いぶりがっこ（新物）を見かけたので購入しました
いぶりがっことはたくわんの燻製で独特のスモーキーな香りが特徴
いぶりがっこで作ってみたかったのは
いぶりがっこのチーズおにぎり
炊飯器に2個分のお米が残っていたので早速かつお節を混ぜます
中にいぶりがっこの漬物とクリームチーズを埋め込んでノリで巻いたら
いぶりがっこのチーズおにぎりの完成です
クリームチーズがいぶりがっこの個性を包み込み全体的にまろやかなおにぎりでした
そのあと白米にお湯をかけていぶりがっこでいただいてみました
なかなか美味しい
秋田の伝統食であるいぶりがっこ
3日も4日も昼夜燻すのが大変な作業だそうで・・・美味しいわけです
きんもくせい日記 