というnote更新しました！
東京も久しぶりに雪が降りました。
こちらは風邪がとても流行っています
皆様もご自愛くださいませ
東京が、少しだけ優しくなった雪の日2026.02.08
未分類
noteを更新中
いとたまフォトとしてnoteを昨年から更新しています
昨日もnoteを更新しましたのでぜひお読みいただけたら嬉しいです
朝活で富士山や神社で心清々しく
朝にお出かけ
朝は苦手だけど青白い朝が好きです
今日は朝早起きしてお出かけしました
帰ってきてからお昼寝してしまったのでプラスマイナスどうなっちゃうんでしょうか
吉祥寺散歩をショート動画にしてみました
みなさんおはようございます
昨日自転車がパンクしました😭
これから自転車屋さんに行ってきます
先日吉祥寺の猫カフェにいきました
猫っていたずらっ子なのだと偏見があったんですが、みんなとっても穏やかでお利口でした
可愛い
癒されました
またもう行きたい
東京の穴場！ノスタルジックな深大寺で体験する、しっとりとした大人の紅葉狩りはいかがでしょう
みなさんこんばんは
先日七五三の撮影で深大寺に行きました
紅葉が素晴らしいとのお母様のリサーチにより深大寺で待ち合わせすることに
当日は雨の心配もしていたのですが快晴のお天気で眩しいくらいです
この紅葉は2025年11月21日（金）に撮影したものです
今日は深大寺でどんな紅葉が見られるかご紹介いたします。
紅葉の魅力を徹底解剖
見どころスポット1：本堂と参道のコントラスト
ご家族とは山門で待ち合わせしました。
30分も早く到着してしまい、近くにいたカメラマンに話しかけてみました。撮影箇所や注意事項を教えていただきました。
やはりカメラマンのマナーは大切とのことで、マナー教室を受講したくなりました。
神社やお寺はマナーは祈祷する場所とのこと・・・つい良い写真をと夢中になってしまう気持ちもあるのですが。そこは冷静に撮影することも大切ですね。
見どころスポット2：鯛みくじ
こちらは鯛みくじ
映えスポットと釣りをしている間とても素敵な表情が撮れるスポットとなっています。
キラキラの青い海の中に真っ赤な鯛が大漁に入っています
楽しい表情が撮れます
紅葉と一緒に楽しむ深大寺グルメ＆散策
深大寺の裏にある駐車場のイチョウがとても綺麗でした
撮影していたらラブラブなカップルが登場
自撮りしていたので撮影させてもらえないか交渉しました
不審者で通報されずに快く練習させていただけました
ありがたい
とても幸せオーラがすごくて私もオーラを分けていただき幸せな気持ちになりました💕ありがとうございました！
カップルフォトの練習もさせてくださる方いらっしゃったらご連絡お待ちしています
そして深大寺グルメといえばお蕎麦
撮影が終わったのは15時近くだったのですが、まだたくさんの人が裏手のお蕎麦屋さんにいました
撮影後の体には冷たいたぬきそば！温かいのも良かったんですが、冷たいお蕎麦にしました
美味しかったしわさびも美味しかったです！蕎麦湯もつゆに入れて飲みました
これ考えた人天才です
天かすも買って帰りました
貯金箱に自分の好きな金額を入れる方式でした
都心からすぐの深大寺で、こんなにも豊かな秋の時間を過ごせました
電車とバスだと少し時間もかかるので車が便利だと思いました！
まだ間に合います！ぜひカメラを持って足を運んでみてくださいね。
明日は竹あかりマルシェ
暖かくして行きます
竹あかりマルシェで布ぞうり出店します
みなさんご無沙汰しています
きんもくせいです
今年はカメラマンとして仕事の幅を増やそうと奔走しているうちに、あっという間に12月になりそうです
そしてそして先週はフォト検を受験してきました
と言ってもまだ基礎的な部分の級ですが、結構難しくって勉強またしようと思います
何が難しいって言葉が難しいんです
数学っぽい部分も多いし、ひっかけみたいな感じもあるので難しいと感じました
たくさんのカメラ好きが集まっているんだ！と思うとみんなで集合写真を撮りたくなりましたがそんな雰囲気もなく試験は午前と午後に分けて行われました
しかも間が２時間くらい空きカフェを巡って時間潰しです
高田馬場に面白いカフェがあるそうで預言カフェというカフェがあることを次の日に知りました
そう私はこの時気になって目を止めていた看板です
いつか行ってみたい・・・とても勇気の出る言葉をいただけるみたいです
