モン・サン＝ミッシェル
フランスの西海岸にあるカトリックの巡礼地であるひとつ
塔の上のラプンツェルのお城のモデルでもあるらしい
Wikipedia
私はまだ新婚だった頃にこの場所で名物のオムレツをいただきました
ふわふわのオムレツは夢のような食感で20年前に8000円くらいした記憶があります
調べると卵白を泡立て、黄身をさっくりと混ぜ焼くとそれっぽくなるようでした
早速作ってみることに
これを焼くとメレンゲになるのかな？
出しっぱなしのホットプレートに焼いていきます
チーズをのせてみました
崩れちゃいましたが、それっぽい
お好み焼きにも見えなくもないですがちょっと寂しいのでベーコンも焼いてみます
完成しました！
感想はふわふわのマシュマロみたいなオムレツです
カフェラテの泡をいただいているような
味はしっかりと卵ですが時間が経つと潰れてきますね～
たまには面白いかも
泡だて器があれば（できれば電動）楽しめますね
また行きたいけど遠いですね～
せめてオムレツを食べてモンサンミシェルに想いを馳せます
きんもくせい日記 