みなさんこんばんは(^^♪
昨日農協で買ったぷりっぷりの茄子
大きいのが３本入っていました
豚味噌茄子炒めにしようかな～と考えていたところ、AJINOMOTOのクックドゥ『甘口麻婆茄子用甜麵醬とオイスターソースのまろやかな味わい』という中華合わせ調味料を購入しました
子供も大人もおいしい甘口とのことでこどもたちも安心して食べられると思い、大人用とふたつ買いました
辛さは5段階のうちの１
パッケージもピンク色で優しさを前面に打ち出しています
ピーマンとにんじん、茄子を炒めて取り出し
豚ひき肉とネギと調味料を炒め、先に炒めた野菜を戻します
あっという間に麻婆茄子が完成しました
野菜が苦手な息子も食べることができて美味しかったようです
またリピートしようと思います！
朝は麻婆豆腐を食べ、昼は麻婆茄子
いよいよ夏がきたな！といった感じです
今日は熱中症の警報が出ていました
お散歩コースにはひとけがなくみんな家で静かにしていたのでしょうか
中華を食べて夏に備えようと思います！
みなさんこんばんは(^^♪
ダイエット検定2級生活アドバイザーのきんもくせいです
スーパーで青汁を試飲させてもらいました
おばさまが青汁を持っていて健康オタクのきんもくせいは飲んでみることに・・・
乳酸菌入りの青汁が気になり飲んでみると飲みやすい！
野菜嫌いの息子に飲ませたくなってちょっとお高いけれど購入しました
そしたらおばさまがクッキーも試食させてくれたので
クッキーも買うことに
そしたら気を良くしたのかサンプルを何個かくれました
早速帰宅後緑色のクッキーを子供に食べさせたら美味しい！とのこと
野菜嫌いな子にもおススメです
有機JASマークもついていて安心して召し上がれますね
最近菌活をしています
特に乳酸菌は睡眠リズムを整えるのにも大切だそうで
ビオフェルミンやらヨーグルトやらとせっせと子供たちに食べさせています
確かに腸の調子が悪いとそれだけでもストレスです
心の健康のためにも腸活・菌活していこうと思いました( *´艸｀)
今日は久しぶりにくら寿司に行くと
adoとコラボしたメニューがありました
ブラックメロンソーダを注文しアクリルスタンドもついてきました
なぜadoとくら寿司がコラボ！？
と不思議でしたが、美味しかったようです
みなさんこんにちは(^^)/
今話題のサーティワンアイスクリームのお得なボックス
連日のように列ができています
今日は並んでみました
10個入りのアイスボックスがお得に買えるとのことでみんな予約票を持っています
この予約票をもらうために並び、また記入し並ぶという手順のため30分くらいは並んだかもしれません
記入台でメニューとにらめっこしながら10個選んでいきます
欄が小さすぎて書くのも、店員さんも老眼ではきつそうな感じです
メガネをはずしてなんとか記入しました
並んでいると暇なのでどうしても店員さんに目がいってしまいます
すると冷凍庫に半身を乗り出し、冷たい中で絶対無理な体制でアイスをスクープしつづけています
私はケーキ屋さんで働いていたことがあるのですが本当に寒いです
しかもドライアイスをかちわって火傷もしていそうです
このキャンペーンが過酷であることがわかりました
せめてこのキャンペーン中は時給が倍になることを祈ります
腱鞘炎や筋肉痛になってしまいそうなお仕事で
かわいい制服でアイスクリーム屋さんはなんとなくみんな憧れますが
力仕事であるようです
10個入りと抹茶アイスを買って自転車に乗りながら食べました
抹茶アイスも美味しかったです
全部で1500円しなかったので海外の方からしたらやはり日本は天国と思うことでしょう
雷門と東京タワー
スカイツリーじゃないんだ
今宵は半月だそうで
ヨガで半月のポーズを久しぶりにしました
昨日空を見上げたらお菓子の半月みたいな月と目があいました
