みなさんこんばんは(^^♪
ダイエット検定2級・生活アドバイザーのきんもくせいです
土曜日
今日はお寝坊しました
こんなに眠れるのは身体のどこかが悪いのか・・・・
夜眠りの質が悪いのかもしれません
起きて遅い朝ごはんを作りました
コストコのプレーンベーグルを少し焼いて
たまごサラダを敷いて
コストコのピンク色のサーモンをスライスしのせます
トマトとたっぷりのきゅうりのスライス
新玉ねぎのスライスをはさめるだけはさみ
いただきました
食べ応えもあって野菜もたっぷり摂れる最高のベーグルでした！
おやつは茹でて冷ましたカリフラワーをオーブントースターで焼いて
塩をかけていただきました
なんて健康的な土曜日でしょう
そして買ってきたピラティスの本を片手にピラティスをしました
あっという間に夜になってしまいました！
せっかくの春の陽気
明日は早起きして新鮮な空気を吸いたいものです
おうちにあったあり合わせの具材でカレーを作りました！
風邪気味だったのですが、元気がたくさん出たのでレシピをここだけで公開します！
材料
材料を全て細かく刻み油で炒めぐつぐつ煮込みます。カレールーは少なめでも大丈夫です。
鍋で煮込んで野菜が柔らかくなったらカレールーを入れて出来上がり。スパイスはお好みで入れます。
パプリカパウダーはスモーキーな味わいが出てカレーにとっても合いました！
おかゆと食べたらとてもお腹いっぱい！カリフラワーもたっぷり入っているので食物繊維もたっぷりです。ダイエットにも良さそうです。
ひよこ豆やレンズマメの代わりに大豆！日本っぽくて良いですね～。
ツナ缶も一缶入れているのですが、全く存在感はありませんでした。オイルも入れたのですが、お魚オイルが体に良さそうですね。
結局カレーはどんな食材でも美味しくしちゃう魔法の料理です。カレーに含まれるスパイスは不安を和らげたり、体を温めたりともう薬です。
辛い時にカレーを食べて元気が出たという話がありますが、これはこのようなスパイスの効能から来ているのではないのでしょうか。
お店に食べに行くのも良いけど自分で作ったら安くて！たくさん！何日もホカホカカレーを食べることができますね(^^♪
ちなみにインドの方もココ壱番屋のカレーを美味しいといただくそうですよ。
ココ壱番屋美味しいですよね！
またココ壱番屋のカレーを食べたくなってきました(^^♪
私は新宿中村屋のチキンカレーを学生の頃はじめて食べたとき目から鱗が落ち、ほっぺたも落ちました。（表現合ってますか？）いろんなものを新宿に落としてきました。
レトルトでもスーパーで手に入るのでぜひ！新宿中村屋のカレーもおすすめです。ビリヤニ！気になる！
皆さんのお母さんのカレーはどんな具材が入ってましたか？
うちの母のカレーは豚バラ肉だったのですが、まろやかで最高に美味しかったです！
今日はめざまし星座占い最下位でした（トホホ）
今日は自分の身体を「いじめない 甘やかさない」ということを学びました！
今の自分の身体と向き合うヨガの時間。日々身体も変化しています。今の自分の状態を知る事で何をどのくらいすれば良いかわかるようになりたい。無理せず自分らしく。
そして要らない物を手放していく
年末に向けてまずはたくさんの要らないゴミを処分してまいります！
みなさんおはようございます。今日は空気の澄んたとてもすがすがしい朝です。朝起きてまずすることは腕をぶらぶら振り体を目覚めさせる「スワイショウ」という体操です。太極拳を習っていたときに教えていただいた体操です。場所も時間もお金もかからない健康体操です。
朝起きて体が固まっているのをスワイショウの動きが優しくほぐしてくれます。
こどもからホワイトシチューが食べたい！と突然のリクエストがあり冷蔵庫を見ると野菜があまりありません。にんじんもじゃがいもは無く、タマネギは今は高級品なので一玉だけ使います。BBQで炭焼きにして食べようと思っていたカリフラワーをいれてみることにしました。
