みなさんおはようございます(^^)/

朝からひよこ豆のカレーを作るきんもくせいです。

先日大量に茹でた乾燥ひよこ豆を冷凍庫から解凍し、皮をむく作業も慣れてきました。

コストコ商品であるキッチンタオルがすごく役立っています！

こちらのキッチンペーパータオルでひよこ豆をやさしくこするとツルんと皮がむけて気持ち良いです。

一枚一枚が大判なので場所を変えてむくことができます。

さて今日は『ひよこまめのカレー』に挑戦したいと思います！

家にあるお野菜を細かく刻む

先日購入したフードプロセッサーで野菜を刻んでいきます。

野菜は野菜室や冷凍庫に眠っているお野菜なんでも細かくして入れます。

お肉を入れても良いのですが、無かったのでツナ缶にしてみました～！

ツナ缶が油ごと入れます。

トマトジュースがあったのでこちらも入れてみます。

カルディのココナッツミルクとイエローカレーペースト（半分）を使用しました。

自分で刻んでももちろんOKです。

フードプロセッサーを使うと10秒もせずににんじんがあっという間に粉々になります。

これは小さめの人参１本分です。

たまねぎも１個を6等分してブレンダーに投入しました。あっという間に粉々です。

フライパンひとつで簡単に

深めのフライパンに油をしいてにんにくとしょうがを炒め香りを出します。

イエローカレーペーストも炒めて同じく香り出しします。

ココナッツミルクを入れて、野菜お肉等を煮込んでいきます。

さらにトマトジュースを投入しました！どんな味になるかな～。

野菜が細かいので時間が短縮できそうです。

追いスパイスで自分の好みに

自宅にあるスパイスを足してみました。

今日のポイントは唐辛子（韓国産）です。

脂肪燃えそうですね～。

そもそもイエローカレーペーストで味が良いに決まってるのでスパイスはお好みです！

カルディは色々なスパイスやカレーペーストが楽しめます。

もしカルディに行ったら探してみてくださいね～(^^♪

煮込むこと10分・・・すでに良い香りが！

煮込んでいるとおいしそうな香りが立ち込めてきます。

鶏ガラスープも入れました。

ぐつぐつと黄色いカレーの完成です。

酸味もあるけど甘くてスパイシーなやみつき『ひよこまめのカレー』完成！

トマトジュースの酸味もありつつ、ココナッツミルクの甘くてスパイスの効いたカレーの完成です。

食べると汗がぼわっと出てきます。

アツアツも良いですが、少し冷めてからいただくと甘味がより感じられました。

お子様には唐辛子入れないほうが食べやすそうです。

ひよこまめの香ばしい香りとコク、お野菜の甘味が楽しいですよ～！

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• シルバニアを可愛く撮ってみた

みなさんこんにちは(^^)/

今日は朝からヨガを自宅で実践していました。

なかなか良い汗をかきました！

がやっぱりスタジオでみんなで同じ動きをするとなんともいえない一体感があり、ヨガの良さは自宅でひとりでも出来るけどみんなでもやれる良さもあるのだと実感したきんもくせいです。

