みなさんこんばんは(^^♪
いつも行く八百屋さん、この季節に『ビーツ』を買うことがあります。
今日も店内をくまなくチェックしていると・・・
赤かぶトラップがありつつもビーツを発見しました！
しかも結構大きいのに１個９８円というお得感。
日本ではなかなかビーツが手に入らないのでありがたいです。
こちらをボルシチにしたいのですが、とりあえずビーツを土鍋で炊いて水煮にします。
これさえあればいつでもボルシチを作ることが出来ますから～(^^♪
ビーツ…見た目はさつまいも
ビーツの見た目はさつまいものようです。
いえじゃがいものようでもあります。
一瞬だと何なのかわかりません。
こちらのビーツは長野県産のようです。
ビーツを切ったら！きゃー血よ～！？
ビーツを切ると鮮やかな赤が！
まるで血のようです。
白いシャツでエプロン無で果敢に挑戦しました。
感触は大根のようです。
皮を剝いても真っ赤かです。
土鍋でじっくり・・・水を少し入れて蒸し煮に
土鍋でじっくり炊きます。
水を入れることで柔らかくなりました。
冷めたらジップロックで保管し、スープに汁ごと入れたらいつでもボルシチスープが楽しめます。
そして今日はアップルパイも・・・
土鍋でリンゴを煮てアップルパイも作りました。
土鍋で炊くとおいしく感じるのは何故でしょう。
生地があまったのでチョコパイやパイもたくさんできました。
食べ過ぎて胃もたれです。
ココナッツが焦げて毛みたいになりました。
チョコパイも焼きたては美味しくって、サンマルクカフェみたいでした。
冷凍パイシート、優秀です。
アップルパイも自作ならではのリンゴに甘い味が無いタイプで、メープルシロップをたっぷりかけたりしたくなりました。
朝からビーツを煮たり、アップルパイを焼いたり、ひよこ豆のフムスを混ぜたりとずっと何か作って遊んでいました。
フムスも作るたびに上達しています(^^)/
きんもくせい日記 