さて昨日からバインミー熱があがって今日は朝からお買い物
バインミーに良さげなパンを買いました
ホットドッグロールは5本で139円
カスクートフランスは4本で208円
どちらも食感が違うけど少しトースターで焼くと美味しいです
大根はお正月の残りとにんじんも3本で258円
早速なますを作ります
塩もみ人参は分を切り、砂糖と酢で軽く味付けするだけ
大根と人参は歯ごたえがあるように大きめに刻みました
鶏もも肉を細かく刻みます
米油で炒めて酒をまわし入れ蓋をして蒸し焼きにし砂糖醤油で味付け
きゅうりとブロッコリースプラウト、トマト、パクチーも添えました
きゅうりも１本８０円くらいするし、トマトも1個150円
ブロッコリースプラウトは98円とそんなに高い感じはしません
パクチーも300円・・・
このバインミーの原価はざっと見積もっても300円くらいするような・・・
これを街で売るとなるとやはりドリンクをつけても1000円以上してしまいますね
むしゃむしゃとひさしぶりに生野菜をいただいて大満足でした
サブウェイも好きだけど野菜をふんだんにいれられるのも自分で作る良いところですね
バインミーは『なます』があればそれっぽくなるのでお正月のあとにはもってこいのレシピです
それにしても『なます』とパンがこんなに合うなんて
パクチーも美味しくって最高のお昼ご飯でした
きんもくせい日記 