ヨガをするとタバコも欲しくなくなると聞いて
禁煙外来に通うよりヨガをする方が健康的と感じたきんもくせいです
お酒もそんなに欲しくなくなるそうで
ヨガの知られざる効果に驚きました
私はもともと酒もたばこも受け付けない体ですが
やめられなくって悩んでいる方がいたらぜひヨガをはじめてみるのも良いかもしれません
その他にも高熱を出すような風邪をひかなくなったり、歩くのが億劫じゃなくなったり
いびきも改善するポーズもあったり
知れば知るほどヨガを続けたくなりました
みなさんこんばんは(^^♪
ダイエット検定2級生活アドバイザーのきんもくせいです
今日は首が回らないため整形外科に駆け込みました
というのも寝違え！？ワークで無理した！？と思ったのですが
先週デスクワーク頑張りすぎた！？ということを思い出しそのせいでぴっきーんとやってしまったようです
やはり１時間ごとにしっかりとストレッチをして整えながら頑張らないと
体が悲鳴をあげて終わることがわかりました
これからデスクワークが増える予定なのでしっかりと整えていきたいです！
電熱器をあて、痛み止めと湿布で様子をみることに
ストレートネックの治し方を見てしっかりと整えていこうと思います
今日も頑張ったので『くりこ庵』により鯛焼きを購入
5個買っても1300円しなかったです
シンプルな小倉あんもお手頃な価格でおいしいです
キティちゃん焼きは『チョコ』と『いちごクリーム』にしました
こどもが食べたのですがとっても美味しかったようです
電子レンジで30秒温め、オーブントースターで少しカリッとさせます
中まで熱々の鯛焼きがあっという間に完成です
私は『ほうじ茶ミルククリーム』にしました
とろーりとしたクリームが最高でした！
キティちゃん貝殻がセクシーです
みなさんこんばんは(^^♪
ダイエット検定2級生活アドバイザーのきんもくせいです
さてこの季節なんだか胃腸の調子が悪いという方も多いのではないのでしょうか
きんもくせいも胃の調子が悪いので『強い胃腸をつくる本』というムック本を購入しました
まだ読んでいませんが、胃薬や整腸剤にたよっております
腸と脳は相関関係があるので腸の調子を整えることはメンタルを整える面でも大切なようです
ということでさわやかなお菓子をいただこうと
今日は菓子の青木屋さんに立ち寄りました
どら焼き、羊羹、おせんべいと迷って店内をうろうろ
すると季節限定の『笹の葉餅』が目に飛び込み
よもぎにはまっているきんもくせいは買ってみることに
ひとつ200円なので2個入りで400円でした
なんと税込み価格です
当日中に食べるものらしくビニールがくっつくほどのびのある餅です
この笹の葉餅
一番の特徴は塩気
おそらく塩水に浸しているのでしょう
口にすると塩っ気がまず感じられその後に甘味がひきたてられます
スイカに塩といった感じです
よもぎも濃く感じられ
のびのあるもちもちの餅と青木屋さんの餡が良くあいます
コーヒーと一緒にいただきましたがとても美味しかったです
笹の葉にくるまれていると初夏を感じますね
香りも良く癒されました～
8月下旬ころまで販売してるようです
今日は朝から雨が降っていました
もうすっかり梅雨みたいな感じですね
洗濯物が乾きづらい季節
せめて気持ちだけはカラッとしていたいものです
笹の葉餅を食べてさわやかな気持ちになりました(#^^#)
みなさんこんばんは(^^♪
国領のイトーヨーカドーにあるパン屋さん
いつ行っても何を食べても美味しいな～と感じていたら
https://www.viedefrance.co.jp/
viedefranceの系列店でした
どーりでどーりで美味しいわけです
そしてこの店舗では『国領あんぱん』が売られていて
国と焼印がついており、ホイップとあんこのバランスが最高においしいのです
娘が赤ちゃんの頃から私はこの『国領あんぱん』のファンで
