みなさんこんにちは(^^)/

日々健康的なダイエットを研究しているダイエット検定２級・生活アドバイザーのきんもくせいです

餃子は野菜・肉・炭水化物がひとつで摂れる完全栄養食ですね！

しかしその美味しさの半面餃子を食べた後は胃もたれや臭いなども気になりませんか？

今日はそんな心配のいらないダイエット餃子のレシピをご紹介したいと思います

寒い冬にもぴったりですのでぜひ試してみてくださいね～(^^♪

皮はもちもち厚めで大判の皮を使用

今回はモランボンの大判餃子の皮を使用しました

厚めなので食べ応えも期待して購入しました

せっかく餃子をいただくのであれば満足感が欲しいところ

ダイエッターはたくさん食べることが出来ないので量より質となります

大判にすると不器用な人でも包みやすく種もたくさん入ります

種は豚ひき肉とキャベツのみ

キャベツはミキサーで細かく刻みます

種は豚ひき肉と刻みキャベツのみです

にんにくや生姜も入れません

鶏がらスープの素と塩を入れてスプーンで混ぜ味を調えます

巨大鍋に鶏がらスープと塩を入れて餃子を入れるだけ

大きい鍋にたくさんの水を入れ、鶏がらスープを入れます

マロニーちゃんと餃子を全部入れて煮込み餃子が浮いてきたら完成です

スープもたくさんいただきます

味が薄ければ味ぽんをかけてお鍋みたいに食べられます

今日は菜の花も入れました

ダイエットにぴったりの餃子はスープ餃子としても水餃子としても楽しめます

お野菜はキャベツだけなので全然臭いも気になりません

パンチは全くありませんが、優しい優しいダイエット餃子の完成です

ビールも欲しくならないし身体が温まってスープをたくさん飲むことでお腹も満腹になります

素材の味が生きているダイエット餃子です

• もういくつ寝ると・・・お正月ですね
• 東京の穴場！ノスタルジックな深大寺で体験する、しっとりとした大人の紅葉狩りはいかがでしょう
• 竹あかりマルシェで布ぞうり出店します
• 家庭科で習った「さしすせそ」本当にこの順番はベストなのか？みんながなんとなく知っている基本を科学で解き明かす！
• シルバニアを可愛く撮ってみた