さてゲッターズ飯田さんが豆を食べると金運アップと言ってから豆を食べまくっています。

そしてゆるダイエットにも最適と気がついた豆類。

豆類を食べようとするとエスニック料理が合いますね～。

カルディに豆やインド系の商品を探しに行くことにしました。

そして懐かしのカルディのコーヒー試飲が復活しておりました。

甘くって美味しいカルディの試飲コーヒーはコロナになってから中止されていたのです。

さて今日はインドのお漬物ができる「インド式漬物アチャールの素」を試してみようと思います！

2回分のたっぷりサラダが作れる「インド式漬物アチャールの素」

こちらの「インド式アチャールの素」は20g入って182円（税抜）でした。

一回量は10gなので今回作った量をもう一回作ることができます。

たっぷりインド式漬物をいただけるのでお得かもしれません。

スパイスはクミン、パプリカパウダー、ウコン、ブラックペッパー、赤唐辛子と自宅でも作れそうな感じです。

レモンとしょうがはフレッシュな生を使用しても良さそうです。

我が家にはありませんがフェネグリークというスパイスも体に良さそうです。

今回使った野菜はパッケージ推奨のお野菜４種類

パッケージの分量通りに作ってみました！

きゅうりとトマト、黄パプリカと紫玉ねぎです。

切って混ぜただけで美しすぎる。

お野菜…赤と黄色と緑で眩しい限りです。

玉ねぎが思った以上に涙が出てきたので水にさらしました。

ビタミンたっぷりですね！

お豆はいなばさんのミックスビーンズです。

使いやすくってとっても便利です！

切って混ぜてまぶすだけ簡単に出来上がり！

お野菜を切って混ぜて、かんたん酢大さじ３杯とこの「アチャールの素」を半分かけたらあっという間にできます。

タッパーに詰めてこのままお弁当に持って行っても良さそうです。

ちょっとスパイシーな香りがしますが、体にめっちゃ良いお弁当です。

冷蔵庫で少しおいてから食べてみたら、そこの方に水分が出ていました。

お豆の優しい甘味がスパイスでひきたてられ、トマトやきゅうりの水分のあるお野菜がサラダ感覚でお箸がすすみますよ～。

タコ×ライム、パイン×レッドオニオンも挑戦してみたいです！

カレーが食べたくなりました！

インドカレーの付け合わせに出てきそうな今回の「インド式アチャールの素」で作ったお漬物。

カレーが食べたくなりました！

たくさん作っておやつ替わりにしてもゆるダイエットにもぴったりですね！

豆たくさん食べられますよ～！

もしカルディに行ったら探してみてくださいね～(^^♪

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みなさんこんばんは(^^♪

今日も暑かったですね～！

私は渋谷まで撮影のお仕事に行ってきました。

ヒカリエの前には開店待ちしている人がたくさん並んでいました。

日陰を選んでとことこ歩いていましたが、思ったより汗をかいていたようで喉がやたら渇きました。

そして暑さのせいか携帯電話の温度が高くなってしまい、持ってきた冷凍ペットボトルで冷やしました。

熱中症になるのは人間だけではないようです。

セブンのビリヤニでテンションアップ！

帰宅後楽しみにしていたセブンイレブンのビリヤニをチンしていただきました～。

ビリヤニ、前回は日本のお米でしたが今回はちゃーんとインド米のバスマティライスを使用しています。

最近Twitterでもビリヤニの投稿を見かけることが多くなったので人気があるのでしょう。

カレーはちょっとオイリーなのが気になりましたが、ビリヤニと一緒に食べると良い感じになじみおいしくいただけました。

夏にカレーはやっぱり最高ですね！

家にあったパクチーを山盛りにしたら・・・

パクチー大好きなので山盛りにして食べてたら、こどもが匂いで鼻をつまんでいました。

香草なので匂うとは思いますが、苦手な方にはパクチーの香りは強すぎるのかもしれません。

こればかりは好みですが、ビリヤニは万人受けする食べやすいお味だと思いました！

本場のインドの方が食べたらどんな反応するのでしょうか。

旅に出ていた息子が無事に帰宅しました。

疲れすぎてご機嫌ななめです。

お土産はお星のプラスチックのかわいいキーホルダーでした。

宝物にしたいと思います(#^.^#)

先生も初日は１時まで起きてたらしいです。やはり初日はみんなドキドキで眠れませんよね。

大人の階段をまたひとつ登ったようです。

とにもかくにもありがとうございました(‘◇’)ゞ

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おうちにあったあり合わせの具材でカレーを作りました！

風邪気味だったのですが、元気がたくさん出たのでレシピをここだけで公開します！

材料

• 人参半分
• タマネギ1.5個
• なすび　2個
• 春菊　少々
• 油　大さじ２
• カレールー　適量
• プレーンヨーグルト　大さじ１
• ガムサマサラ　少々
• 五香粉　少々
• パプリカパウダー　大さじ１
• にんにく1かけ
• にんにくパウダー適量
• トマト缶
• ツナ缶
• 🐽ひき肉200g
• 水適量
• カリフラワー半分
• お砂糖　隠し味程度
• 大豆の缶詰

