みなさんおはようございます(^^)/
2024年は『中性脂肪を正常値に！』を目標に掲げた
ダイエット検定２級・生活アドバイザーのきんもくせいです。
というのも2023年は肩の不調をきっかけに自分の健康、セルフケアについて深く考えた年でもありました。
これまでのスイーツちょこちょこ食べ、スナックポリポリ食べを見直し食事と運動・無糖飲料！で健康的に無理なくダイエットしていこうと思います。
なので2024年はより健康に役立つような情報を発信していければと思います。
さてそんな2024年にふさわしい『こうばし雑煮』のレシピをご紹介します。
これは年越しそばのおつゆがあまったもの、煮しめ等をお雑煮のおつゆにリメイクしたものです。
『こうばし雑煮』の材料はこちら！
こうばし雑煮の材料をご紹介します！
- 玄米つき餅（生協や農協で売ってる）
- 筑前煮のあまり（具材はごろごろ大きめにつくる）
- こんぶ出汁・出汁（濃くとる）
- ドンキのつゆ（ドンキじゃなくても）
- 白練りごま
- なると（ふと目に切って食べ応えアップ）
- 三つ葉
- 大根
『こうばし雑煮』の作り方はこちら！
①昆布だしを大量に作っておく（汁が減ったら追加できる）
②具材を切って昆布だしで煮、さらに出汁パックを投入。濃いめに作る。
③具材が柔らかくなったらドンキのつゆで味の調整
④最後に白練りごまを入れて香り良く仕上げる
⑤トースターで玄米つき餅を香ばしく焼き上げる
⑥三つ葉をのせて完成
ポイントは玄米つき餅を香ばしく焼き上げる
トースターで玄米つき餅を焼き上げるととても香ばしくって、プチプチとした食感がとてもやみつきに。
普通のおモチも美味しいのですが、玄米というだけでなんだか健康的な印象です。
お煎餅をおつゆに入れているような楽しい『こうばし雑煮』
玄米つき餅を見つけたらぜひ試してみてくださいね～(^^♪
きんもくせい日記 