調理実習「ふわとろオムライス」

オムライスはお米を卵で包んだ日本の洋食です。日本が発祥ですから、思いついた人はこの料理を作ったときこんなに国民に愛されるソウルフードになると思ったでしょうか。洋食店で食べたいものといえばやはり思いつくのはオムライス。

自分で作るとなかなか洋食店のようにはいきませんが、それもまた家庭の味で良いですね。でも！やっぱりふわふわオムライスが作れたらと思います。オムライスって本当にテンションがあがります。

高校生のとき友達とよくオムライスを食べました。そこは大きいオムライスで有名なお店で二人で分けわけして食べても十分な大きさでした。なんと使っている卵は６個だったのです。

ケチャップご飯もたっぷり入っていて、今でも味を思い出します。嗅覚とか味覚というものはいつまでも残っているんですね。大切な人の心に残るふわふわオムライスはどのように作れば良いのでしょう。

ふわとろオムライスを作るコツ

初心者にも簡単なふわふわオムライスを作るほうほうは牛乳をちょい足しすることです。生クリームだとよりこってりとコクのある食感になります。バターたっぷりのよく熱したフライパンで卵液をじゅっと流しこめばふわふわの卵ができます。

これもふわふわオムライスを作る簡単な方法です。マヨネーズをちょい足しすることでフライパンからはがれやすくなり料理しやすいです。味もとっても良くなります。もともとマヨネーズは卵とお酢でできているから相性がとっても良いんです。

卵はやはり薄いと破れやすいので勇気を出して一人３個を目安に使います。ケチャップご飯は炊きこみにすると包みやすいです。ケチャップもたっぷり使って味をしっかりつけます。

タマネギやニンジンのみじん切りなら小さいおこさんも喜んで手伝ってくれます。ゴーグルをして細かく刻んでケチャップライスなら苦手な人参も不思議と食べられます。

何を入れても相性の良いオムライスの具材ですが、わたしのおすすめはツナ缶です。オイルごと全部いれちゃいます。風味も良くなり子供たちもツナ入れたの？とすぐ気づいてくれてペロリです。

ケチャップとピーマンは素晴らしい組み合わせです。苦味はほとんど感じないのにないととってもさみしいです。ピーマンがあるからオムライスにしようと思うくらいピーマンは欠かせません。個人的にですが。

オムライスいつもうまくできなかったと思っていました。そうです、うまくつくろうと思わずに楽しんでつくれば良かったです。コツはありますが、毎回愛らしいくらいに崩れてくれるそれも楽しいです。

オムライスはケチャップがなければ作れません。ケチャップについてはまた今度お伝えしたいと思います。ありがとうございました。

最後までお読みいただきありがとうございました。オムライスはテンションがあがるメニューです、ぜひメニューに迷ったら作ってみてください。