ウクライナ

みなさんおはようございます。いきなり質問です世界の３大スープとは何でしょう！？

大抵３大○○の3個目っていろいろな説がありますね。

世界3大夜景、世界3大宗教などなどあります。さて３大スープは…

諸説ありそうですが、とりあえずこの中の３つが世界的にもウマイ！と思われているのでしょう。

みそ汁が入っていない！白湯スープやチゲスープこそ世界一！など聞こえてきそうですが誰に文句を言っていいのかもわかりません。

それにしても世界中の人々の味覚を魅了するのは大変なことですね(^^♪

八百屋にビーツが並んでいた！そうだボルシチを作ろう！

ずっと前からボルシチの素を買ったりしてボルシチもどきを作ったりしていたのですが、どうしても手に入らない食材が「ビーツ」でした。

スーパーにも並んでいないのでビーツに憧れまで抱いていたのです。

しかし今日普通に八百屋さんにビーツが並んでいるではありませんか！

お値段もお手頃で一目散に手に取りレジでお会計しました。

それにしてもボルシチってどうやって作るんだっけ？

家にあった玉ねぎ、にんじんを刻み炒めます。牛肉も炒め、たくさんのコンソメでぐつぐつ煮込みます。

違うのはビーツ。切っているとまな板が恐ろしいほど真っ赤にそまります。もはや事故です。

真っ赤なのが怖すぎてビーツを切っていてこの色素のパワーを感じました。

手が赤く染まっていきます。

寒いロシアの真っ白な雪の中でこの真っ赤なスープはさぞかし映えることでしょう。

服に色素がつかないことを祈りました。

なるほど食べる輸血と言われるくらいビーツは栄養豊富とのことです。

今回の材料

ボルシチといえばサワークリーム。わたしサワークリームを食べたことがあるのかないのか、よくわかりませんがサミットで買ってきました。

見様見真似で出来立てのボルシチに載せていただきます。

( ;∀;)ー－－－－－－ウマイ！

サワークリームがさっぱりスープを濃厚に仕立てあげます。

固めのフランスパンがスープと一緒にすすみます。

さすが世界３大スープの「ボルシチ」

正解が良くわからない私が作っても美味しいスープができました！

ロシアとウクライナの郷土料理といえば「ボルシチ」です。

ウクライナ人とロシア人は親戚同士の方も多いとのこと。

戦争で分断されて連絡すらできないでいることでしょう。

ボルシチを世界中のみんなが平和な穏やかな気持ちで食べられる日が一日でも早くきますように。

そんなことを想いながら真っ赤な「ボルシチ」をいただくのでした。