ごまたまごプリン

みなさんこんばんは。昨日は1月20日『大寒（だいかん）』で一年で最も寒さが厳しい日でした。『大寒』について調べてみると『大寒たまご』という縁起物の食べ物があるようです。どうもこの『大寒』の日に卵を食べると縁起が良いそうです。

大寒たまごという存在を知らなかったのですが昨日は偶然に玉子焼きを朝から作りました。初たまごという小さい卵を市場で買って、その卵を６個使って作った玉子焼きです。

初たまごとは鶏が初めて産んだ卵のことだそうです。なんだか縁起が良さそうですね。そして夜は卵かけご飯をいただきました。大寒だったからではなくたまたま卵をたくさんいただきました。今年は昨年よりうーんと金運アップしたいです。

玉子焼きは難しい

地域によって家庭によって玉子焼きの味付けは変わります。塩だけ入れるおうち、甘い玉子焼き、出し巻き玉子焼き、どの玉子焼きも美味しいのですが私は自分の作る玉子焼きを美味しいと思ったことはあまり（というか一度も…）ありません。

こどもたちは美味しいと食べてくれるのですが自分では満足いかないのです。だしを入れすぎてじゃぶじゃぶになったり、焦げてしまったりなかなか上手に作ることが出来ません。

でもお弁当に玉子焼きが入っているとテンションがあがります。作るのも意外と手間と時間がかかるんですよね。

理想はお寿司屋さんの玉子焼き。お寿司屋さんの玉子焼きは最高に美味しいです！

大寒たまご、玉子焼きもいいけどこんなお手軽な卵もGOODです。ごまたまごプリン。結構ごまの主張が強い大人なごまプリンです。

玉子焼き、個性が出やすい分おふくろの味かもしれません。調味料や焼き加減で本当に違いが出るので面白い料理ですね。海外ではオムレツになってしまうのでしょうか。日本の文化の玉子焼きを大寒には思い出してみようと思います。

それにしても玉子焼きとウインナーは最高の組み合わせですね！

卵は完全栄養食、栄養のバランスがとっても良い食材です。食欲のない朝も卵かけご飯をかっこんで行けばなんとかなります。お菓子にも必ず必要です。毎日卵を産んでくれる鶏さんありがとうございます。

さぁとっても寒い今日も乗り切っていこうと思います！