「きびなご」食べてみた！

皆さんこんにちは！

先日ヨガ教室でも「きびなご」が話題にあがりました。

そういえば食べたことないかも…。

みなさんは食べたことがありますか？

わたしはスーパーでたびたび「きびなご」を見かけるけどスルーしていました。

先生のお母様が「きびなご」を食べて骨密度がUPしたというお話を聞いたので、私もぜひ！「きびなご」を食べてみたいなぁと思い至りました。

そして昨日なんと地元のお魚屋さんでピカピカに光る「きびなご」が売られていました。

お値段もお手頃だったのでかごに入れました。

ひとつはお刺身、ひとつは一夜干しのパックでした。

しかしどうやって食べるのか…わかりません。

とりあえず一夜干しをフライパンで焼いてみることに…

「きびなご」見た目はししゃも、味はいわしに…近いような

「きびなご」の大きさはししゃもより小さく10cmほどです。

特徴はピカピカに光っていること！

早春から初夏が旬とのことで今が一番旬！なお魚なのかもしれません！

一夜干しは焼いても良いしフライパンで煎るのも良いようです。

キビナゴ
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑

図鑑によると味はししゃもとウルメイワシと同じ☆４で評価されていました。

フライパンで焼いた一夜干しのきびなごはしっかり噛まないとのどにひっかかりそうな感じでした。

マヨネーズにつけて食べたらとても旨かったです!(^^)!

少し煙が出てお魚の匂いもしましたが、いわしほどではありませんでした。

一夜干しとはまた違った味わいのお刺身。上手に処理されていたためか骨はまったく気になりません。

しそドレッシングでいただいたのですが、すっきりとした美味しいお刺身でした！

こどもも気に入っていてお寿司にしたいとのこと！たしかにお寿司にしても美味しいこと間違いなしです。

こんなにたくさん入ってお刺身も一夜干しも各450円だったのでリピ買いしたいと思います！

北国出身の私はまだまだ本州以南の美味しい魚を知らないでおりました。

食わず嫌いしないで食べたことのないものは一旦食べてみる！をしてみたいと思います(^^♪