みなさんこんにちは(^^)/

日々呼吸の練習と姿勢を意識しているものの、やはり自分でやるとどこか手抜きというかさぼっているきんもくせいです。

120％を意識してトレーニングを日々積むことで、それでも100％に近づけるかどうか…というところらしいのです。

なので呼吸や姿勢、日々のトレーニングは120％を心掛けて年末までに目標体重まで落とし、これからどの姿勢で生きていくのかを考えていこうと思います。

ちょうど涼しくなってきたので、ダイエットするには良い季節ですね！

トレーニングした後はお腹が減るので先日上沼恵美子さんのYouTube動画でとても美味しそうだった『お好み焼き』を作ってみることにしました。

自宅にあるもので作ったのでえみちゃんのレシピとはちょっと違います(^^)/

上沼恵美子さんの動画を見てると、親戚のおばちゃんが話しているような安心感があります。

テレビよりも上沼恵美子さんのプライベート感があって新鮮です。

『ちくわ』と『いか天』がポイント

こちらのお好み焼きは『ちくわ』をたっぷり入れるところがユニークです。

いか天はカリカリだったのですが、柔らかい『いか天』もあるのでしょうか。

いか天はお好み焼きコーナーではなくおつまみコーナーにありました。

一袋288円です。そのままでも美味しくって手が止まらなくなります。

焼きちくわ2本入り208円でしたが、上沼恵美子さんは安いちくわが良いとおっしゃっています。

生地はお好み焼き粉を水でのばす

イメージとしてはクレープ生地に近いイメージで水で伸ばします。

小麦粉でも良いと思いますが、お好み焼き粉があればなお良いでしょう。

うちはたこ焼き粉が余っていたのでたこ焼き粉で作ってみました。

ちょっと粘りがありました。

フライパンに油を敷いて生地を流します。

かつお節粉をふりかけるみたいですが、家ににぼしの粉しかなかったので振りかけてみました。

少し魚の匂いが強かったのですが、身体には良さそうです。

具材をのせて焼いていく

さらに具材をのせていきます。

キャベツたっぷりです。

いつも入れる豚バラ肉が無いのでゆるダイエットにもぴったりです。

ちくわの存在感がすごい！

さらにチーズと生地をまわしかけ焼いていく

具材をのせたあとにチーズと生地をまわしかけて焼いていきます。

油をたっぷりと火を強めにしたほうがパリッと焼けそうでした。

蒸し焼きにしたいので蓋も活用しながら様子を見て焼いていきます。

下の生地が固く焼けたらひっくり返します。

フライ返しを2個使ってひっくり返しました。

失敗しても大丈夫

一枚目ねぱっとくっついて失敗してしまいました。

弱火だったのと、フライパンが十分に温まっていないようでした。

でもそのまま焼いてソースをかけたら全然美味しいです。

2枚目はこんがりいい焼き目が

フライパンも十分温かく、油もたっぷり使ったせいか２枚目はきれいに焼けました。

動画のようにソースと醤油を合わせてみました。

すだちも絞ってみました。

チーズとちくわのハーモニー！お腹にたまるお好み焼きでした

ちくわがたっぷりで食べ応え十分です。

たこを食べている気分にもなりました。（たこ焼き粉のせい！？）

チーズとちくわが美味しかったです。

ちくわのこんがり焼けた部分が香ばしくって、ヘルシーだったのでまた作りたいと思います。

ソースと醤油でさっぱりと、マヨネーズが無くても十分美味しかったです。

体にも家計にも優しい『ちくわのお好み焼き』

みなさんもぜひ作ってみてくださいね！

• もういくつ寝ると・・・お正月ですね
• 東京の穴場！ノスタルジックな深大寺で体験する、しっとりとした大人の紅葉狩りはいかがでしょう
• 竹あかりマルシェで布ぞうり出店します
• 家庭科で習った「さしすせそ」本当にこの順番はベストなのか？みんながなんとなく知っている基本を科学で解き明かす！
• シルバニアを可愛く撮ってみた

カリカリ、ざっくざくなフライドチキンを食べたいということでお家でフライドチキン作りに挑戦してみました。試行錯誤しましたが大満足のフライドチキンができました。手作りだからこその苦労もありますが、今度お店に行ったときとどのくらい美味しさに違いがあるのかを確かめたいです。来月からはじまるGOTOEATキャンペーンを楽しみにしています。

カリカリフライドチキンを作る

いつも作っている唐揚げとの手順や材料の違いはなんでしょう。カリカリフライドチキンを作るにはどのような工夫がいるのでしょうか。わたくし、きんもくせいがまとめてみました。今回はアマゾンからポストに届いた魔法の粉がポイントです。

カリカリフライドチキンの材料はたったこれだけです

そう魔法の粉＝味の素のクリスピーフライオリジナルです。アマゾンで６００円でした。お店で買うことを考えると若干お得なのかなと思います。主婦からしたらからあげ粉に６００円はなかなかありえませんが、これもお店で食べるようなざっくざくなフライドチキンを自分で揚げるため仕方ありません。

唐揚げの日の油はずっと使ってみたかったので買ってみました。１８ｃｍフライパンに一袋ちょうどでおさまり使い切りです。質の良さそうな黄色っぽい色をしていました。油にこだわるとは私も食通です。

粉のパッケージをよく見ると英語表記で分かりづらいですが１ｋｇのお肉をコーティングしてくれると書いているようですので、手羽先を３パック購入いたしました。子供たちもまあまあ育ち盛りですが、いったい本気の食べ盛りになったら手羽先何キロ買うことになるのでしょう。業務スーパーにはこれからもお世話になり続けます。

カリカリフライドチキンの仕込みは振りかけて混ぜるだけです

鶏肉は食中毒の観点からいうと洗わないほうが正解です。キッチンペーパーでふき取るだけにしましょう。調理する３時間くらい前に冷蔵庫から出し常温にもどすことで中まで火が通りやすくなります。仕込みはボウルに鶏肉を入れて魔法の粉をまぶします。その間に油を火にかけて温めておきます。

あらら？なんか粉が足りないかもしれません。１ｋｇだと粉は足りないのでしょうか。と若干の不安を抱きつつキッチンタイマーを１０分にセットして４個ずつ揚げてみました。カリカリ感が感じられないのでやはり粉が足りなかったようです。うむむ、何か方法はないかなと頭をひねっていたら…。

なんかカリカリじゃないコンスターチがお助けしてくれます

思いついたのは前にお菓子作りように買っておいたコーンスターチ。見ると表に唐揚げの写真。これは使えそうです。袋をあけて気が付けば思い切りボウルに振りかけていました。たぶん片栗粉や小麦粉でも行けるかもしれません。が触った感じはカリカリフライドチキンの予感がします。

手羽先の中が赤っぽかったりして半生だとすごく嫌なので、今日はキッチンタイマーを使い念入りに１０分間揚げることにしました。最後の２分はちょっと強めの火加減でからっと仕上がるようにします。お子様がちょろちょろすると難しいですが、油は危険ですので絶対に火元からは離れません。離れるときはかならず面倒でも火を消します。

１０分×４ターン。油で顔がぎっとりしてきました。４０分フライドチキンを挙げている女の顔です。終わったらすぐ洗顔フォームで洗顔しました。なんだかつるっとすでにコラーゲン効果があったような気がします。

カリカリフライドチキンに添えたのはコーラとキャベツです

チコール（チキンとコーラを一緒に食べるという韓国の造語）

そうチコールをしてみたかったのです。コーラを買って冷やしておきました。キャベツは食べ放題です。半玉を１０年愛用しているキョウセラのスライサーですりすり千切りにしました。ちょっとコツはいりますがキョウセラのスライサーでキャベツを千切りにするときれいな千切りキャベツができます。でも手を切らないように注意は必要です。お手入れはさっと洗剤で流すだけでとってもラクチンなのです。

カリカリフライドチキンは簡単にできます

カリカリフライドチキンは時間さえあれば簡単にできました。また作ってほしいという家族の素敵な言葉をもらいとっても幸せな気分です。特別な日じゃなくてもカリカリフライドチキンを作って家族団らんや、友達とホームパーティーしたいです。さめてもカリカリフライドチキンでした。

次は渋谷にフライドチキンを食べにいこうと思います。また記事をアップしたいと思いますので読んでいただけたらうれしいです。涼しくなってきましたが季節の変わり目です、三つの首（手首・足首・首）を温めて体調管理に努めましょう。

今日も最後までお読みいただきありがとうございました。

インスタグラムも更新中です。