みなさんこんにちは

冷凍パイシートを使ってひさしぶりにキッシュを作りました～

もともとキッシュは大好きなのです

材料は

• 冷凍パイシート１袋
• 生クリーム
• 卵２個
• 塩コショウ
• ベーコン1袋
• 冷凍ほうれん草
• えのきだけ１袋
• 玉ねぎ
• 粉チーズ

まず①玉ねぎをスライスしてえのきとベーコンと炒めます

火が通ったら①はフライパンのまま冷まします、その間に卵２個と生クリーム100㎖、塩コショウして混ぜます

粉チーズを大さじ１～入れて冷めた①と混ぜます

解凍した冷凍パイシートはスクエア型に敷き詰め、具材をのせます

余ったパイシートで上部をあみあみに飾りました

あとは180度くらいのトースターで焼くこと30分

途中で上のパイが焦げたのでアルミホイルをかぶせてあっという間に完成

こんなに簡単なのになぜ今まで作らなかったのかな？

全然出てこないのでひっくり返して型から出しました

なにかわからないのでもとに戻しました

スクエア

なので四角く切ってみました

ぎっしりー

ベーコンがたっぷり入っているのですが、えのきもたっぷり入っています

オーブンレンジじゃなくてもアラジンのトースターで十分焼けました～

火力が強くって最高の相棒です

出来たてのキッシュは美味しかったですよ～

いつかタルト生地で作ってみたいです

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みなさん今日も朝から農協を探検してきました

スイカやゴーヤの夏野菜が販売されていてワクワク

『なす』を購入してきました

前回の『なす』はどう調理しようか迷っているうちに冷蔵庫でふにゃふにゃになってしまったので今日はなす漬の素（浅漬用）も購入し帰宅後すぐに調理することにしました

人気定番商品のよう店頭では残り１袋でした

作り方はなすのヘタを取って、水にさらします

なす漬けの素をまぶしたら水を300cc加えて袋で密封して冷蔵庫で半日～１日おくだけ

油も使わずになすの美味しさがそのまま楽しめます

8袋も入って500円です

近所におすそ分けできるくらいたくさんの浅漬けができました

夏バテ気味でさっぱりしたものが食べたい時にもぴったり

味も丁度良い塩加減でした

トマトが見当たらなかったのは朝いちで売れちゃうからでしょうか

今日は業務スーパーでラムネもたくさん買ってきました

88円とお得でした

夏はやはりラムネ

テンションがあがりますね！

お祭りで買うと高いので、家で楽しみたいと思います

きんもく　せい

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みなさんこんばんは

ダイエット検定2級・生活アドバイザーのきんもくせいです

アマゾン川から『ムッキーちゃん』が届きました

こちらの『ムッキーちゃん』というのはみかん専用皮むき器です

固い皮用のカッターと甘皮用のカッターが2個ついていてる小さい道具です

というのも私みかんの皮を剝くのが苦手であります

どうしても甘皮の後ろの皮がむけない・・・

これさえあれば！という思いで購入しました

気になる使いここちをご紹介します

甘皮にサッと切れ目が入る

こちらの中にある鋭いカッターに果肉をばらしサッと通します

すると甘皮の内側に切れ間が入りそこからツルんと剥けるのですが・・・

やはり後ろの少し厚い部分がくっついてむけません

今日ははりきって業務スーパーで甘夏と八朔を２袋も買ってきたので

いくらでもむけます

息子も参戦し一緒にびちゃびちゃになりながらむいていると・・・

だんだん上達

コツをつかんだ息子がきれいにむく方法を教えてくれました

少し勢いも必要ですが段々上手にむけるようになりました

息子がムッキーちゃんを使ってむいていたので

私はキッチンバサミを使って切ったら

全然キッチンバサミも使えました(^.^)

