じゅわっとバター醤油でいそべ餅

１２月も気がつけばあっという間に過ぎ今日は御用納めという方も多いのではないのでしょうか。大掃除もすませなんとなく区切りをつけて新年を迎える。日本人は古くからこんな風に新しい年を新たな気持ちで切り替えて一年一年大切に過ごしてきたのですね。

新年を無事迎えられることに感謝して私はいそべもちを丁寧に焼いてみることにしました。

小さい頃母の焼いてくれたおもちは決まって砂糖醤油。

あまりの美味しさに食べるたびに驚いていました。

さあ今日はバター醤油味のいそべもちを作ってみたのでご紹介したいと思います。

皆さん北海道にはトラピストバターというバターがあります。このパッケージ空港で見たことのある方も多いのではないでしょうか。

香りがとっても良いんですよ。フランスパンにたっぷり塗っても美味です。

伝統的な方法でつくられた発酵バターなんです。

北海道から送られてきたあっけしおにこんぶ醤油。

まろやかな味で何にかけても美味しいんですよ。

おもちと相性ばっちりこめ油。

さっぱりしていて火を入れると香ばしい香りが立ち上がります。

あっという間にいそべもちが出来上がりました。

こどもも喜んで食べてくれました。おもちを食べるときは小さくかじってよく噛んでいただきましょう。

今年一年どんな年でしたか。私はいろいろなことに挑戦できた一年でした。思い通りにいかないときもせめて自分の機嫌をとれる人になりたい！

他人の目を気にすることなく自分のやりたいことをしたいですね！

きんもくせい日記