本当に4月にお友達に誘ってもらってふわっとSTART UP HUB多摩に行ってからというもの、頑張っている仲間たちのインスタを見たりしているうちにどんどんと自分の進む方向も模索してきました
何をしたいのか、何ができるのか・・・
何にお金を使いたいのか
布ぞうり職人になろうと今年の初めから頑張ってきましたが、おかげさまで夏は少しお休みしたものの今も編んでおります
この布ぞうり職人だけで仕事にしていくのはなかなか難しそうなのでまずは編んで編んで少しづつ続けていこうと思います
やはり編んでる時の没入感や、みんなで同じ作業をする楽しさ、静かだけどお話もできる楽しい時間です
最初は先生に手取り足取り教えていただいて余裕がありませんでしたが、今は自分で作れるようになりました
たくさん編んだので今度竹あかりマルシェで夜出店してみることにしました
説明書を作ろうと思います
アフリカ布で鼻緒を作ってみました！
来年も編んでいこうと思います
研鑽科というコースがあるらしいので技術を磨いていこうと思います
家庭科で習った「さしすせそ」本当にこの順番はベストなのか？みんながなんとなく知っている基本を科学で解き明かす！
こんにちは、金木犀が咲き狂っていますね！きんもくせいです。 久しぶりのブログ更新です。１０月はこの数年でなんとも忙しく過ごしていました。毎日が濃厚すぎて一気に季節が進んでしまった気分です。
さて何を書こうかなと考えたのですが、今回は家庭科の原点に戻ります。料理の基本中の基本といえば「さしすせそ」
その順番について深掘りしてみたいと思います。
「砂糖が最初で、お塩が次…」となんとなく覚えていませんか？
「どうしてこの順番じゃなきゃダメなの？」と家庭科で聞いたような。でも実はこの順番は、食材を美味しくするため科学に基づいたちゃんとした理由があ里ました！
今日は肉じゃがをこの順番に沿って作り、あっという間になくなりました。
そもそも「さしすせそ」って何だっけ？
まずはおさらいからです。
お料理の「さしすせそ」は、味付けの基本の調味料の頭文字を覚えるための語呂合わせです。
- さ：砂糖（さとう）
- し：塩（しお）
- す：酢（す）
- せ：醤油（せうゆ）
- そ：味噌（みそ）
この順番で調味料を加えることで、味が染み込みやすくなります。食材が柔らかくなり、料理が格段に美味しくなるんです。
なぜこの順番？科学で見る「さしすせそ」の秘密
それでは、本題です！なぜこの順番がベストなのでしょうか？それぞれの調味料の性質、分子の大きさに注目してみましょう。
１．「さ」砂糖は浸透が遅い、食材を柔らかくする魔法 ✨
最初に入れるべき理由： 砂糖は塩に比べて分子のサイズが大きいです。そのため、食材に味が染み込むのに時間がかかります。最初に入れてじっくりと味を浸透させる必要があるんです。
さらに、砂糖は保水性という性質があります。食材の水分をギュッと閉じ込めて、肉を柔らかくし、煮崩れを防ぐ効果があります。塩を先に入れてしまうと、浸透圧の力で食材の水分が外に出てしまい、硬くなってしまうんです。
味を染み込ませ、食材をふっくら柔らかく仕上げるために、砂糖は一番最初！と覚えておきましょう。
２．「し」塩は浸透が速い、味の土台作り 🧂
砂糖の次に入れる理由： 塩は砂糖よりも分子が小さく、浸透するのがとても速いのが特徴。先に入れてしまうと、食材の水分を外に出してしまう「脱水作用」が働き、食材が硬くなってしまいます。
また、塩は味のベースを作る重要な役割を持っています。砂糖で下味をつけた後に加えることで、全体の味を引き締め、料理の輪郭をはっきりさせてくれます。
３．「す」酢は香りを活かすタイミングが重要 🍶
中盤で加える理由： お酢は熱を加えると酸味が飛んで、香りが弱まってしまう性質があります。そのため、煮込み料理の序盤で入れてしまうと、せっかくの風味が損なわれてしまいます。
ただし、臭み消しや骨付き肉を柔らかくする目的で使う場合は、最初から加えることもあります。目的に応じて入れるタイミングを使い分けるのがポイント。
４．「せ」醤油 ＆ 「そ」味噌は香りが命！
最後に入れる理由： 醤油と味噌は、風味が命の「発酵調味料」です。これらも酢と同様に、長く加熱しすぎると、豊かな香りや風味が飛んでしまいます。
特に味噌は、煮立たせてしまうと味噌の命である麹菌の風味が損なわれてしまうため、「煮えばな（沸騰直前）」に火を止めてから溶き入れるのが鉄則なんです。醤油も、料理の仕上げに「香りづけ」として加えることで、ぐっとプロの味に近づきますよ。