小さい頃祖母が素手でたくさん甘夏をむいてくれたのですが

すごい上手にむいていたのを思い出します

やはり熟練の技だったのでしょうか

ビタミンをたっぷり補充してGWを迎えたいと思います！

みなさんもさえないお天気ですがご自愛ください

きんもく　せい

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みなさんこんにちは(^^)/

朝から積み重なったコストコのベーグルとカラーパオブレッド…しばらく悩みカラーパオブレッドでサンドイッチを作ってみました。

朝食は大切！を実行中のきんもくせいです。

朝食は白湯で身体を目覚めさせ、ゆっくりとサラダなどの野菜を摂り一休み。

物足りない頃に炭水化物を摂取しています。

朝にクッキーやおやつだけで過ごしていた過去よりも朝にしっかり満腹感を感じることで充実した1日になります。

さて主人がこまめに冷蔵庫に補充しているドンキの『オニぽん酢』を使ってみました。

ボトルには『ドバドバ』の文字

オニぽん酢はドバドバの文字が強調されていてドバドバ使うことに抵抗がなくなるようになっています。

主人は酢玉ねぎにはまっていた時代もあるのですが、こちらは玉ねぎを細かくする作業がないのですごくお手軽なのでしょう。

味はゆずが効いていてこじゃれた感じです。

このオニぽん酢とコストコのカラーパオブレッドをコラボさせてみる

まず思いついたのは、カラーパオブレッドにかけたらおいしそう！

もちもちのカラーパオブレッドはド派手なカラーが目をひいてコストコでも残り少な目でした。

怖いくらいに黒いカラーパオを今日はチョイス。

唇みたい・・・黒光りしてツヤツヤです。

茹でた鶏もも肉を挟んで電子レンジ500ｗで40秒温めました

ホカホカになりました～！

きゅうりとトマトをはさんでいただくと…ボリューム満点のサンドイッチのようなパオでした！

たっぷりのきゅうりとトマトをはさんでいただきました～！

アフタヌーンティーにも良さげなサンドイッチみたいなパオの完成です

スイートチリソースも良さそうですが、オニぽん酢もさっぱりと食べやすくって美味しかったですよ～

玉ねぎもお酢も体にとっても良い食材です！

パオにエビチリを挟んで食べるのも楽しみです。

サラダをたくさん食べられるので、ゆるダイエットにもぴったりですね！

もしドンキとコストコに行ったら探してコラボしてみてくださいね～(^^♪

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みなさんこんにちは(^^)/

最近YouTube動画でコッペパンを食べる企画をたてつづけにみて

頭の中がコッペパンでいっぱいになったダイエット検定2級・生活アドバイザーのきんもくせいです

具がたっぷり詰まったコッペパンを思い浮かべ

朝の8時～オープンしているコッペパンのお店に行こうかな～と迷っていたのですが

食卓に『超熟ロール』が残っているではありませんか

さらにコッペパンを買うと家がパンだらけになってしまいます

なので家にある具材をこれでもか！と挟んでモーニングコーヒーと一緒に

モーニングサンドイッチを作りました

材料は・・・

• 超熟ロール
• 鶏むね肉（ゆで）皮なしスライス
• ハンバーガーソース
• アスパラガス（ゆで）
• トマト
• きゅうり
• 酢たまねぎ

①真ん中に切り込みを入れてハンバーガーソースを塗ります。

②具材を挟んで完成です！

あっという間すぎました・・・

しかしボリューム満点で低カロリーの超熟ロールサンド

お店で買うよりもカロリー計算しやすいのでおすすめですよ～

鶏むね肉は酢たまねぎと一緒に食べるとパサつきが抑えられます

ブロッコリーが高いですね～

旬の野菜を茹でまくっております

今は『のらぼう菜』という春の野菜が地元野菜で出回っております

野菜をたくさん食べて活力をアップさせましょう！

今みなさんはうまくいっていることはありますか？

うまくいっていることはぜひ続けていきたいですね！

そしてうまくいかないことはありますか？

勇気を出してやめてみるのもひとつです

そして今までやってきたことと違うことにもチャレンジしてみる

なにかチャレンジしてみようかな？と

そんな学びがあった土曜日でした(^.^)

