮
圧力鍋で色々作ってみましたが、いちばん本領発揮を感じるのはこの分厚いお肉が短時間で煮えることでしょうか。
今年は何本煮豚を作ったか数えきれませんが、そろそろ圧力鍋を新調しても良いかもしれません。
というのも気がつけば10年使っています。
冬の掛け布団も10年以上使っており、いろいろ買い替えの時期のようです。
豚肉はこめ油でじゅわっと焼き目をつけます。
煮汁はお酒と水、黒糖、醤油です。
濃いめにしてみました。
にんにくと生姜もいれました。
圧力鍋で加圧すること15分、あとは放置しピンが下がったらゆで卵を投入します。
濃い味付けだけどチャーハンやおにぎりには最適
いつもより醤油をたくさん入れたので味付けは濃いめでしたがご飯にはぴったりです。
マヨネーズとあえておにぎりも作ってみました。
チャーハンにも入れたら美味しかったようです！
圧力鍋は大は小を兼ねる
圧力鍋は容量が大きい方がいいよ～と友人のアドバイスで大きい物にしたのですが、普段すごく収納に困ります。
でも煮豚なら３本くらい余裕で作れるし、大きい物にして良かったな～と思いました！
煮豚…あっという間に無くなりそうです。
きんもくせい日記 