「さしすせそ」は美味しく作るための黄金ルールでした・・・
今回は、料理の基本「さしすせそ」の順番について深掘りしてみました。
- 【さ】砂糖：分子が大きく染み込むのに時間がかかる。食材を柔らかくする。
- 【し】塩：分子が小さく浸透が速い。食材を引き締める。
- 【す】酢：香りを飛ばさないように加熱は短めに。
- 【せ・そ】醤油・味噌：風味を活かすため仕上げに加える。
分子の大きさや、香りの特性など、科学的な理由があるんですね。
そう思うと料理は化学です。
いつもの料理が面白くなりますね。
全ての料理がこの順番に当てはまるわけではありませんが、基本の煮物などを作るときには、ぜひこの「さしすせそ」の順番を意識してみてください。きっと、いつもよりワンランク上の仕上がりになるはずです。
久しぶりのブログ、最後まで読んでくださりありがとうございました！ また、暮らしに役立つ家庭科的な情報をお届けします。
シルバニアを可愛く撮ってみた
単焦点レンズ５０mmを買った
なんせ一番最初に買っても良いこのレンズ
やっと購入したのは良いが子供がモデルになってくれない
なのでシルバニアを撮ってみることに・・・
Canon Kiss X90につけて撮ってみる
可愛い・・・
スマホで少し加工してみる
後ろにはロケットを配置
ストーリーも大切に
目線に余白を開けて構図も意識してみる
他のこも撮ってみる
いちごの妖精のようなうさぎさん
お洋服は娘が編んだもの
黒柳徹子さんのようなゴージャスな雰囲気に
楽しくなって他の子も撮ってみた
マスカットを着たりすさん
カメラマンのアカウントのインスタにあげようと思ったけど宣伝になってしまうとまずいのでやめておく
リスさんは地球儀と本をおくことで知的な雰囲気を出してみました
ブランディングが大切ですね
と写真は家でシルバニアを撮るだけでも楽しく遊べます
背景もボケてくれるのでお見苦しい家の状態も綺麗にボケてくれます
10月はイベントを2回するし、カメラの練習もあるので健康一番に早寝早起きしたいです
季節の変わり目
みなさんも体調にお気をつけてお過ごしくださいませ
２０２５年９月皆既月食天体ショーワクワクな撮影体験でした
２０２５年９月８日の2時に私は皆既月食を見るために起きました
ベランダに出ると雲がなくて月が輝いています
徐々に欠けていく月
星も綺麗でした
急に暗くなるのでカメラで探せなくなりました
設定とか手ブレとか色々試しているうちにあっという間に時間が経っていました
やはり月は明るい方が撮影しやすいなぁ
なんて思ったり
でも３００mmのレンズでクレーターまで写るとは知りませんでした
難しいなぁ・・・
今でこそみんなカメラを構えてこの時を待っていますが昔の人は皆既月食になったらびっくりしたでしょうね
YouTubeで生配信していたチャンネルも見ていたのですが、流れ星も飛んでいたようです
コメント欄を見ながら皆既月食を見るのも楽しかったです
スマホで撮ったらw
4時には再び眠ったのですが年のせいか夜更かしが体にこたえますね・・・
睡眠不足の方も今日は多かったのかも
今日は早めに寝るとします
カメラ散歩は心にも体にもよさそう
さてさてちょっと時間があったのでカメラを持ってお散歩に
府中市には郷土の森博物館という公園があり入場料は市民は１５０円で入場できます
パスポートカードを持って入場するとお天気が少し怪しい
中には写生をしているグループが離れて座っていてみなさん熱心にお絵描きを楽しんでいらっしゃいました
さて私は可愛いお花を撮ろうと園内をうろうろ歩くも、あまりお花が見当たらない
かろうじて見つけたお花をパシャリ
少し歩くとじゃぶじゃぶ池があり子供たちが池でじゃぶじゃぶと楽しんでいました
流石にそのあたりを撮影すると通報されそうなのでそそくさと退散
しかしそのプールの上流には人工的と思われる滝がありマイナスイオンが感じられるスポットとなっていました
シャッタースピードを遅くしたりと調整して撮影してみます
水を撮るのも面白いなぁ
と夢中になりながら写真を撮りました
池に浮かぶ睡蓮
まるで絵画のようですね
園内は電線もないしとても静かです
１時間ほどのお散歩でしたがとてもリフレッシュできました
8月21日（木）は稲城長沼駅でワークショップ開催
色々準備していたワークショップ
価格を見直したり、日程や場所を考えたり
いよいよ8月21日に稲城長沼駅の高架下で開催します！