今日は窓を開けていてもとても気持ちが良い日でした

マントラを流しながらストレッチして体をゆるめました

寝る前にも肩周りや首をゆるめて熟睡しようと思います

最後までお読みくださりありがとうございますｍｍ

きんもく　せい

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みなさんこんばんは

ダイエット検定２級・生活アドバイザーのきんもくせいです

昨日の春一番・・・風が強かったですね

花粉も飛んでいるのかくしゃみが出ました

さてイオンスーパーで大量の九条ネギ刻みが売られていました

パッケージの厚さが深いですね～

スーパーの刻みネギは使いやすいし、家で切るより均一にカットされている気がします

ねぎをたっぷり入れて何を食べようかな～と考えてみたところ、やはりお好み焼粉を使ってねぎ焼きにすることにしました

それにしても大量ですね～

使い切れるでしょうか

冷凍しても良さそうですが、大量に消費して免疫力をあげていこうと思います

納豆にも入れたいです

お好み焼き粉に混ぜるのは・・・

さていつものお好み焼き粉

今回はキャベツ、ちくわ、ねぎ、豚肉、チーズを混ぜ込んで焼いてみました

ちくわとねぎとチーズ、想像するだけで美味しいに違いないでしょう

豚肉は久しぶりに食べるのですが３パックで1058円とお買い得でした

熱したフライパンで両面焼いていきます

フライパンにごま油を入れて生地を流し込み両面じっくり焼いていきます

チーズとちくわの焦げる良い香りで食欲がアップします

ちくわはたんぱく質なのでダイエットにもぴったりな食材です

お腹にたまるので満腹感も感じられる便利食材です

お好み焼き粉は卵を入れなくても水で十分味が決まります

コレステロールを気にしているので今回は卵無し・・・です

シラッチャソースをかけてスパイシーに！

シラッチャソースをかけてスパイシーなねぎ焼きになりました

お酒のつまみにもぴったりなのでぜひイオン大量ネギを見つけたら試してみてください(^^)/

きんもく　せい

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みなさんおはようございます

昨日寝つきが悪かった割には早起きしスーパーの開店時刻に買い出しに行ったきんもくせいです

先日団子粉に豆腐を入れて作るといつまでも柔らかく食べられると聞いて

団子の材料も買ってきました

さっそく作ってみたのでレポートしたいと思います

ライフの団子粉は半分使ってみた

こちらきんもくせいのお馴染みライフの団子粉と豆乳を買ってきました

豆腐と豆乳は一緒？と思って豆乳にしてみました

団子粉は1袋だと多いので半分にして、豆乳は適当に入れてみました

こねて丸めお湯にくぐらせて浮き上がったら冷水につけます

あんことフリーズドライのずんだ

あんこはたっぷり入った袋入りの練りあんにしました

大量なのでお汁粉にもできそうです

パンにつけてあんぱんにも活躍してくれることでしょう

団子コーナーになんとフリーズドライのずんだが！

こちらは大さじ１のお湯と混ぜるとインスタントずんだができます

冷凍技術もそうですが、フリーズドライの技術の進歩も素晴らしいですね！

ずんだ、あんこと団子をからめてあっという間に完成！

とても簡単でした・・・

少し固いかな？

豆腐で作ったらまた違った感じだったのかもしれません

残り半分は豆腐で作ってみたいと思いました

朝からもちもち食感を楽しんだので今日も頑張っていこうと思います！

雪・・・楽しみです(^^♪

たべたもので私の身体は作られている

きんもく　せい

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みなさんこんにちは(^^)/

健康的なダイエットを日々研究しているダイエット検定２級・生活アドバイザーのきんもくせいです

さてダイエットに良さそうな食材といえば『エビ』です

蒸してサラダに入れたり、汁に入れたら出汁として旨みがでたりと便利ですね

しかし合わせる調味料によってはダイエットに向かないことも

たとえば海老マヨネーズは素晴らしい組合せですがマヨネーズが気になるところです

今日は先日買った『エビ』を春の食材『菜の花』と炒めてみたものの・・・

マヨネーズを使いたい欲求とダイエット中のためナンプラーと塩のシンプル味付けにしようか・・・しばらく葛藤しました・・・。

すると・・・

棚に眠っていた無印良品のプラウンマサラ海老クリームカレー

無印良品でストックしていたレトルトカレーがありました

プラウンマサラ（海老のクリーミーカレー）です

なかなか大切にしすぎて食べる機会が無いものです

これを炒めた海老と菜の花にかけて一緒に温めると・・・

ボリューム満点のカレーに変身しました！

これは『イカ』と『アスパラ』や、『たこ』と『春菊』などいろいろな組合せ食材で楽しめることを確信しました

みなさんもアレンジしてみてくださいね～