先日久しぶりに購入しました
すると粒餡とこし餡の２種類になっていて
こし餡は前と同じ見た目ですぐ食べたのですが
つぶ餡を冷凍し保管しました
というのも１日にほいっぷアンパンを２個食べるのは
ゆるダイエットに反するのです
そして朝やや冷たいままでいただきました
つやんつやんの生地と国の焼き印が印象的です
よく切れるナイフでカットすると
美しい断面ですね～
ホイップがまだ半分凍っているというのもあり切りやすかったです
ホイップたーっぷり入っています
冷たくても美味しかったのですが焼きたてもまた美味しいです
香ばしい生地と上品な粒餡の甘さ
ホイップが軽くて朝食にもピッタリです
みなさんも国領のイトーヨーカドーに行くことがあれば
ぜひ『国領あんぱん』楽しんでくださいね～(^^♪
サンドイッチ系も美味しいですよ
みなさんこんばんは
ダイエット検定2級生活アドバイザーのきんもくせいです
今日は大量のピーマンを使って
ハンバーグ種をつめて焼きました
ポイントは業務スーパーで買った冷凍オニオン炒めを使ったことです
いつもはフレッシュな玉ねぎをみじん切りにして混ぜ込むのですが
解凍したオニオン炒めが残っていたので混ぜてみました
ハンバーグ種がまったりとひとまとまりになり
塩、コショー、パン粉、卵も混ぜ混んでスプーンでピーマンにはめていきます
あとは油たっぷりの熱したフライパンで焼き
ひっくり返したら水を少々入れて蒸し焼き
水分が無くなったら完成です
ハンバーグよりも簡単で
なによりピーマンが肉汁を吸って生まれ変わります
野菜が苦手な次男も『世界一おいしい！』と感激していました
ピーマンのみためそのままに
おいしく食べられた達成感がすごいらしい『ピーマンの肉詰め』
苦手な野菜ランキングにも入っていそうなピーマン
なぜ肉詰めにするとこんなに美味しく変身するのでしょうか？
世界七不思議のひとつです
みなさんこんばんは
ダイエット検定2級生活アドバイザーのきんもくせいです
ふと朝からカレーを作りました
最近のお気に入りはバーモントカレーの甘辛にトマトジュースを１缶入れて作ること
今日は砂糖とコーヒー牛乳も入れてみました
最初からとろーりカレーの完成です
業務スーパーで買った冷凍ひよこ豆もパラパラ入れます
そして思いついたので昼食は納豆カレーにしました
納豆には味付けせずにカレーの味だけで食べていきます
初めて納豆カレーをいただいたのは横浜カレーミュージアムで今から20年以上も前のことです
カレーと一緒に食べると納豆のくさみは０になり
ねばねばもカレーと相殺してあまり気になりません
なによりご飯が少な目でも満腹感が得られゆるダイエットにぴったりのメニューです
にんじんをたくさん入れました
というのも、にんじんのぬか漬けが浅く漬かってしまいカレーに入れてみました
こちらは先日いただいた昭和な雰囲気を醸しだすモンブランです
午後多摩川に散策に出かけました
カメラを首からぶらさげ歩いていると
たくさんの人が強風に吹かれながらBBQを楽しんでいました
コロナがすっかり明けたようでそれはそれは大人数
密でした
強風の中酔いつぶれている人も
失った数年間を取り戻すかのように人は集まり飲んでコミュニケーションを取っているようです
工事中だった場所もきれいになっていました
ガサガサ網用の池もより安全になっていました
オイカワという小魚が俊敏に泳いでいるのが見えました
本流から流れているようには見えないのですが、どのように水が集まっているのか不思議でした
これでまたガサガサを楽しめます！
絵になる雰囲気の親子がいました
この石の橋をふたりで楽しそうに渡っていました
思わずパシャリ
黄色い花と紫の花
飛行機雲が良い感じです
荒井由実の『ひこうき雲』が頭の中で流れます♪
強風の中瞑想してみました
川で深呼吸
