みなさんこんにちは！
先日いただいたぽんてや（先手家）さんのフルーツサンド『マンゴー』がえらく気に入った息子くん。
また買ってーとこの1週間せがんできます。
しかし近所の催事はもうとっくに終わっており、先手家さんが常設してある場所は少し遠いので買いに行けません。
となれば・・・自分で作るしかない！
ということで沖縄産マンゴー2個をスーパーで購入し、先手家さんのサンドイッチを思い出しながら材料を揃えてみました。沖縄産マンゴーは今旬のようで山積みになっていました。
やわらかい食パンと軽いホイップクリーム
先手家さんのサンドイッチのパンはとてもやわらかくてフルーツサンドにぴったりです。
なので売り場の中でいちばんフルーツサンドに合いそうなヤマザキの『ソフトブレッド』8枚切り138円（税抜）を選びました。
ホイップもらくらくホイップ238円（税抜）にしました～。（自分で泡立てるのが面倒だっただけです）
マンゴーのタネを切り落とし合わせて真ん中へ
まるごとの断面にするために真ん中のタネを切り落とし２つを合わせてひとつみたいな形で食パンの真ん中に置いてみました～！
タネの周りの果肉がめっちゃ美味しいので台所で遠慮なくいただきます！
たっぷりホイップはアッと言う間に無くなったので自分で泡立てたほうが良かったかもしれません。
耳はもったいないのでそのままにしました！
それっぽいけど…先手家さんの凄さがわかりました
30分ラップに包んで冷蔵庫で冷やして落ち着かせて・・・・いざ断面！と思って切ると
やはり先手家さんのマンゴーサンドのような迫力はありませんでした。
が自分で作った楽しさもあり美味しかったようです。
先手家さんはどんなふうに製造しているのでしょう。
気になります。
4枚の食パンで４つマンゴーサンドが出来ました～。
私は米蜜ビスケットカカオ350円（税抜）を美味しくいただきました！
北陸のお菓子『ビーバー』で有名なhokkaさんのビスケットです。
香ばしくってとても美味しいですよ～(^^♪
北陸製菓株式会社
米蜜ビスケットカカオは成城石井で買えます(^^♪
すいかビーバーも気になりますね！
みなさんもマンゴーが旬ですのでぜひ沖縄産マンゴーも味わってみてください！
食物繊維がたっぷりでしたよ(^^♪
きんもくせい日記 