みなさんこんにちは(^^)/
ダイエット検定2級・生活アドバイザーのきんもくせいです
さて皆さんは瓦蕎麦というものを食べたことがありますか？
山口県の名物のようです
ちょうどご当地かるたをしていたときに山口県の瓦蕎麦の話になり
「とーっても美味しい」と聞いて食べてみたくなりました
ホットプレートでも出来るよ！と聞いて調べてみたら
フライパンでもできるみたいなので早速作って食べることに・・・
食べたことも見たこともない私が『瓦蕎麦』を作って食べてみたのでレポートしたいと思います！
茶そばを購入
瓦蕎麦に使用するのは『茶そば』です
ネットで取り寄せるのか？と思ったのですが
近所のサミットに普通に茶そばが売っていたので買ってみることにしました
パッケージが凝ってますね
そのままでも十分美味しそうですがこの茶そばを5分熱湯でゆで
さらにサラダ油で焼いていきます
瓦蕎麦に載せる具材は・・・！？
YouTubeやネットで参考にしてみたら
青ネギ、刻みのり、錦糸卵、レモン、辛味大根、牛肉の甘辛く炒めたものを焼いた茶そばにのせるようです
大根おろしに一味唐辛子を混ぜて、レモンは広島産のものを使用しました
つゆはストレートで使用できる缶タイプのものを購入します
見るからにおいしそう
錦糸卵は卵を3個使って作りました
たっぷりのせてもまだあります
つゆにレモンと大根おろしを入れて茶そばをいただいてみると
甘くてやさしい卵とお肉の風味
のりや青ネギの薬味が相まって最高に茶そばがおいしくいただけます
もちろん茶そばだけでも十分美味しいのですが具材を入れることで贅沢な一品に変身です
お正月にも食べたい豪華な瓦蕎麦でした
冷やしラーメンに近いような
焼きそばにも似ているような
麺が少し温かいのがまた良いです
本場の瓦蕎麦を食べてみたい
今日作った瓦蕎麦が正解かわかりませんが
本場で食べてみたい！と思いました
東京でも食べられるお店があるようですが
都心にしかなさそう・・・
麺をご飯に置き換えても十分美味しい丼になりそうだ！と感じました
みなさんも瓦蕎麦
ホットプレートでパーティーっぽくも作れるそうです
挑戦してみてくださいね！
きんもくせい日記 