気持ち良かったです
いつも通るケーキ屋さん
街のケーキ屋さんといった感じで外から見ても陳列されたケーキと良心的なお値段POPが見える
もう何回前を通っただろうか・・・
いつも大量に並んだケーキを横目に通り過ぎるだけ
買う人いるのかな？なんて失礼なことを思いながら
でも今日はいつもと違った
こどもが『ショートケーキを食べたい！』と言い出した
いつもは通り過ぎるけど今日は扉を開いてみた
するとレトロな雰囲気のケーキ屋さんにほっとする雰囲気の三角巾をかぶった店員さん
エプロンもどこか懐かしい
今までおしゃれなケーキ屋さんや有名店もいろいろお邪魔したけれど
気取らない雰囲気にほっこりする
ショートケーキと苺のタルト、私の好きなモンブランを全部で5個購入
価格帯は350円～400円とお手頃価格
ちゃんと紙をかけてリボンを巻いてくれた
数年前の誕生日はホテルのスーパーモンブランを買ってきてもらったことを思い出した
今日のモンブランは私が小さい頃に食べたモンブランと同じ味わいだった
初めて見たモンブランは見た目が美味しそうに見えなかった
麺みたいで味の想像もつかないためだったと思う
黄色いマロンペーストに栗がのっている
生クリームは見当たらずスポンジはふかふかのマドレーヌ生地
あの頃と同じでとても食べやすい
昭和の味がこの街の片隅のケーキ屋さんで生き続けている
令和の進化系モンブランはもう昭和のモンブランと別人だ
カリッとしたメレンゲが入っていたり、茶色いマロンぺーストだったりとより複雑な味わいになっている
街に愛されて長く続いているお店
周りが変わってもスタイルを変えないという選択
アップデートも大切だけど、何か大切なことを守ることも昭和・平成・令和と生きて来たものの役目かもしれない
令和のキッズと昭和の私はモンブランのように同じ人間ではないのかもしれない
ならば昭和の良さを令和の時代に伝えていきたい
ショートケーキも食べやすかったようだ
またたまに寄ろう！
みなさんおはようございます
ダイエット検定2級生活アドバイザーのきんもくせいです
朝起きてトーストだけじゃ物足りない・・・
かといって目玉焼きやウインナーを焼くのも面倒という時ありませんか？
今日はパンに載せて焼くだけで栄養バランスが整う『チーズツナちくわトースト』をご紹介したいと思います！
材料は・・・
今日使った材料はこちらになります
包丁はちくわを4等分に切る時に使うのみ！
洗い物も少なくって忙しい朝にもぴったりですよ～
中山きんに君もおすすめするツナ
今までオイルを切って使っていたのですが、SNSで見かけた情報によるとオイルはだしも出て良質な油なのでそのまま使用した方が良いそうです
今日はオイルを切らないで使ってみることにしました
ちくわ等の練り物も低脂質で高たんぱく質のダイエットにぴったりな食材です
食パンの上にのせていきま－す
マヨとチーズはダイエット中は控えめにしておきたい食材です
まったく無いと寂しいので我慢せずに少量使用していきます
刻みネギもパラパラ
後はトースターで焼いていくだけです
最近ほりにし中毒かもしれません
焼けたパンにほりにしふりふり～♪
パンが薄くてもボリューム満点のチーズツナちくわトーストが完成しました！
たべごたえ十分です
ヨーグルトやフルーツを一緒に食べたらさらに栄養バランスが整うでしょう
ちくわも生で食べるよりも香ばしくって生くささも無くなります
とっても美味しいのでぜひ試してみてくださいね(^^♪
みなさんこんばんは(^^♪
ダイエット検定2級生活アドバイザーのきんもくせいです
私は北海道出身ですが郷土料理である『鮭のちゃんちゃん焼き』を食べたのは東京に出てきてからでした
それも会社の人がBBQをすると呼んでくれて、そこで〆のメニューでした
初めて食べてあまりの美味しさに感動した覚えがあります