みなさん是非是非遊びにいらしてください
簡単工作の後は作った撮影プロップスを使ってチェキプリントでお写真を撮ってみますよー
今日も新作撮影プロップスを準備してました
お釣りも準備したし後はお天気が涼しくなることを祈るばかりです
単独で申し込みしてしまったのでもしかしたら知らない人も多いかもしれません
稲城にお友達がいらっしゃったらシェアしていただけると嬉しいです
さてさて準備の最中ではありますが、私も自分の撮影ワークショップに参加してきました。
技術向上のために先生や一緒に参加した方からいろんなことを学ばせていただきました
レンタルカメラ機材のGOOPASSさんのイベントで亀有に行ってきました
カメラやレンズを貸し出ししてくださり、キャノンの新しい機種やマクロレンズをお借りできました（高くてまだまだ買えない）
そうそう亀有といえば・・・こち亀🐢
商店街は活気がありました
商店街中に中国語が飛び交っていて餃子も有名みたい
ワークショップは水を使って撮影していくのですが、すごく楽しかったです
水にレモンや桃を投下して撮影したり、牛乳に秘密の液体を混ぜてミルククラウンを作ったり
楽しい楽しい時間でした
スタジオのカメルハウスも素敵な空間
カメラの技術って奥が深くって面白いなぁ
講師のおやまめぐみ先生は私たちも普段みている商品の撮影をされている先生
GOOPASSさんのイベントは５回目だったそうで
ぜひ１回目から参加したかった・・・
おやま先生の他にも先生とコラボしたGOOPASSさんのイベントはまだまだあるようです
貴重な機会をたくさん用意してくれていますのでご興味のある方はぜひ参加してみると面白いでしょう
9月には皆既月食を撮影するイベントも企画されているそうです
みなさんも約３年ぶりの皆既月食
9月8日はぜひ夜の空を見上げてみてくださいね
事業計画書作りにチャレンジした初夏
個人事業主の開業届をふらっと出してからもうすぐ5年
自分が何ができるのかな？と手探りのこの5年でした
興味のある案件に挑戦する日々・・・
イラストを描いたり文字を書いたりを仕事にしたいと始めた5年前
気がつけば主に写真を編集する人、撮る人になっていました🫶
一匹狼的な仕事の仕方を見直す
起業を支援する施設に出向いた時に事業計画書を作ることの大切さを知りました
またあまり相談せずに一人で仕事をしてきたけど人に相談することの大切さも学びました
とりあえず話してみる
そんな繰り返しが大切なんですね
そこからヒントをもらえたり、軌道修正をしていけたり
今までなんとなく自分で毎年目標は作っていましたがプロのアドバイスを聞きながらしっかりと事業計画書を作った経験は初めてでした
６月７月とカリキュラムで教えてもらえる塾に参加しました
今日やっと修了書をいただき、やり遂げた！という爽快感を感じております
しかし３分間の自己紹介は普段人前で話し慣れない人にとっては。。。とても緊張しますね😅
事業計画書を作るのは思ったより大変でいろんな知識が必要でした
自分の今の仕事も並行しながら将来の目標をしっかり立てるのは時間もかかりました
でも目的地があるから辿り着けるのは登山も一緒
地図を持って準備をしっかり計画を立て三角点を目指して登ります
今日は３０人近くの方のお話を伺いそれぞれ目標が違えども夢があるのは同じ
とても勉強になりました
そうだ！うなぎ食べよう
帰りのスーパーでは土用の丑の日でうなぎだらけ
昨日からうなぎ祭りです
今年はうなぎが豊漁らしいですが価格はそこまで落ちてなかったな
栄養満点のうなぎを食べてこれからの夏本番を乗り越えていきましょう
何をしないかを大切にするためにノートに書き出した6月
6月のはじめ、頭の中にずらりと並ぶ「やりたいことリスト」を書き出してみて、ふと気が重くなりました。
あれもこれもと詰め込んで、私は一人しかいません。タスクややりたいことに追われる毎日を見直すことになりました。
そんなとき、「何をするか」ではなく「何をしないか」も大切になってきました。
はじめての「やらないことリスト」。それは、自分を甘やかすのではなく、本当にしたいことを守ための小さな選択でした。
マルチタスクをしない
メールの返信中に別のチャットが来て…と、やろうと思えば出来ちゃうがどうも効率が落ちているような・・・。
一つのタスクに集中する時間をつくるようにしました。結果、集中力が保てて効率もアップしたのです。
すぐ返事しない