ココナッツミルクが海老と相性バッチリです

またレトルトカレーだけだと1人前ですが具材を増したことで２～３人前のカレーになり節約にもなります

～作り方～

海老は酒と塩を揉みこんでで臭みをとってからキッチンタオルでふき取ります

片栗粉をまぶし熱したこめ油で炒めます

ざく切りした菜の花を入れて蒸し焼きにし胡椒を振ります

具材に火が通ったらレトルトカレーを入れるだけの簡単レシピでした！

菜の花はスーパーの地元野菜のコーナーで売られていることも多いですね

春を感じる菜の花のグリーン

さっぱりとした味わいはぷりっとした『エビ』とも相性バッチリの美味しさです

健康的なダイエットというと魚介類や海藻類もチェックするようになりました

お肉に変わる満腹食材をこれからも探していこうと思います

きんもく　せい

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みなさんこんにちは(^^)/

日々健康的なダイエットを研究しているダイエット検定２級・生活アドバイザーのきんもくせいです

餃子は野菜・肉・炭水化物がひとつで摂れる完全栄養食ですね！

しかしその美味しさの半面餃子を食べた後は胃もたれや臭いなども気になりませんか？

今日はそんな心配のいらないダイエット餃子のレシピをご紹介したいと思います

寒い冬にもぴったりですのでぜひ試してみてくださいね～(^^♪

皮はもちもち厚めで大判の皮を使用

今回はモランボンの大判餃子の皮を使用しました

厚めなので食べ応えも期待して購入しました

せっかく餃子をいただくのであれば満足感が欲しいところ

ダイエッターはたくさん食べることが出来ないので量より質となります

大判にすると不器用な人でも包みやすく種もたくさん入ります

種は豚ひき肉とキャベツのみ

キャベツはミキサーで細かく刻みます

種は豚ひき肉と刻みキャベツのみです

にんにくや生姜も入れません

鶏がらスープの素と塩を入れてスプーンで混ぜ味を調えます

巨大鍋に鶏がらスープと塩を入れて餃子を入れるだけ

大きい鍋にたくさんの水を入れ、鶏がらスープを入れます

マロニーちゃんと餃子を全部入れて煮込み餃子が浮いてきたら完成です

スープもたくさんいただきます

味が薄ければ味ぽんをかけてお鍋みたいに食べられます

今日は菜の花も入れました

ダイエットにぴったりの餃子はスープ餃子としても水餃子としても楽しめます

お野菜はキャベツだけなので全然臭いも気になりません

パンチは全くありませんが、優しい優しいダイエット餃子の完成です

ビールも欲しくならないし身体が温まってスープをたくさん飲むことでお腹も満腹になります

素材の味が生きているダイエット餃子です

きんもく　せい

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みなさんおはようございます(^^)/

2024年は『中性脂肪を正常値に！』を目標に掲げた

ダイエット検定２級・生活アドバイザーのきんもくせいです。

というのも2023年は肩の不調をきっかけに自分の健康、セルフケアについて深く考えた年でもありました。

これまでのスイーツちょこちょこ食べ、スナックポリポリ食べを見直し食事と運動・無糖飲料！で健康的に無理なくダイエットしていこうと思います。

なので2024年はより健康に役立つような情報を発信していければと思います。

さてそんな2024年にふさわしい『こうばし雑煮』のレシピをご紹介します。

これは年越しそばのおつゆがあまったもの、煮しめ等をお雑煮のおつゆにリメイクしたものです。

『こうばし雑煮』の材料はこちら！

こうばし雑煮の材料をご紹介します！

• 玄米つき餅（生協や農協で売ってる）
• 筑前煮のあまり（具材はごろごろ大きめにつくる）
• こんぶ出汁・出汁（濃くとる）
• ドンキのつゆ（ドンキじゃなくても）
• 白練りごま
• なると（ふと目に切って食べ応えアップ）
• 三つ葉
• 大根

『こうばし雑煮』の作り方はこちら！

①昆布だしを大量に作っておく（汁が減ったら追加できる）

②具材を切って昆布だしで煮、さらに出汁パックを投入。濃いめに作る。

③具材が柔らかくなったらドンキのつゆで味の調整

④最後に白練りごまを入れて香り良く仕上げる

⑤トースターで玄米つき餅を香ばしく焼き上げる

⑥三つ葉をのせて完成

ポイントは玄米つき餅を香ばしく焼き上げる

トースターで玄米つき餅を焼き上げるととても香ばしくって、プチプチとした食感がとてもやみつきに。

普通のおモチも美味しいのですが、玄米というだけでなんだか健康的な印象です。

お煎餅をおつゆに入れているような楽しい『こうばし雑煮』

玄米つき餅を見つけたらぜひ試してみてくださいね～(^^♪

きんもく　せい

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みなさんこんばんは(^^♪

ダイエット検定２級・生活アドバイザーのきんもくせいです(#^^#)