あとは冷凍さきがきごぼうを入れてみることにしました。シチューとごぼうはあまりイメージできませんが食物繊維をたくさん摂ることができます。生クリームが残っていたので少し加えしばらくぐつぐつ煮込むと完成しました。ほうれん草も追加します。
チリペッパーの赤が素敵ですね。生クリーム入りなので濃厚でおいしいシチューができあがりです。カリフラワーが食べごたえ十分でお腹が満たされます。最近美を追求しているおねえちゃんもよろこんで食べてくれました。
私個人としてはあさりと海老も入れたかったのですが、みなさんシチューはどんな具材が好きですか？
みなさん、おはようございます。突然ですがカリフラワーはお好きですか？カリフラワーと出会う場面でよくあるのはお酢でつけたマリネだったり蒸してサラダに添えられていたり。ブロッコリーに見た目も形もそっくりなのに我が家ではあまり人気がありませんでした。
そこで出会ったのが今飛ぶ鳥を落とす勢いの成田悠輔博士のツイートです。
ひろゆきさんの奥様である西村ゆかさんも返信されていますが、とっても美味しそうですね。「異常においしい」と「ユダヤ人の家庭料理」という日本人にはあまり馴染の無いこの食べ方。
その後ひろゆきさんが分かりやすい作り方をツイートされていたのでそのレシピに沿って私も「カリフラワーの丸焼き」に挑戦してみました。
市場の八百屋さんでカリフラワーが山積みになっていたのでわくわくしながら買い物かごに入れました。グリルで焼くのであとは業務系のスーパーで冷凍野菜やアスパラベーコンなどチョイスしました。
どのカリフラワーも締りがあって固かったです。スーパーなどではちょっとよれっとしたカリフラワーもあるかもしれないので選ぶ時は締りがあり固いものをお探しください。
なにせ食べたことも見たこともない調理方法なので鍋にたっぷりの湯をわかしカリフラワーをざぶんと入れてぐつぐつ茹でます。茹でても形が崩れないところがカリフラワーのスゴイところだと思いました！ジャガイモやかぼちゃなら液体になっていたことでしょう。
オーブンが温まる間20分くらい茹でてたと思うのですが、湯上りの画像がこちら。茹でている間に一緒に焼くつもりの具や野菜は並べておきました。
トレーに並べてあとはオーブンにおまかせです。クリスマスツリーみたいでクリスマスにも良いな～と思いました。いつもはチキンがここに載りますがとってもヘルシーですね。カリフラワーにオリーブオイルとクレイジーソルトを塗り忘れ、あとからべたべたと塗りました。
冷凍ポテトを生のまま入れたのですが油で揚げて添えるだけでも良かったかもしれません。
焼き色がきれいについたカリフラワー。初めての食感です。香ばしいのでパクパク行けます。バーニャカウダーソースをつけていただいてみました。とっても美味しく頂きました。
バーニャカウダーソースはキューピーさんで出している業務用のものでしたが本当に美味しくってなぜみんながバーニャカウダと騒いでいたのかようやく理解しました。アンチョビが含まれているので深いコクと香りでクセになります。
食べても食べてもカリフラワーはなかなか減りません。そしてずっと美味しいのです。しかし半分くらい食べたころとってもお腹に満腹感が！熱々はもちろん冷めても美味しくいただけたので冷蔵庫で保管しました。
結果カリフラワーの丸焼きはカリフラワーが苦手と思い込んでいた人でも目から鱗が落ちる思いをする美味しさでした。そしてオーブンがあれば簡単に出来ることからぜひ皆さんも挑戦していただきたいと思います。
周りに鶏肉を散らせば豪華グリルチキン料理になります。
成田悠輔博士とひろゆきさんとぴらめきパンダさんのトーク番組リハック。経済YouTube番組「日経テレ東大学」で配信されていますが本当に面白い！
割と過激な番組なのでどうか無くなりませんようにと願いながらお二人に教えていただいたカリフラワーの丸焼きをいただくのでした。
きんもくせい日記 