その後北海道に戻った時もスーパーで『ちゃんちゃん焼きの素』を購入し楽しんでいました
しかし裏を見ると『味噌・酒・みりん・砂糖』で出来ていたので全然家にある調味料で簡単に作れることに気がついたのです
イメージとして『鮭のちゃんちゃん焼き』は秋の食べ物と勝手にイメージしているのですが夏にもぴったりの味です
スーパーでピカピカの生鮭が手に入り、家にはキャベツともやしがあったので
残り少ない味噌で『ちゃんちゃん焼き』を作ることに
片付けたはずのホットプレートを再セットし
キャベツ、ニンジン、もやし、生椎茸とホットプレートの周りに敷き（ピーマンも入れると良かった・・・）
ど真ん中に『生鮭』を置いて蓋をして蒸し焼きにしていきます
なんとなく全体にホリニシを振ってみました
その間にのこり少ない味噌のケースに砂糖とみりんを適量入れて混ぜ混ぜしておきました
酒が無かったので今日はお酒無です
野菜が良い感じにくたっとしてきます
鮭も焼けたような色になったら、味噌だれをかけてさらに焼いていきます
味噌が焦げ付いてきて香りが良くなったら完成です
お野菜もたっぷり摂れてご飯にも良く合う
『鮭のちゃんちゃん焼き』
とっても簡単ですのでぜひお試しください！
この『ちゃんちゃん焼き』の語源は諸説あるようです
こどもたちは『ちゃんちゃん焼き』というだけで喜んでいました
面白い響きのようです
フライパンでも簡単に出来ますよ～
生協さんが持って来てくれた『冷凍いももち』も一緒に焼いて食べました
中に匂いがきつめのチーズが入っていてめっちゃ美味しかったです
みなさんこんにちは(^^)/
昨日はたこ焼きを焼きました
その後ホットケーキミックスでミニカステラを楽しみました
うちのホットプレートは大きいので保管もしまうのも大変です
最近はあまり見ない４段くらいプレートがついているものです
タコ焼き機、焼き肉用プレート、半分になってるプレートなどで
もう１０年以上使っていますがピンピン元気です
なのでゴールデンウィークは出しっぱなしにすることにしました～！
そして今日はペッパーランチを作ります
スーパーで売っているプルコギ肉コーン缶を焼き、業務スーパーで買った冷凍『ニンニクの芽』も一緒に焼いていきます
イイ感じに焼けてきたらご飯を大量投入し味付けは『ホリニシ』と『味の素』『チーズ』で完成です
ペッパーランチをイメージして作ります
フライパンで作るよりなんだかパーティー感が出るので楽しめますよ～
あと挑戦したいのがホットプレートを使った
瓦そば
広島焼き
焼きそば
ピザ
ちゃんちゃん焼き
シウマイ
小籠包
棒餃子
クレープ
パンケーキ
パエリア
焼き肉
シスコライス
まだまだGW楽しめそうです
みなさんこんばんは(^^♪
ダイエット検定2級生活アドバイザーのきんもくせいです
年を重ねると経験値が増えます
それは物事に動じなくなってくるとともに、新鮮な気持ちを忘れてしまいます
初めて東京の電車に乗った日のことを思い出しました
それは短大の試験で朝の満員電車に乗ったとき
その混みっぷりにびっくりしました
なんこか受験したのですが兄が見かねて半分呆れながら送ってくれたことを思い出しました
すっかり忘れていましたがはじめてお化粧した時のことも思い出しました
高校生になってデパートでお化粧してくれるらしいと友達と行き
真っ赤な口紅を塗られ全然似合わなくて大笑いしたこと・・・
ひとつひとつ大人への階段を登ったものです
祝日にそんなことを思いながら蒸しパンがウリの『しのぱん』というお店に朝から自転車を走らせました
本当はお団子を食べたくって出かけたのにお休みで
コメダ珈琲でお茶しようと思ったら満席
『しのぱん』にたどり着いたわけです
うぐいすあんが目に飛び込んできたので
よもぎにはまっていた流れで緑色のあんに惹かれて2個買いました
お惣菜系も充実していて選ぶ時間が楽しすぎました