食物繊維を摂ろうと『いなげや』さんで根菜を買ってみました。

にんじんとごぼうです。

となると思いつくのは・・・きんぴらごぼう。

しかし鶏もも肉としらたきもあったので混ぜ込んでみることにしました。

ごぼうとにんじんはスライサーで薄切りに

ごぼうとにんじんはいつもの棒状に切るのではなく、スライサーで薄切りにしてみました。

サササとスライスされていきます。

ごぼうは酢を加えた水であく抜きします。

フライパンに太閤ごま油を熱してにんじんを炒めていきます。

油とにんじんは大の仲良しです。

油と一緒ににんじんの栄養を出来るだけ身体に吸収しやすくします。

次に水を切ったごぼう、細かくきった鶏もも肉をいためて出し汁を加えます。

しらたきを加え水分がなくなってきたら酒とみりん、黒糖で味をしみこませます。

最後に醤油をかけて完成です。

とっても優しいお味の『とりごぼうにんじんしらたき』です。

材料は・・・

• ごぼう1本
• にんじん１本
• 鶏もも肉１枚
• しらたき（お好み量）
• 酒
• みりん
• しょうゆ
• 黒糖

ここ数日しらたきを食べ過ぎてしまいました。

お腹がピッカピカになっている実感がスゴイです。

しらたきは茹でて臭みを抜いて水を切り細かく刻んで冷蔵庫に保管しておきます。

サラダに入れたり、スープに入れたりお好みで食べることができます。

冷蔵庫に入れたら１～２日以内に食べることが良いそうです。

冷凍保存は食感が変わってしまうそうで、向いていないそうです。

みなさんも『しら活』してみてくださいね(^^♪

きんもく　せい

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みなさんこんにちは(^^)/

今日は先日買った『しらたき』を使って肉じゃがの要領で『しらたきじゃが』に挑戦したダイエット検定２級・生活アドバイザーのきんもくせいです！

今日は長年活躍してくれたオーブントースターと電子オーブンレンジを粗大ごみで見送りました。

要らない考え、要らないものは年内に出来るだけ処分してまいります。

さて業務用しらたきは業務スーパーで購入したのですが、なんと１キロ入りです。

ひとつ179円でした。

1キロのしらたきを茹でてみた

大量のお湯でしらたきを30秒ほどくぐらせ臭みを抜きます。

お鍋がしらたきでいっぱいになりました～！

肉じゃがの材料を準備

じゃがいも５個を皮むきします。

お肉は200gくらいでしょうかちょっと良い物にしました。

すき焼きのたれも良い物にしてみました。

すき焼きのたれがしみ込んだ『しらたき』って美味しいですね～。

そんなイメージで作ってみます。

メインは『しらたき』なので肉じゃがではなく『しらたきじゃが』というネーミングでいかがでしょうか？

材料は

• じゃがいも５～６個
• 牛肉200g（薄切り）
• たまねぎ２玉（輪切り）
• しらたき１キロ
• しいたけ６個
• 出しパック
• お湯500cc
• すき焼きのたれ適量

肉じゃがをつくる要領で・・・

お肉とじゃがいもを油で炒めて、お湯をいれます。

出汁をとり、たまねぎを加えじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。

あくを取ったらしらたきとしいたけを加えます。

すき焼きのたれと黒糖、醤油で味を調えます。

煮えたら完成です！

しらたきがメインだからゆるダイエットにぴったり！

完成したので試食してみたら・・・

しらたきが肉のうまみとタレを吸ってめっちゃ美味しいです！

たまにやってくるお肉とじゃがいもでしらたきが大量に食べられ満腹感もあります。

ゆるダイエットにぴったりな『しらたきじゃが』

ポイントはお肉少量とタレは良い物を使うと満足感があり！ということでしょうか。

ご飯と一緒に食べてもとっても美味しいかと思います。

しいたけが入っているので食物繊維もたっぷりですね！

1キロのしらたきでしたが、なんだかあっという間に無くなりそうな予感です。

お肉とじゃがいもは少なめなのでパクパクいけそうです。

きんもく　せい

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