みなさんこんばんは(^^♪
ダイエット検定2級生活アドバイザーのきんもくせいです
今日は息子からオムライスが食べたいとリクエストがありました
ピーマン、タマネギ、ベーコン、にんじん、卵があったので夕飯はオムライスに決定です
具材をみじん切りにして油で炒めます
鶏がらスープとお湯少々で具を柔らかくしていきます
ご飯を山盛りご飯茶碗分4杯フライパンに入れてお砂糖大さじ１杯、ケチャップ、味の素を投入し炒めていきます
全体に火が通ったらお茶碗に戻します
こんもりおやまになるようにご飯茶碗に入れたケチャップライスをひっくり返してお皿に盛っていきます
次に大きめのボールに卵を10個割り入れ、牛乳、岩塩、マヨネーズ、ホワイト胡椒で味を調えます
一人卵2個の計算です
5人家族だと１パックがあっという間に無くなっていきます(^^♪
よくかき混ぜておきます
サラダ油大さじ１とバター小さじ１をフライパンでよく熱し全体に馴染ませます
フライパンが温まったら卵を流し入れます
あとはいい感じに焼けたら用意したこんもりケチャップライスに卵をのせるだけで完成です
ケチャップご飯は味をしっかりつけること
卵は油をしっかり入れてきれいにはがれやすくすることです
自分でもなかなか良い出来のオムライスが完成しました
これぞ家庭のオムライス！
卵がいつも失敗しちゃうのですが今日はいい感じにできました
お店では作れないであろう素朴な味です
きんもくせい日記 