材料を全て細かく刻み油で炒めぐつぐつ煮込みます。カレールーは少なめでも大丈夫です。

鍋で煮込んで野菜が柔らかくなったらカレールーを入れて出来上がり。スパイスはお好みで入れます。

パプリカパウダーはスモーキーな味わいが出てカレーにとっても合いました！

おかゆと食べたらとてもお腹いっぱい！カリフラワーもたっぷり入っているので食物繊維もたっぷりです。ダイエットにも良さそうです。

ひよこ豆やレンズマメの代わりに大豆！日本っぽくて良いですね～。

ツナ缶も一缶入れているのですが、全く存在感はありませんでした。オイルも入れたのですが、お魚オイルが体に良さそうですね。

結局カレーはどんな食材でも美味しくしちゃう魔法の料理です。カレーに含まれるスパイスは不安を和らげたり、体を温めたりともう薬です。

辛い時にカレーを食べて元気が出たという話がありますが、これはこのようなスパイスの効能から来ているのではないのでしょうか。

お店に食べに行くのも良いけど自分で作ったら安くて！たくさん！何日もホカホカカレーを食べることができますね(^^♪

ちなみにインドの方もココ壱番屋のカレーを美味しいといただくそうですよ。

ココ壱番屋美味しいですよね！

またココ壱番屋のカレーを食べたくなってきました(^^♪

私は新宿中村屋のチキンカレーを学生の頃はじめて食べたとき目から鱗が落ち、ほっぺたも落ちました。（表現合ってますか？）いろんなものを新宿に落としてきました。

レトルトでもスーパーで手に入るのでぜひ！新宿中村屋のカレーもおすすめです。ビリヤニ！気になる！

新宿“中村屋”のビリヤニ。中村屋らしい、行き過ぎない絶妙な本番感。ビリヤニ初心者だけでなく、いろいろ食べている人も一周回って楽しめる、そんな理想の万人ウケを体現している。 pic.twitter.com/CHMizgLyTf

— 【DT666】 (@akaDT666) December 7, 2022

皆さんのお母さんのカレーはどんな具材が入ってましたか？

うちの母のカレーは豚バラ肉だったのですが、まろやかで最高に美味しかったです！

本日の学び

今日はめざまし星座占い最下位でした（トホホ）

今日は自分の身体を「いじめない　甘やかさない」ということを学びました！

今の自分の身体と向き合うヨガの時間。日々身体も変化しています。今の自分の状態を知る事で何をどのくらいすれば良いかわかるようになりたい。無理せず自分らしく。

そして要らない物を手放していく

年末に向けてまずはたくさんの要らないゴミを処分してまいります！

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皆さんこんにちは。とろろ昆布はお好きですか？

「とろろ昆布大好き！」

「毎日とろろ昆布にはまってて」

という話を私は耳にしたことはありません。

結婚してからもとろろ昆布を買ったのは数回程度あったかどうか覚えていないくらいです。

しかし私はとろろ昆布の美味しさに気がついてしまいました。

今日は皆さんにとろろ昆布のおいしい活用レシピをご紹介したいと思います！

とろろ昆布は簡単に食べられます

昆布は髪に良いからと聞いたことはありませんか。昆布に含まれるミネラルは髪が育つのに必要な栄養素のためそのように言われることもあるようです。

あと昆布の形が豊かな髪の毛を連想させるからだと思われます。

しかし固い市販の昆布をどのように調理して良いかよくわからないですよね。

だしを取って柔らかくなった昆布を甘辛く煮て食べたりおでんの具材にしたり。

高級なものですし、なかなか手軽に昆布食べよう！とはならなかったのです。

とろろ昆布が送られてきた！

私の実家からの荷物にとろろ昆布が入っていました。懐かしいけれどみそ汁に入れて放置してしまっていました。みそ汁に入れても確かに美味しいのですがもっと美味しい食べ方はないのだろうかと考えてみることに。

思いついたとろろ昆布ペースト

とろろ昆布を少量のみずに溶かすと藻みたいになりました。

ペースト状になるまでとろろ昆布を溶かします。見た目はもちろん藻なので美味しそうとは正直言えませんがこちらのとろろ昆布ペーストをトッピングした食べ物が最高に美味しかったのです！

カレーライスにとろろ昆布ペーストをトッピングすると深い旨みが味わえる！

市販のルーで作った平凡なカレーライスにとろろ昆布ペーストをたっぷりかけていただいてみるとシーフードカレーのような旨みと昆布のやわらかい旨みで平凡なカレーライスがあっという間に変化しました。

カレーライスの全てを受け入れる力ととろろ昆布の底力が協力しあい素晴らしい味わいのカレーライスになります。

みなさんとろろ昆布ペーストを作ってぜひカレーライスにのせてみてくださいね！

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見た目が気になる方は隠し味でとろろ昆布をこっそり入れてもお子様に気づかれずに海藻を食べさせることが出来るかもしれません。

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