ゆでたまご

みなさんこんにちは。突然ですがたまごサンドはお好きですか？私はたまごサンドには思い出があります。アルバイトしていた喫茶店ではたまごサンドとツナサンド、クラブハウスサンドがメニューにありました。

店内焙煎の珈琲と一緒にサンドイッチを作って出していたのですが、サンドイッチを作るたびに珈琲を焙煎するときの香りを思い出します。珈琲の香りにはリラックス効果があります。主人は珈琲の香りをかぐと残念なことに具合が悪くなってしまいます。

遠くからでもわかる強い香りですね。マクドナルドのポテトの香りと同じくらい遠くから香ります。私は結構嗅覚が敏感なほうなので珈琲の香りにはすぐ気が付きます。

たまごサンドに使うパンはサンドイッチ用のパン４枚です。一番大切なことはこのパン自体が柔らかくって美味しいことです。最近は美味しい食パンがスーパーでも買えるので調達には困りません。

高匠の高級食パンで作ったラスクも販売♪

ゆで卵一個をナイフでくだいてマヨネーズとバジル（粉末）を入れて混ぜます。具をパンにはさみ耳を切り落として三角に切ると出来上がりです。

シンプルだけど珈琲と一緒に食べると美味しいんですよね！

その喫茶店ではいろいろな年代の方が珈琲を楽しんでいました。お客さんが来店するとその方に似合うコーヒーカップを選びます。コーヒーカップはひとつひとつ違うので雰囲気で決めるのですがその作業が一番楽しかったです。

重厚なインテリアの喫茶店。今はもう無くなってしまったけれど今もたまごサンドを作るたびに思い出します。

簡単だけど記憶に残るたまごサンド。茹でたてのすこし温かさが残るうちに作る絶品たまごサンドがお気に入りです。