このラップに包まれた感じ
手作りのおにぎりみたいで良いですよね！
また直に貼られた中身のシールも味わい深い見た目です
ヨーグルトに完熟バナナとブルーベリー、八朔をのせて栄養も考慮してみました
ルルコーヒーに低脂肪牛乳を少しいれて朝食の完成です
食べるほどにはまるモチモチ食感
あんは粒感もあって食べ応え十分でした
1個でお腹いっぱいになる重量感です
価格は200円～300円代とお手頃価格
お出かけ前に寄っていると思われる家族連れもいました
天然酵母の蒸しパン屋しのぱん
みなさんもぜひ味わってみてください(^^)/
明日は何気に平日ですね
なんだか気分はすっかり明日も連休です
みなさんこんばんは(^.^)
酷暑を前に慌ただしく活動的なきんもくせいです
今日も歩きました～たくさん歩いたのに体重は！？なぜか増量気味・・・
動いた分だけ食べているのか身体が蓄えているのか
はたまた朝に食べた美味しい美味しいあんみつのせいか
そう谷保駅前にある和菓子店『梅林堂』さん
数年前におじゃました時よりずいぶんきれいになっていました
そして『あんみつ』と『コーヒーあんみつ』を購入し
今日という蒸し暑い朝に食べてみると・・・
オーソドックスなあんみつです
チェリーの砂糖漬け、もちもちの3色もち、ツヤツヤのくりと粒あん、黒蜜がたーっぷりついていて下には寒天が敷き詰められています
あんみつにはいっている甘くもしょっぱくもない豆も3個入っていました
大人になってわかるこの豆の存在感
美味しいとまでは感じませんがやはりこの豆があるとあんみつだな～と感じます
パインとみかんのシロップ漬けも懐かしいですね～
甘いものが珍しかった昔の人はこの寒天の清涼感と小豆の甘さでさぞかし夏を感じたのでしょう
今でいうタピオカやナタデココみたいな存在だったのかな？と思いを馳せながらいただきました
黒蜜はもったいないのとゆるダイエット中なので全部はかけませんでした
でもでも十分甘くておいしかったですよ～
ぜーんぶ食べてもカロリーは300㎉未満でした
ケーキや焼菓子よりゆるダイエットに向いていますね
お抹茶と一緒に・・・
朝から茶カテキンも補充したので今日はたくさん歩いてたくさん喋って
なんだかスッキリした気分です
しかし喋ると自然と呼吸をたくさんするのでストレス発散になりますね～
カラオケもゆるダイエットに良いかもしれません
みなさんこんばんは
ダイエット検定2級・生活アドバイザーのきんもくせいです
アマゾン川から『ムッキーちゃん』が届きました
こちらの『ムッキーちゃん』というのはみかん専用皮むき器です
固い皮用のカッターと甘皮用のカッターが2個ついていてる小さい道具です
というのも私みかんの皮を剝くのが苦手であります
どうしても甘皮の後ろの皮がむけない・・・
これさえあれば！という思いで購入しました
気になる使いここちをご紹介します
こちらの中にある鋭いカッターに果肉をばらしサッと通します
すると甘皮の内側に切れ間が入りそこからツルんと剥けるのですが・・・
やはり後ろの少し厚い部分がくっついてむけません
今日ははりきって業務スーパーで甘夏と八朔を２袋も買ってきたので
いくらでもむけます
息子も参戦し一緒にびちゃびちゃになりながらむいていると・・・
コツをつかんだ息子がきれいにむく方法を教えてくれました
少し勢いも必要ですが段々上手にむけるようになりました
息子がムッキーちゃんを使ってむいていたので
私はキッチンバサミを使って切ったら
全然キッチンバサミも使えました(^.^)
小さい頃祖母が素手でたくさん甘夏をむいてくれたのですが
すごい上手にむいていたのを思い出します
やはり熟練の技だったのでしょうか
ビタミンをたっぷり補充してGWを迎えたいと思います！
みなさんもさえないお天気ですがご自愛ください
きんもくせい日記 