「すぐ返さなきゃ」と焦っていた時もあったけれど、丁寧な返答のためや冷静に判断するには少し時間が必要だとも気づきました。
全部自分で抱えこまない
人に頼るのは苦手で多少無理してでも頑張りがちだったけど、「お願いする」ことで相手に同じことをされても許容できるようになることを実感しました・・・。
「やらない」を選んで、心が軽くなった
無理にやりたいことに突き進まないことで、臨機応変に対応できる余裕が生まれました
自分の気持ちに固執しすぎずに冷静に判断できるようになりました
結果的に、大切なことにちゃんと力を注げる方向付けができた気がします
働くって、がんばることだと思っていたけど、
がんばらないところの区別も、仕事のうちなんだなと気づいた6月でした。
これからも「やらないこと」を意識的に選んで、自分のペースと核となる部分を大切にしていきたいと思います。
【食レポ】だんごや杜のピーナッツだんごが想像以上にやさしい味だった
府中駅でリピート「だんごや杜」さん
おだんごが大好きで、ついつい立ち寄ってしまう「だんごや杜」さん。
今回はちょっと珍しい「ピーナッツだんご」を見つけて、即購入しました！
ピーナッツだんごってどんな味？
まず見た目から。ころんとした可愛い形のおだんごに、ピーナッツのペーストがこれでもか！とたっぷりかかっています。
あまいやさしい香りが、ふわっと立ちのぼってきます。
ひと口食べると……
やさしい甘さと香ばしさが広がって、ピーナッツバターのようだけどさっぱりとしている美味しさ。
やわらかいお団子とピーナッツのコクがぴったりで、気づいたらぺろり。
素朴だけどクセになる味
甘すぎず、でもちゃんと満足感があって、お昼代わりにもぴったり。
和菓子が苦手な方にも食べてみてほしい、やさしい味わいです。
モッチモチでお腹いっぱいになります！
買える場所・アクセス
だんごや杜さんは府中駅から徒歩0分。
駅構内で買えます。
他にもずんだなどのおだんごが数種類いろいろあります◎
お団子はどのお味もぜーんぶ３００円でした。
ちょっと幸せになれる和スイーツ
ピーナッツだんご、最初はちょっと珍しいかな？と思ったけど、食べてみたら大正解。
やさしくて、どこか懐かしい味でした。
また買いたい、お気に入りの和スイーツです🍡
今日はチャイと一緒にいただきました
府中のオリジーPHOで鶏肉フォーを食べた話
府中で見つけた「オリジーPHO」さん
最近ちょっとアジアごはんが恋しくて、府中駅のル・シーニュで見つけたのが「オリジーPHO（フォー）」さん。
カウンターが並んでいて、ちょっと立ち寄ってみたくなる雰囲気です。
前回は生春巻きをつまんだので今日はフォーの初挑戦してみることにしました
鶏肉フォーを注文してみた
今回は、定番メニューの「鶏肉フォー」９５０円を注文しました。
食券機で購入するとすぐ店員さんが食券を受け取ってくれます。
ワクワクしながらカウンターで待っていると店員さんがフォーを茹でている様子が伝わってきます。
カウンター越しに提供されるフォーは熱々なこと間違いなし！
透明感のあるスープに、もちもちの米麺。そしてやわらかい鶏肉がたっぷり！
やさしい味にほっこり
スープはすっきりあっさりしていて、でもしっかり味があって飲み干したくなるおいしさ。実際飲み干しました。
パクチーは必要か店員さんが聞いてくれるし備えられたレモンを加えると、香りが変わってまた美味しいんです。
カウンターに常備されたにんにく酢もなかなか美味しかったし、チリソースは辛さでむせてしまったけど４種の味変が楽しめます。
フォーはクセが少なくて、ベトナム料理が初めての方にもおすすめ◎
店内の雰囲気＆アクセス情報
店内は明るくて、カウンター席もあるので女性が一人でも入りやすかったです。
府中駅から徒歩１分なので、ランチにも軽食にもぴったり。
おひやはセルフサービスなのですがジャスミンティーなのも暑い季節にぴったり
体を冷やしてくれますね
📍 東京都府中市宮町1-100 ル・シーニュ 1F
🚶♀️ 府中駅南口から徒歩１分
府中でフォーが食べたくなったらここ！
おだやかな味に癒されたい日や、胃にやさしいものが食べたいときにぴったりの一杯でした。
府中でベトナム料理が楽しめるなんて…また行きたいお店です！
日本はラーメンが圧倒的に強いけど、さっぱりとしたフォーという選択もありなのではないでしょうか
府中に来るときはこちらのお店も候補にしてみてくださいね
きんもくせい日記 